ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਵਰਜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ: ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਜੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਵਰਜਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕੀ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਦੇ ਬਦਲ - ਫਰੂਕੋਟਜ਼, ਸਟੀਵੀਆ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ - ਇਹ ਬੁਨਿਆਦ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ-ਰਹਿਤ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲਗਦੀ.
ਪਰ ਇਹ ਇੰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਜਿਹੜੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਮਿਲੋਗੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਮੁਖੀ, ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਹਨ.
ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੈਸਟ ਦਾ ਅਧਾਰ ਆਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਕਣਕ - ਬ੍ਰੈਨ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਪੀਸਣ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਫਲੈਕਸਸੀਡ, ਰਾਈ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਿਯਮ
- ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਜ਼ਰਜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ - ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ 1 ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਯੋਕ ਨਹੀਂ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
- ਮਿੱਠੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ (ਜੈਤੂਨ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਲ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ.
- ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉ ਤਾਂ ਕਿ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਓਵਰਸੀਟਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕੋਈ ਪਰਤਾਵੇ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰੀਟ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਉਥੇ ਵੀ ਡੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - 1-2, ਪਰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਰਵਿਸਿੰਗ ਨਹੀਂ.
- ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਨਾ ਛੱਡੋ.
- ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਏ ਗਏ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਅਕਸਰ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਖਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ: ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ 1 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਨਹੀਂ.
- ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿਚ ਹਰ ਘਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - andਾਈ ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ - ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਇਸ ਪਰੀਖਿਆ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ, ਰੋਲ, ਪੀਜ਼ਾ, ਪ੍ਰੀਟਜੈਲ ਅਤੇ ਹੋਰ, ਬੇਸ਼ਕ, ਟੌਪਿੰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਾਣੀ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਗੋਡੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅੰਤ 'ਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਬੈਚ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਗਰਮ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਫਿਟ ਬੈਠ ਸਕੇ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੇ ਸੇਬ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬੰਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜਣ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਪਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਪਤਲੀ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਲੈਣਾ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ - ਸਿਰਫ ਆਟਾ (ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ - ਰਾਈ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ), ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਪੀਜ਼ਾ ਐਨਾਲਾਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਨਮਕੀਨ ਕੇਕ ਕਦੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੇਕ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਣਗੇ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਹਨ. ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਕ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਰੀਮ-ਦਹੀਂ ਦਾ ਕੇਕ ਲਓ: ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ! ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 g;
- ਵਨੀਲਾ - ਤਰਜੀਹ ਅਨੁਸਾਰ, 1 ਪੋਡ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ-ਅਗਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ, ਬਿਨਾਂ ਫਿਲਰਾਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੇਫ਼ਰਸ - ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ, unchਾਂਚੇ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਉਗ ਜੋ ਭਰਨ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁ isਲਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਉਗ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਵੇਫਲਸ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ 3-4 ਘੰਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਓ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਪਕੌੜੇ, ਪਕੌੜੇ, ਰੋਲ: ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਆਟੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਉਗ, ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੀ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਹਰ ਕੋਈ ਸੇਬ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਹਰ ਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਫ੍ਰੈਂਚ, ਸ਼ਾਰਲੋਟ, ਸ਼ੌਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟ੍ਰੀ. ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਐਪਲ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
ਆਟੇ ਲਈ ਰਾਈ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ;- ਮਾਰਜਰੀਨ - ਲਗਭਗ 20 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਫਰੈਕਟੋਜ਼ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਗਿਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;- ਦੁੱਧ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ;
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ).
ਆਟੇ ਲਈ ਰਾਈ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ;
ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਗਿਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਕਣ ਨਾਲ ਕੋਰੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਡੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅੱਧਾ ਬੈਗ).
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਰਿੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਰਿਮ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕੜਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਰਤ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇ. ਅੱਗੇ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੇਬ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਬਦਬੂ ਰਹਿਤ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਦਿੱਤੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼, ਕਪਕੇਕ, ਕੇਕ: ਪਕਵਾਨਾ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮਹਿਮਾਨ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਹਰਕਿulesਲਸ ਫਲੇਕਸ - 1 ਕੱਪ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ);
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - ਅੱਧਾ ਬੈਗ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਬਾਰੇ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ;
- ਦੁੱਧ - ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ, ਅੱਧੇ ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਘੱਟ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਨੀਲਾ.
ਤੰਦੂਰ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਾਨ ਹੈ - ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੇ (ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਹੀਂ!) ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਹ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਜਾਂ ਚਰਮਲ 'ਤੇ. ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਸਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ!
