ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੰਬੇ ਤੰਦਾਂ ਤੇ ਛੋਟੇ ਨੀਲੇ ਫੁੱਲ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੈਦਾਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਚਿਕਰੀ ਹੈ, ਇਕ ਆਮ ਕਾਫੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਪਰ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਦਬਾਅ ਘਟਾਉਣ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਦੀ ਉਸਦੀ ਯੋਗਤਾ ਸਿਰਫ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਪ੍ਰਤੀ ਜਨੂੰਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ-ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਵੀ ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਤਮ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਲਈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਬਲਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨੀਲਾ ਫੁੱਲ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ, ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪਪੀਰਸ ਵਿਚ ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 3 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ. ਅੱਜ ਕੱਲ, ਚਿਕਰੀ ਨੂੰ ਫਾਰਮਾਸੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਉਪਯੋਗ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਰਚਨਾ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਦੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਿਕਰੀ ਦੇ ਕਈ contraindication ਹਨ.
ਚਿਕਰੀ ਅਤੇ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਚਿਕਰੀ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਦੌਰ ਬੀਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ
- ਖੰਡ ਦਾ ਸਧਾਰਣਕਰਣ -95%
- ਨਾੜੀ ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਦਾ ਖਾਤਮਾ - 70%
- ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਦਾ ਖਾਤਮਾ -90%
- ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ - 92%
- ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ energyਰਜਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ -97%
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ | ਚਿਕਰੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ | |
| ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿਚ | ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ | |
| ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ | 6 | 0,25 |
| ਕੈਲੋਰੀਜ | 331 | 23 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੀ | 6,4 | 1,7 |
| ਚਰਬੀ, ਜੀ | 0,9 | 0,3 |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੀ | 80,5 | 4,7 |
ਇਨਸੁਲਿਨ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਜਾਣਕਾਰੀ: ਚਿਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ, ਜਾਂ 0.5 ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਲਾਦ ਚਿਕਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਕਸ ਈ ਦੀ ਗਣਨਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ.
ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ ਦੀ ਰਚਨਾ (ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਸਿਰਫ ਤੱਤ ਹੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ ਹਨ - dailyਸਤਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ 5% ਤੋਂ ਵੱਧ):
| ਰਚਨਾ | ਕੱਚੀ ਜੜ (80% ਪਾਣੀ) | ਤਾਜ਼ੇ ਚੁਣੇ ਪੱਤੇ | |||
| 100 ਜੀ ਵਿੱਚ | ਲੋੜ ਦਾ% | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ | ਲੋੜ ਦਾ% | ||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਏ | - | - | 0,3 | 32 |
| ਬੀ 5 | 0,3 | 7 | 1,2 | 23 | |
| ਬੀ 6 | 0,2 | 12 | 0,1 | 5 | |
| ਬੀ 9 | 0,02 | 6 | 0,1 | 28 | |
| ਸੀ | 5 | 6 | 24 | 27 | |
| ਈ | - | - | 2,3 | 15 | |
| ਕੇ | - | - | 0,3 | 248 | |
| ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ. | ਖਣਿਜ | 233 | 12 | 429 | 22 |
| ਪਿੱਤਲ | 77 | 8 | 295 | 30 | |
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ, ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 290 | 12 | 420 | 17 |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 22 | 6 | 30 | 8 | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 61 | 8 | 47 | 6 | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | - | - | 100 | 10 | |
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਚਿਕਰੀ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਣਾ, ਚਿਕਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਸਹੀ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗੁਰਦੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਚੀਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ-ਯੋਗਤਾ ਵੱਧਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਵਾ ਦੇ 50 ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸ਼ੂਗਰ ਰੇਟਿਨੋਪੈਥੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮਾਤਰਾ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ.
- ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੈਰ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ oxਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੈ.
- ਕਾਪਰ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ metabolism ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ.
- ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਹੈਪੇਟੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੋਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਪੌਦੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਧਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਨੂਲਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚਿਕਰੀ ਦੂਜੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ 60% ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਨੁਲਿਨ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦਾ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਅੰਤੜੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਨੂਲਿਨ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਅਤੇ ਬਿਫੀਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਭੇਦ ਸੁਧਾਰੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਚਿਕਰੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਰੀ ਕੌਫੀ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਕੁਦਰਤੀ ਕੌਫੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੈ. ਕੌਫੀ ਦਬਾਅ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਾਤਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਰੀ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਵੈਸੋਡੀਲੇਟਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਦਬਾਅ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਇਹ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ:
- ਚਿਕਰੀ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਯੋਗਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਐਂਜੀਓਪੈਥੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਨੂਲਿਨ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ, ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਸ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੂਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਗਰ ਅਕਸਰ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਹੈਪੇਟੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕੋਰੀ ਦੀ ਜੜ ਵਿੱਚ ਐਸਕੁਲੇਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੈਪੇਟੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ, ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਕ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਕਿ ਚਿਕਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ ਇਨਟਾਈਬਾਈਨ. ਇਹ ਇਕ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, aਿੱਲ ਦੇਣ ਵਾਲਾ, ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਕੋਲੇਰੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਚੀਨੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਨੂਲਿਨ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਜਾਇਦਾਦ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵਿਚਲੀ ਮੰਦੀ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਚਿਕਰੀ ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਟਾਕਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਖੂਨ ਵਿਚੋਂ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਲਈ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿੱਚ ਚਿਕਰੀ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਨਟਾਈਬਾਈਨ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੂਰੀ ਉਪਯੋਗੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੁੰਨ ਕੇ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਾ powderਡਰ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਚਿਕਰੀ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਨੂਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲਗਭਗ 30% ਇਨੂਲਿਨ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਾ yourselfਡਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ:
- ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਕਤੂਬਰ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਹਿਲੀ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ 40 ° C ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਜੜ੍ਹ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ.
- ਪਰੀ-ਸੁੱਕ ਚਿਕਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੌੜੀ ਇਨਟਾਈਬਾਈਨ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਰੂਟੋਜ ਕਾਰਮਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਛੁਪ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਕਰੀ ਇਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕੌਫੀ ਦੇ ਬਦਲ.
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਲਾਦ ਚਿਕਰੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿਚ ਫੈਲੀ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ:
- ਅੰਤ - ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਰਗਾ;
- ਐਸਕੈਰੀਅਲ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ;
- ਵਿਟਲੂਫ - ਗੋਭੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਚਿਕਰੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੇ ਗਏ.
ਇਹ ਪੌਦਾ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੀਜ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਅਤੇ ਐੱਸਕਰੀਓਲ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਚਿਕਰੀ ਪੱਤਾ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਲੱਗਾ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਲਾਦ ਚਿਕਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ ਤੋਂ ਕੰvੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੁੱਕੇ ਅਣਗਿਣਤ ਚਿਕਰੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਾੜਵਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਿਚ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ - ਇਕ ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਪੀਓ.
ਚਿਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ ਕਾਫੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 0.5 ਤੋਂ 1 ਚਮਚੇ ਤੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ, ਕਾਫ਼ੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਪਾ powderਡਰ ਜਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਰੋਕਥਾਮ
ਚਿਕੋਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰੋਧ ਇਸ ਵਿਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਇਕ ਅਵਿਵਹਾਰਕ ਮੀਂਹ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਨੂੰ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਪੱਥਰਾਂ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ, ਗਾ gਟ, ਗਠੀਏ, ਜਾਂ ਗਠੀਏ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹਾਲਾਤਾਂ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਕਸਲੇਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਚਿਕਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਅਚੱਲ ਹਨ. ਚਿਕਰੀ ਦਾ ਵੈਸੋਡਿਲਟਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ ਨੂੰ ਗਰਭਵਤੀ womenਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ:ਕੀ ਮੈਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
