ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਵਿਚ, ਸਹੀ selectedੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣੀ ਗਈ ਖੁਰਾਕ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀ ਇਕ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕਈ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ. ਆਮ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਇੰਡੈਕਸ
ਜੀਆਈ ਖੂਨ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਸੂਚਕ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਰੋਗੀ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 0 ਯੂਨਿਟ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੰਨੇ ਘੱਟ ਅੰਕੜੇ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਡੀਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਜੀਆਈ 0 ਯੂਨਿਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਰਜਿਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਜੀ.ਆਈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਪ੍ਰਵਾਹ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦਾ ਰਸ ਮੇਨੂ ਤੋਂ ਫਲ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ.
ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- 50 ਟੁਕੜੇ - ਘੱਟ;
- 50 - 70 ਪੀਸ - ਮਾਧਿਅਮ;
- 70 ਯੂਨਿਟ ਅਤੇ ਵੱਧ - ਉੱਚ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਰੋਗ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ, ਤੁਸੀਂ 50 - 70 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਹਿ ਰੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਤਾਂ ਕਿ ਗੁਰਦੇ 'ਤੇ ਬੋਝ ਨਾ ਵਧੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬੁਝਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਹੀ methodsੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮਨਜ਼ੂਰ ਗਰਮੀ ਦੇ methodsੰਗ:
- ਫ਼ੋੜੇ;
- ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ;
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ;
- ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ;
- ਭਠੀ ਵਿੱਚ;
- ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, "ਫਰਾਈ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ;
- ਸਟੂ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਪਵਾਦ ਨੋਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ ਵਿਚ 35 ਇਕਾਈਆਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇੰਡੈਕਸ 85 ਪੀ.ਈ.ਈ.ਈ.ਸੀ. ਤੇ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਲੂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਪਰ ਉਸ ਦਾ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਖਤਰਨਾਕ" ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਸ ਸੰਕੇਤਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਰਚ ਕੰਦ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਉਪਰੋਕਤ ਦੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਕਿ theਬਜ਼ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਘੱਟ GI.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਵਿਚ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਾਂ, ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਅਧੀਨ:
- ਮੱਖਣ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ;
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- ਮਿਠਾਈਆਂ, ਖੰਡ, ਚਾਕਲੇਟ;
- ਪਕਾਉਣਾ, ਸਿਵਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਰਾਈ, ਜਵੀ ਜਾਂ ਬਕਵੀਆ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ;
- ਲੰਗੂਚਾ, ਲੰਗੂਚਾ, ਉਬਾਲੇ ਸੂਰ;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ, ਸੂਜੀ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ - ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਚਿਪਸ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼;
- ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ, ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਰਸੋਈ ਪਦਾਰਥ ਵਿਭਿੰਨ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਜਾਜ਼ਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ ਸਿੱਖਣਾ.
ਸਲਾਦ
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਸਲਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ. ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜੀਆਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਸਵ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਸਵੇਰੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਫਲ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਣਗੇ.
ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ .ੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਘੱਟ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਸਲਾਦ ਲਈ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ:
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਰੰਟ;
- ਨਿੰਬੂ, ਸੰਤਰਾ, ਮੈਂਡਰਿਨ, ਪੋਮੇਲੋ, ਅੰਗੂਰ;
- ਸੇਬ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਇਕੋ ਜਿਹਾ GI ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਿਚਟਾ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ਰਸਬੇਰੀ;
- ਖੜਮਾਨੀ
- ਕਰੌਦਾ;
- ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ;
- nectarine ਅਤੇ ਆੜੂ.
ਹੇਠਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ. ਇਸੇ ਲਈ ਇਹ ਡਾਈਟ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਇਕ ਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਰਥਾਤ, ਨਾ ਤਾਂ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੋ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1.5 ਚਮਚੇ;
- ਘਰ ਰਹਿਤ ਦਹੀਂ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ 'ਤੇ ਤੇਲ ਪਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੇਰੇ, ਲਸਣ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਕਰੇਗੀ. ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦਹੀਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਸਕਿidਡ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਦੋ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ;
- Dill ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਝੀਂਗਾ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਕੁਇਡ ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਕੁਐਡ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ.
0.1% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਸਲਾਈਡ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਟੀ ਐਮ "ਵਿਲੇਜ ਹਾ Houseਸ". ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਕੁਇਡ, ਬਲਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਪਾਓ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਿਆਂ ਅਤੇ Dill ਦੇ sprigs ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸਹੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਚੇ ਬਚੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
Alਫਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਕੈਵੀਅਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮੀਟਬਾਲ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਕੱ .ੇ ਜਾਂਦੇ. ਬੱਸ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਲਈ ਇਹ 50 ਪੀਸ ਹੋਣਗੇ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ 45 - 55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਮੀਟਬਾਲ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਭਰਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ ;;
- ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- Dill ਅਤੇ parsley - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਣ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ. ਮੀਟਬਾਲ ਪਾਓ, ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਸਡ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਤਕਰੀਬਨ 45 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪੱਕਣ ਤਕ ਇਕ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਿਹਤਰ absorੰਗ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋਸ਼ੀਲਾ ਨਾ ਬਣੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਭੁੰਲਨਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਟੈਫਲੌਨ ਕੋਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜਾਂ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, lੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਪੋਲਕ ਜਾਂ ਹੈਕ ਦੇ ਦੋ ਲਾਸ਼;
- ਦੁੱਧ ਦੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼;
- ਲੂਣ, ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿੱਲਰਾਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਕ ਮੀਟ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਲਈ ਕਟਲੈਟ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਟਲੈਟਸ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਸੋਸੇਜ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਟੋਰ ਸਾਸੇਜ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੌਸਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
- ਦੁੱਧ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲਸਣ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਿਆ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਾਸੇਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨਾਲ ਕੱਸੋ.
ਅਜਿਹੇ ਘਰੇਲੂ ਸਾਸੇਜ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਜੀਆਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਗਰੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਿਚ 10 ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਜੀ.ਆਈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, parsley, Dill, Basil, ਪਾਲਕ, ਆਦਿ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟੂ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼. ਇਹ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਲਸਣ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਸਣ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ:
- ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਹਰ ਕਿਸਮਾਂ - ਚਿੱਟਾ, ਲਾਲ, ਬਰੌਕਲੀ, ਗੋਭੀ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਬੈਂਗਣ;
- ਸਕਵੈਸ਼
- ਮਟਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ;
- ਚਿੱਟੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼;
- ਕੌੜੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ;
- ਟਮਾਟਰ
- ਲਸਣ
- ਦਾਲ
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ:
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੋ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ;
- ਇਕ ਪਿਆਜ਼;
- ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਕ ਬੈਂਗਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ;
- Dill ਅਤੇ parsley ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਟਮਾਟਰ ਛਿਲਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ - ਤਾਂ ਛਿਲਕਾ ਜਲਦੀ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਜੇ ਉਹ ਵੱਡੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੈਂਗ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੌਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਚ ਦਾ ਪਾਣੀ.
10 ਮਿੰਟ ਲਈ vegetablesੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਅੱਧਾ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇ. ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੀ.ਆਈ. 75 ਪੀਸਾਂ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ "ਖਤਰਨਾਕ" ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਾਭ ਹੋਰਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਭਰੇ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਕਦੀ-ਕਦਾਈਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਪੇਠੇ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਕਿਉਕਿ ਕੱਦੂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਭੜਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
