ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਗਲਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵੱਡਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੀ ਘਾਟ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਏ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ.
ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਕਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਪੈਨਕੈਕਸ ਅਕਸਰ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇਸ ਮਹਾਨ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੈਨਕੈਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪੈਨਕੇਕ
ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਨਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ 'ਤੇ ਗੋਡੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ, ਜੋ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਓ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟਾ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਣਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਮੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਅਨਾਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, areੁਕਵੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਕਵੀਟ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲ਼ੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਭਰਾਈ ਵੱਲ ਘੱਟ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਟੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ:
- ਬੁੱਕਵੀਟ - 40;
- ਓਟਮੀਲ - 45;
- ਰਾਈ - 40;
- ਮਟਰ - 35;
- ਦਾਲ - 34.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮ:
- ਪੈਨਕੇਕ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਪੀਹ ਕੇ ਪੀਸ ਕੇ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ;
- ਇਸ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਫਰੂਟੋਜ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਟੂਅਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਉਗ, ਫਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਆਦਰਸ਼ ਹਨ;
- ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਕਵਾਨਾ
ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਭਟਕਣਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿ ਮਨਮਾਨੇ productsੰਗ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪੈਨਕੇਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਗ ਦੇਣਾ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
Buckwheat ਪੈਨਕੇਕ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਬਕਵੀਟ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੁੱਕਵੀਟ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਗਰਮ ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- Buckwheat ਆਟਾ - 2 ਗਲਾਸ;
- ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ.
ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਥੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਬੁੱਕਵੀਟ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕ.
ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਕਟੋਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਫਰੂਟੋਜ ਹੈ. ਮੋਟਾ ਆਟਾ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਚੌਕਲੇਟ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਸਕਿੰਮ ਦੁੱਧ - 1 ਕੱਪ;
- ਫਰਕੋਟੋਜ਼ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ
- ਵੱਡਾ ਸੰਤਰੀ;
- 1.5% - 1 ਕੱਪ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਫਰੂਟੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਨਾ ਹੋਣ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
ਪੈਨਕਕੇਕਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸੇਪਟਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ.
ਓਟਮੀਲ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਓਟਮੀਲ - 1 ਕੱਪ;
- 1.5% - 1 ਕੱਪ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ
- ਲੂਣ - 0.25 ਚਮਚੇ;
- ਫਰਕੋਟੋਜ਼ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਫਰੂਟੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਗੰਠਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨਾ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਫਿਰ ਤੋਂ ਹਰਾਓ.
ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਪੁੰਜ ਦੇ 1 ਪੌੜੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਦਾਲ ਦੇ ਲਿਫਾਫੇ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਦਾ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਦਾਲ - 1 ਕੱਪ;
- ਹਲਦੀ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਗਰਮ ਉਬਾਲਿਆ ਪਾਣੀ - 3 ਗਲਾਸ;
- ਸਕਿੰਮ ਦੁੱਧ - 1 ਕੱਪ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ
- ਲੂਣ - 0.25 ਚਮਚੇ.
ਦਾਲ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਪੀਹ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕੱਪ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਹਲਦੀ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਦਾਲ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਓ.
ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰ .ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਹਰੇਕ ਭਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਮਿੱਠੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਾਲਗ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਦੋ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਰਿਮ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ;
- ਓਟਮੀਲ ਦਾ ਆਟਾ ਅਧੂਰਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਹੈ;
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਫਰਕੋਟੋਜ਼ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਫਰੂਟੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੱਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਓ. ਪੈਨਕਕੇਕਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਬੇਰੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪੈਨਕੇਕ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਆਵੇਦਨ ਕਰੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ
- ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਲੂਣ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ;
- ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
ਆਟੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬੁਝਿਆ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਕੇ ਸਿੱਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਉਗ areੁਕਵੇਂ ਹਨ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲਿberਬੇਰੀ, ਕਰੈਂਟ ਜਾਂ ਕਰੌਦਾ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਗ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ.
ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਓਟਮੀਲ - 1 ਕੱਪ;
ਸਕਿੰਮ ਦੁੱਧ - 1 ਕੱਪ;
ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ;
ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ;
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਉਥੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਭੜਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਡਾ ਕਰਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਣਾਉ, ਪੈਨਕੇਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਿ intoਬਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਉੱਪਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਧਾਰਣ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕਦੇ ਵੀ ਆਟੇ ਜਾਂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ ਜਾਂ ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
ਇਹ ਗਿਣਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਯੂਨਿਟ ਹਨ. ਪੈਨਕੇਕ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਜੋ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉੱਚ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, xe ਮੁੱਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੱਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚੀਆਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਡੀਓ ਦੇ ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ.
