ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕੀ ਸੀਰੀਅਲ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ

ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਤਸ਼ਖੀਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ. ਪੋਰਰੀਜ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਰੋਤ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਦਲੀਆ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਬਹੁਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਛੋਟਾ ਅਣੂ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੁੱਟਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤੇਜ਼ ਸਮਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਦਲੀਆ ਦਾ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਦਲੀਆ ਦਾ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਟੁੱਟਣ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਜ਼ਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ). ਉੱਚ ਫਲੈਵਨੋਇਡ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੁਆਰਾ ਕਮਜ਼ੋਰ.

ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਲੋਹਾ
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
• ਸੋਡੀਅਮ
• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ

ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਰਲ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿਚ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਦਾ ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਨ, ਮੋਲੀਬੇਡਨਮ, ਤਾਂਬਾ, ਨਿਕਲ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਸਿਲੀਕਾਨ ਵਰਗੇ ਦੁਰਲੱਭ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ, ਪੇਕਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਿਪੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਪਦਾਰਥ (ਖਾਸ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਾਈਲ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਲੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਤੀ ਟਾਕਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਦੁਰਲੱਭ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਓਡੀਨ, ਮੋਲੀਬੇਡਨਮ, ਤਾਂਬਾ, ਨਿਕਲ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਸਿਲਿਕਨ.

ਸੰਭਾਵਿਤ ਨੁਕਸਾਨ

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੂਚਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਸਟਾਰਚ) ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਲਤ ਚੋਣ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਕਾਸ਼ਤ, ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਕੇ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਾੜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਉੱਲੀ ਫੰਜਾਈ, ਬਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਦਾਰਥ, ਛੋਟੇ ਪੱਥਰ, ਆਦਿ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਉਗਾਏ ਗਏ ਅਨਾਜ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਵੀ.

ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਅਨਾਜ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਟਾਈਪ 2 ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 49 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਸੀਰੀਅਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਇਸ ਮੁੱਲ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ, ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਕੰਪਾਈਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਚੁਣਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਮੋਤੀ ਜੌ;
• ਜੌ
• ਬੁੱਕਵੀਟ;
• ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ;
• ਓਟਮੀਲ;
• ਮੱਕੀ
• ਮਟਰ
• ਬਾਜਰੇ
• ਅੰਜੀਰ.

ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਜੌ ਦਲੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਜ ਚੁਣਨ ਵੇਲੇ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਸੰਜਮ ਅਤੇ ਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਉਲਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸੀਰੀਅਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮ

1 ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਲਈ ਹਿੱਸਾ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

1. ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਏ ਸੀਰੀਅਲ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
2. ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਾਚਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਤੇਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਤਿਲ, ਮੱਕੀ ਆਦਿ. ਇਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਪੋਰਰੀਜ ਪਕਵਾਨਾ

ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਮਨਾਹੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਆਮ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

Buckwheat

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਓਟਮੀਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਗਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਹਰੇ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

1 ਸਰਵਿੰਗ 130 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Coverੱਕੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਏ. ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ.

ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨਾਸ਼ਤਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. buckwheat ਤਰਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਲੈ. ਡੱਬੇ ਨੂੰ lੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਕੋਸੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਧੀਆ structureਾਂਚਾ ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਫੁੱਟੇ ਹੋਏ ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਦਲੀਆ ਖਾਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰ .ੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਦਿਨ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਟੇ ਹੋਏ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੰਨਾ

ਸੂਜੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਣਕ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਫੋੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਰੀਜ਼ ਦੁਖਦਾਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀਪਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਸ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਨਾਜ (6 ਚਮਚੇ) ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਿੱਠੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ 7-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੋਜੀ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਿੱਠੀਆ, ਇਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ 1 ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਜ਼ੈਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਸਕਿੰਮ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਦਲੀਆ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੂਜੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਣਕ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮੋਤੀ ਜੌ

ਖਰਖਰੀ ਜੌਂ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ looseਿੱਲੀ ਜਾਂ ਲੇਸਦਾਰ ਦਲੀਆ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਦਾਣੇ 5-6 ਗੁਣਾ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿਓਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ 1: 1 ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ.

ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 3-4 ਤੇਜਪੱਤਾ ਲਓ. l ਜੌਂ, ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਉਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 1 ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ, ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼ (1 ਸਿਰ).

ਓਟਮੀਲ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਲੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਤਕਾਲ ਓਟ ਫਲੇਕਸ ਸਮੁੱਚੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਜਿੰਨੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਲੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

1 ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 3-4 ਚਮਚੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਵਿਚੋਂ ਅਨਾਜ, ਉਹ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ, ਫਿਰ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ. ਫਲੇਕਸ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1: 4 ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਗ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਾਜਰੇ

ਜਦੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਜਰੇ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਸੀਰੀਅਲ ਲਈ, ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਅਨਾਜ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਬਾਜਰੇ 4 ਗੁਣਾ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਕੱਦੂ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ 1 ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਲਓ. ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 3-4 ਵਾਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ. ਤਿਆਰ ਸੀਰੀਅਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 10-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬੰਦ idੱਕਣ ਦੇ ਤਹਿਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੇਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ.

ਕੱਦੂ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਕੱਦੂ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੜੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿ let ਦਿਉ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਫਤੇ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕਣਕ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਣਕ

ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ: ਕਣਕ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਰਮੋਨ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਣਕ - ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਕੋਮਲ methodੰਗ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਦਲੀਆ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ 0.5 ਕੱਪ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ (200 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਪੂਰੇ ਦਾਣੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਗ ਰਹੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਦਲੀਆ ਖਾਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੱਕੀ

ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਪਾਰਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਮੱਕੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ 1: 2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਲੀਆ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੋਈ ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. Theੱਕਣ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਗਰੇਵੀ ਜੋੜ ਕੇ ਦਲੀਆ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਗਰਮ ਕਰੋ. l ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਵਰਕਪੀਸ ਵਿਚ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ (2 ਪੀ.ਸੀ.) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਬੰਦ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਅ. ਤਿਆਰ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਮਟਰ

ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਮਟਰ ਖਾਣਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਦਰਾਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮਟਰ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਬਦਲ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਟਰ ਦੇ 0.5 ਕੱਪ ਨੂੰ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੁੱਜੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ, ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਰੰਗਤ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ 1-2 ਲੌਂਗ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕਲੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੌ

ਇਹ ਸੀਰੀਅਲ, ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੌਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. 1 ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ 0.3 ਕੱਪ, ਧੋਵੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਲਓ. ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ingੱਕ ਕੇ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿਓ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੌ ਦਲੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਚਾਵਲ

ਸਿਰਫ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ isੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੀਰੀਅਲ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਇਲਾਜ਼ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸਖ਼ਤ ਉਪਰਲੇ ਤਲੀ ਨੂੰ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੇਸ਼ੇ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰੈਨ ਭੂਰੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਭੂਰੇ ਸੀਰੀਅਲ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਪਾਅ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਦਲੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੀਰੀਅਲ (0.3 ਕੱਪ) ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧੋਤਾ 1: 3 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਇੱਕ ਹਰੀ ਸੇਬ ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਦਾ ਬਦਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਿਨ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ, 1 ਵ਼ੱਡਾ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਿਆਰ ਸੇਬ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਪੇਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਲਿਨਨ

ਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੁਖਦਾਈ ਮਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ.

ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਏ. 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਪਾ powderਡਰ 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (+ 92 ° C) ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿw ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.