ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਇਲਾਜ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਜਿਹਾ ਸੰਕੇਤਕ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਹੂ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਟੁੱਟਦਾ ਹੈ. ਕੰਪਾਈਲਿੰਗ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਇਹ ਮੁੱਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਰੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ (ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ) ਲਈ, ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਵੇਲੇ ਐਕਸਈ (ਬ੍ਰੈੱਡ ਯੂਨਿਟ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੂਚਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਛੋਟਾ ਇਨਸੂਲਿਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ - ਹਰ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਡਾਕਟਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਖਾਣਾ ਹੈ.
ਇਹ ਲੇਖ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਕੀ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੇਗਾ, ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਲਗਭਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਬ੍ਰੇਫਾਸਟ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਇੰਡੈਕਸ
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ, 50 ਯੂਨਿਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ, ਰੋਗੀ ਦੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗਾ, ਅਤੇ ਸੂਚਕ ਸਵੀਕਾਰਨ ਯੋਗ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣਗੇ. 69 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਰੋਗੀ ਦੇ ਮੀਨੂ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਪਵਾਦ ਵਜੋਂ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ 70 ਯੂਨਿਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸਖਤ ਵਰਜਿਤ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਅਤੇ ਟੀਚੇ ਦੇ ਅੰਗਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੰਡੈਕਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਰਸ ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਰੋਗੀ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਦਿਨ 2300 - 2400 ਕੈਲਸੀਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਘੱਟ ਜੀ-ਆਈ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਸੀਰੀਅਲ - ਬੁੱਕਵੀਟ, ਓਟਮੀਲ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਜੌ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਜੌ ਦਲੀਆ;
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਫਰਮੇਂਟ ਪਕਾਇਆ ਦੁੱਧ, ਕੇਫਿਰ, ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਦਹੀਂ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ, ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬੈਂਗਣ, ਪਿਆਜ਼, ਮੂਲੀ, ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ, ਦਾਲ;
- ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲਿberਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ, ਚੈਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਰੰਟ, ਕਰੌਦਾ;
- ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ - ਚਿਕਨ, ਬੀਫ, ਟਰਕੀ, ਬਟੇਰ, ਪਾਈਕ, ਪਰਚ, ਹੈਕ, ਪੋਲੌਕ, ਫਲੌਂਡਰ, ਸਕਿidਡ, ਆਕਟੋਪਸ, ਝੀਂਗਾ, ਮੱਸਲ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ - ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ, prunes, ਸੁੱਕੇ ਸੇਬ, ਅਖਰੋਟ, ਪਿਸਤਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ.
ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਬਣਾਓ.
ਸੀਰੀਅਲ ਨਾਸ਼ਤਾ
ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਾਬੰਦੀ ਹਨ - ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ (mamalyga), ਬਾਜਰੇ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਟਾਈਪ 2 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸੀਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦਲੀਆ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਦਲੀਆ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਇੰਡੈਕਸ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮਿੱਠਾ ਸੀਰੀਅਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ (ਸਟੀਵੀਆ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਫਰੂਕੋਟਜ਼) ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਪਾਲਣ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਜੋਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਦਿਨ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਲਿੰਡੇਨ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਪਾਈਨ ਜਾਂ ਬਬਲੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਸੀਰੀਅਲ:
- ਬੁੱਕਵੀਟ;
- ਭੂਰੇ (ਭੂਰੇ) ਚੌਲ;
- ਓਟਮੀਲ;
- ਸਪੈਲਿੰਗ;
- ਕਣਕ ਦੀ ਖਰੀਦੀ;
- ਮੋਤੀ ਜੌ;
- ਏਥੇ
ਗਿਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਾ ਘੱਟ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਦੀ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਲਈ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਸਵੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਉਗਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਧ ਨਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਵੇਰੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਦੋ ਮੱਧਮ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਓਟਮੀਲ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਹਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ
ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੁੱਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਹੌਲਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਮੌਸਮਿੰਗ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਿੰਨਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹਲਦੀ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਪਾਰਸਲੇ, ਤੁਲਸੀ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ, ਪਾਲਕ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ ਜਾਂ ਸੁਨੇਲੀ ਹੌਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ "ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹੈ:
- ਬੈਂਗਣ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ
- ਫ਼ਲਦਾਰ - ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ, ਦਾਲ;
- ਗੋਭੀ - ਬਰੋਕਲੀ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਸਪਰੌਟਸ, ਗੋਭੀ, ਬੀਜਿੰਗ, ਚਿੱਟਾ, ਲਾਲ-ਸਿਰ ਵਾਲਾ;
- ਸਕਵੈਸ਼
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼, ਸੇਪਸ, ਬਟਰਫਿਸ਼, ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼;
- ਟਮਾਟਰ
- ਖੀਰੇ
- ਮੂਲੀ
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪਕਵਾਨ - ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਹਿਤ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ complexੰਗ ਨਾਲ ਟੁੱਟੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਰਾਈ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਸਪੈਲ, ਨਾਰਿਅਲ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ, ਓਟਮੀਲ.
ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਚਿੜੀ ਹੋਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਯੋਕ' ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੀਆਈ ਯੋਕ 50 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੰਡੈਕਸ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿਚ ਭਿੰਨਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਇਹ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਮਲੇਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਬੁਝਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਇਕ ਅੰਡਾ;
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ;
- ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼;
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (20 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- parsley ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਰੱਖੋ, ਕਿ intoਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਪਲੇਟਾਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ. 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਮਿਰਚ. Heatੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਓਮੇਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖਲੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ अजਸਿਆਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਓਮਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਕ ਚੰਗਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨ
ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਮੀਟਬਾਲ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਭਾਵ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ - ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਬਿਨਾ ਸਲਾਈਡ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ 0.1% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਸੀ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਟੀ ਐਮ "ਵਿਲੇਜ ਹਾ Houseਸ". ਅਜਿਹੀ ਸਲਾਦ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵੀ ਸਜਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਦੋ ਸਕਿ ;ਡ;
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਖੀਰੇ;
- ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਕਰੀਮੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 1.5 ਚਮਚੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ.
ਕਈ ਸਕਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੂੰਦ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਠੰ .ੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨਮੂਨਾ ਮੇਨੂ
ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਮੋਟਾਪਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ.
ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਬਟੇਲ, ਬੀਫ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ. ਉਸ ਦਿਨ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀਓ - ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ, ਹਰੀ ਚਾਹ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਕਾਫੀ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ.
ਹੇਠਾਂ ਸਧਾਰਣ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਮੀਨੂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾ ਦਿਨ:
- ਨਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ ਦਲੀਆ ਖਾਓ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਦੋ ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ;
- ਇੱਕ ਸਨੈਕ 15% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ, ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਟੂਫੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਸੀਰੀਅਲ ਸੂਪ ਪਕਾਓ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਦੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਬਿਕਵੀਟ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ, ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਸਨੈਕ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਅਤੇ ਭਾਫ ਫਿਸ਼ ਪੈਟੀ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਕਰੋ;
- ਦੂਸਰੇ ਡਿਨਰ ਲਈ (ਭੁੱਖ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ) 150 - 200 ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮਿਲੀਲੀਟਰ - ਫਰਮੇਡ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦੁੱਧ, ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਸੂਫੀ ਲਈ ਨੁਸਖੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ.
