ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਪਏਗਾ. ਇਸ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਝਾ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ: ਕੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕਾਟੇਜ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਸ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲਾਭ
ਦਰਅਸਲ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖੱਟਾ ਜਾਂ ਘਿਓ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਪੀਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਾਣੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਚਰਬੀ (0.7 g), ਪ੍ਰੋਟੀਨ (23 g), ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (3.3 g) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 105 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਮੁਲਾਂਕਣ 10 ਅੰਕ ਹਨ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਰਚਨਾ ਕਾਰਨ ਹੈ:
- ਖਣਿਜ (ਸੋਡੀਅਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਸਲਫਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ);
- ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ (ਪੀਪੀ, ਬੀ, ਈ, ਏ, ਡੀ, ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ);
- ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਦੇ ਵਰਤ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭੜਕਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਜ ਇਨਿਹਿਬਟਰਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚਲੇ ਲੇਸੀਥਿਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਰੂਪ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਮੁਆਫੀ ਦੌਰਾਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ.
ਤੇਜ਼ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵਰਤ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 3-5 ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਵੇ.
ਕਿਸੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਘਰੇਲੂ ਫੈਟ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (7-10%) ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ (3%) ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਿਸ ਦੇ ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ:
- ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 3 ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਹੀਂ ਪੂੰਝੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲ੍ਹਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ;
- ਇਕ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- 170 ਇਕਾਈਆਂ - ਟਰਨਰ ਸਕੇਲ 'ਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਆਗਿਆਯੋਗ ਐਸਿਡਿਟੀ.
ਇਹਨਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦਾ સ્ત્રાવ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 5 ਵਾਰ ਵਧਾਓ.
ਦੀਰਘ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ, ਜੋ ਕਿ ਗੰਭੀਰ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਉਸੇ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਜਦੋਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਕੋਈ ਦਰਦ, ਉਲਟੀਆਂ, ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ) ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 5% ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਆਫੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ (9%) ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਾਸ਼ੀ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਆਲਸੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਥਿਰ ਮੁਆਫੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ, ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਦੁਹਰਾਇਆ ਮੁਸ਼ਕਲ;
- ਭਾਰ ਵਧਣਾ;
- ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਮਾੜੀ ਸਮਾਈ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ, ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਕ ਤੱਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਗੈਸਟਰੋਐਂਜੋਲੋਜਿਸਟ ਹਫਤੇ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਮੁਆਫ਼ੀ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਾਈ, ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਚੀਸਕੇਕਸ. ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦਹੀਂ ਦੀਆਂ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਹਨ?
ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ: ਸੂਜੀ (2 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ), ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (200 g), ਪ੍ਰੋਟੀਨ (2 ਟੁਕੜੇ), ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ. ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਛੋਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ, ਦਹੀ ਦਾ ਪੁਡਿੰਗ ਤਰਜੀਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੇਬ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸੀਸਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਪਨੀਰ ਸੂਫਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (100 g);
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (550 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਅਗਰ ਅਗਰ ਜਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ (10 g);
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਪੀਸੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉੱਲੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਦਹੀਂ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਫੈਲਦੀ ਹੈ.
ਸੌਫਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ (180 ਡਿਗਰੀ) ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਮਿਠਆਈ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਚੀਸਕੇਕਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਜੋ ਕਿ 1 ਅੰਡੇ, ਵੇਨੀਲਾ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਛੋਟੇ ਫਲੈਟ ਕਟਲੈਟਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਠਆਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਚੀਸਕੇਕ ਨੂੰ ਫਲ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਲਈ ਦਹੀਂ ਕੈਸਰੋਲ, ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਕਦਮ-ਦਰ-ਪੜਾਅ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪਨੀਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (0.5 ਕੱਪ);
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (280 g);
- 2 ਅੰਡੇ
- ਸੌਗੀ (ਮੁੱਠੀ ਭਰ);
- ਸੂਜੀ (3 ਚੱਮਚ);
- ਲੂਣ, ਵਨੀਲਿਨ (ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ);
- ਖੰਡ (3-4 ਚਮਚੇ).
ਸੁੱਕੇ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੋਜੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਝੱਗ ਸੁਲਝਾਈ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਫਾਰਮ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸੋਜੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਠੰ .ੇ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਵਿਚਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
