ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਡਾਇਟੈਟਿਕ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਾਕਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਲਈ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕੀ ਭੋਜਨ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂ ਉੱਤੇ ਸੂਪ ਜ਼ਰੂਰ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:

• ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਤਰਾ;
• ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਨਿਯਮ (ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਚਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ).

ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਸੂਪ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਤਲੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਮੁੱਖ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਹੋਵੇਗੀ - ਬਰੋਥ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

"ਦੂਜੇ" ਬਰੋਥ ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਹੈ - ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਅਜਿਹੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਭਾਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੈਂ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਖੁਰਾਕ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਝ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਨਜ਼ੂਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ:

ਸੂਪ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਰੋਥ - ਮੀਟ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ. ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੰਘਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 1-2 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ:

• ਬਰੌਕਲੀ
• ਜੁਚੀਨੀ;
• ਸੈਲਰੀ
• parsley ਅਤੇ Dill;
• ਗੋਭੀ;
• ਗਾਜਰ;
• ਕੱਦੂ.

ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਆਲੂ - ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਤਰਲ, ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ 1 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਵਾਦ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੂਪ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਰੂਪ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

• ਮਟਰ;
• ਚਿਕਨ
• ਬੋਰਸ਼ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਸੂਪ;
• ਮਸ਼ਰੂਮ:
• ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਸੂਪ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ.

ਹਰੇਕ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਜੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ

ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮਟਰਾਂ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਾਈਟ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਦੁਆਰਾ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਦਾ ਅਧਾਰ ਪਤਲਾ ਬੀਫ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ 2 l ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ:

• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ;
• ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ;
• ਮਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਤਲ਼ੋ.

ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

• ਖੂਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ;
• ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
• ਟਿ .ਮਰ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਡਾਈਟ ਡਿਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ

ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ, ਜੁਚਿਨੀ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਵਰਤਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਤਦ:

1. ਕੱਟਣ ਲਈ.
2. ਮੱਖਣ ਵਿਚ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
3. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਥੇ ਰੱਖੋ.
4. ਕੁਝ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
5. ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ - ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰੋਸੋ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗੋਭੀ ਤੋਂ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 200 g;
• ਟਮਾਟਰ - 100 g;
• ਗੋਭੀ - 100 g;
• ਗਾਜਰ - 2 ਪੀਸੀਸ;
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 20 g;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ 50 g parsley ਰੂਟ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਹੈ:

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (2-2.5 ਲੀਟਰ) ਪਾਓ.
3. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ minutesੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿ. ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

• ਮਜ਼ਬੂਤ;
• ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ;
• ਰਸੌਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਓ;
• ਸਮਰਥਨ ਛੋਟ.

ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਚੈਂਪੀਅਨਜ;
• ਕੇਸਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਟੋਪੀ
• ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
• ਗੋਰਿਆ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਯਮ:

1. ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.
2. ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
3. ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
4. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ (ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).
5. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
6. 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੱਖੋ.
7. ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
8. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਆਲੂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨਾ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨਾਲ ਇਕ ਨਿਰਮਲਤਾ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਕ ਬਲੇਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਲਸਣ ਦੀ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸਟਾਕ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਲਟਰੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ.

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਖੁਰਾਕ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਹੇਠਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
• ਇਸ ਨੂੰ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ;ੋ;
• ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਛਾਤੀ ਰੱਖੋ;
• ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਹਟਾਓ.

ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਸੂਪ

ਫੋਟੋ ਵਿਚ ਸੂਪ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਆਲੂ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਭੁੱਖੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.

ਕੋਮਲ ਪੇਠਾ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਹੈ:

1. ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ (ਪੱਸੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ).
2. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
3. ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
4. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
5. ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
6. ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
7. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਰਿ let ਹੋਣ ਦਿਓ (ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ). ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਰੀ ਸੂਪ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਗੋਭੀ

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹਲਕਾ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਧਾਰ ਦੋਨੋ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਬਰੋਥ (ਤਰਲ ਅਧਾਰ) ਕੇਵਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਗੋਭੀ - 350 g;
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ;
• ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੀ - 1 ਪੀਸੀ;
• ਆਲੂ - 2 ਪੀਸੀ;
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 20 g.

ਸਜਾਵਟ ਲਈ - ਕੋਈ ਹਰਿਆਲੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ:

1. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿਲੋ.
2. ਆਲੂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ (ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ) ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
3. ਫੁੱਲ ਫੁੱਲ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗੋਭੀ.
4. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ.
5. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ:

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਮੀਨੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਸੀਮਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਸੀਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.