ਇਕ ਵੀ ਦਾਵਤ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਡਿਨਰ ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਹਰੇਕ ਜੀਵ ਦੇ ਰਾਜ ਉੱਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਬਿਲਕੁਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਹੈਰਿੰਗ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਬੀਅਤ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਹੇਅਰਿੰਗ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਗੁਣ
ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 33 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਹੈਰਿੰਗ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਗਭਗ 15 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ.
ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈਰਿੰਗ:
- ਫਾਸਫੋਰਸ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ;
- ਕੋਬਾਲਟ;
- ਖਣਿਜ;
- ਪਿੱਤਲ;
- ਆਇਓਡੀਨ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ - 246 ਅੰਕ.
ਕੀ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ?
ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਮਕੀਨ ਹੈਰਿੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਹੈਰਿੰਗ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਅਤਿ ਅਵੱਸ਼ਕ ਹੈ.
ਦੂਜਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਮਕ ਹੈ ਜੋ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਮੀ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁੰਮ ਹੋਏ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਭਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਵੀ, ਹੈਰਿੰਗ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ ਵਿਚ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਹੀ prepareੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੇ:
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੈਰਿੰਗ ਭਰੀ ਨੂੰ ਭਿਓ;
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਲਾਸ਼ ਚੁਣੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕਿੰਨੀ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਲੀਨਿਕ ਵਿਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਈਟਸ ਲਈ ਕਿਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ
ਹੈਰਿੰਗ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਹਲਕਾ ਨਮਕੀਨ;
- ਪਕਾਇਆ;
- ਉਬਾਲੇ;
- ਤਲੇ ਹੋਏ.
ਪਸੰਦ, ਬੇਸ਼ਕ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਬੋਤਮ ਸਰੋਤ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੈਕਟ ਹੈਰਿੰਗ
ਇਹ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕਲਾਸਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਥੇ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ!
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦਾ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਫਿਲੈਟ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ (ਜਾਂ 12 ਘੰਟੇ) ਸ਼ੁੱਧ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ.
ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਠੰ hasਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ. ਸਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ).
ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ ਸਲਾਦ
ਹੈਰਿੰਗ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅੰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ ਫਿਲੈੱਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ Dill - ਕੁਝ twigs.
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਹੋਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੋਂ, ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਿੱਸੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੀ ਇਕ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ ਵੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਜੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਰਾਈ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਰੋਗੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਓ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਨਮਕੀਨ ਹੈਰਿੰਗ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ - ਮੈਕਰੇਲ ਦੁਆਰਾ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਕਰੇਲ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਹੂ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੋਣਗੇ.
