ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਓਕਰੋਸ਼ਾ: ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਲਾਭ

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ - ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਜਿਸ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ, ਨਿਰਧਾਰਤ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਝਾ ਨਤੀਜੇ, ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਰੀਜ਼ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਸਖਤ, ਸਹੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਲੇਟ ਵਿਚਲੇ ਹਰ ਇਕਾਈ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਨਪਸੰਦ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਐਲਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤਿਆਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਲੇਖ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਕੀ ਵਿਕਲਪ ਸਵੀਕਾਰ ਹਨ.

ਕੀ ਮੈਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ. ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.

ਇਸ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਮੌਸਮੀ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਠੰ .ੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਵੇਅ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੇਵਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹ ਇਸ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਰਸੋਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ.ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਓਕ੍ਰੋਸ਼ਕਾ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਗਾਜਰ, ਚੁਕੰਦਰ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਕੇਵਾਈਐਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਤਾਂ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੇਫਿਰ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸੂਪ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Peppermint ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਗੈਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਪਕਵਾਨਾ

ਰਵਾਇਤੀ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬੀਮਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਬੇਸ ਲਈ, ਟੇਬਲ ਕੇਵਾਸ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੂਸੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਖਾਣ ਸਮੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.

ਜੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ areੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੇਸ ਕੋਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਠੰਡੇ "ਪਹਿਲੇ" ਦੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਵਰਜ਼ਨ ਲਈ ਸੈਟ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਕੰਦ;
• ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ
• ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ;
• ਮੂਲੀ

ਕੇਵਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਲਕੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਸੀਰਮ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਘਰੇ ਬਣੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ. ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ, ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੱਤ ਮੀਟ ਹੈ. ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ, ਵੇਲ ਦੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਫਲੇਟ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰ .ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭਾਗ ਇਕੋ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣ.

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ: ਸਾਰੀਆਂ ਠੋਸ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ.ਕੋਲਡ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ:

• ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਜੀ.ਆਈ. (ਰੁਤਬਾਗਾ, ਸ਼ਾਰੂਮ) ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼, ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ;
• ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਨਾ ਪਾਓ (ਕੰਦ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ);
• ਸੌਸੇਜ, ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ, ਸਾਸੇਜ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੱਟੋ;
• ਕੇਵੈਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨਾ ਮਿਲਾਓ;
• ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪ

ਇਸ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਧੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜੋ ਗਾਰਮੇਟ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ.

ਕੇਵਾਸ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ

ਵਿਚਾਰੀ ਗਈ ਕੋਲਡ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਆਮ, ਪਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਮੀਟ;
• ਸਬਜ਼ੀ;
• Kvass 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ.

ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ prepareੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਿੱਸੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:

• ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਛਾਤੀ;
• ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
• ਦੋ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ;
• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕੇਫਿਰ (0.5 ਐਲ);
• ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ (0.5 l);
• ਲਸਣ ਦਾ ਲੌਂਗ.

ਖੀਰੇ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਛਾਤੀ ਤੇ ਟੈਂਡਰ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, Dill, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ containerੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਟੇਰ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (4-5 ਟੁਕੜੇ). ਅਨੁਪਾਤ ਭਰਨ ਲਈ --ੁਕਵਾਂ - 1: 1. ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਤਲੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗੈਰ ਰਵਾਇਤੀ ਠੰਡੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• ਦੋ ਆਲੂ ਕੰਦ;
• ਇਕ ਅੰਡਾ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ;
• Dill ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
• parsley ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
• ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕੇਫਿਰ (0.5 ਐਲ);
• ਸ਼ੁੱਧ ਜਾਂ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ (1 ਐਲ);
• ਲੂਣ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਨ. ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ containerੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਰਲ ਹਿੱਸਾ ਲੂਣ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ (1: 2) ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮੂਲੀ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ, ਅਸਾਧਾਰਣ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਚੱਮਚ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਜੋੜ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.

ਅਸਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਨਮਕੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 200-300 g;
• 100 g ਪਿਆਜ਼ (ਹਰਾ);
• ਇਕ ਅੰਡਾ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ;
• ਦੋ ਜਵਾਨ ਆਲੂ;
• ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
• ਕੇਵਾਸ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ;
• ਲੂਣ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੀਲੋ, ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ. ਜੈਕਟ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਠੰ cੇ, ਛਿਲਕੇ, ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੂੰਘੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਡਾ, ਡਿਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਠੰਡੇ ਕੇਵੈਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਕੇਵਾਸ, ਆਲੂ.

ਜੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜੀਆਈ 30 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਵਾਸ 'ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਥੋੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਕੇਵਾਸ ਦੇ ਸਹੀ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਨਾਮ ਦੇਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ andੰਗ ਅਤੇ ਸੁਭਾਅ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜੀਆਈ 100 - 110 ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਕਿ ਖੰਡ ਅਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਰੂਟੋਜ ਨਾਲ ਬਣੇ ਕੇਵਾਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਇਸ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.

ਉਪਰੋਕਤ ਦਿੱਤੇ ਗਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੇਵੈਸ, ਬਲਕਿ ਪਤਲਾ ਕੇਫਿਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਲਈ, ਬਦਲਵੇਂ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਛਾਲ ਮਾਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਾਇਬੈਟਿਕ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਬਦਲਣ ਦੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ.

ਆਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ refersਸਤਨ ਜੀ.ਆਈ. ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤਿ ਅਵੱਸ਼ਕ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਛੋਟੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕੰਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਿੱਸੇ - ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦਾ ਜੀਆਈਆਈ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀਡੀਓ

ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੂਪਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ:

ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਜੋੜਦਿਆਂ, ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ canਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਸਾਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਠੰਡੇ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸੂਪ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਬਲਕਿ ਬਿਮਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡਾਈਟ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਨਾਹੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਹਨ.