ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕੀ ਹੈ: ਜੀਆਈ ਟੇਬਲ

ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ "ਤੇਜ਼" ਅਤੇ "ਹੌਲੀ" ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੁਰੰਤ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਇਸ energyਰਜਾ ਨੂੰ “ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿਚ” ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਰੀਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡਾਂ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਤਿੱਖੀ ਉਤਰਾਅ ਚੜਾਅ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਭ ਲਈ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੀ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਹੈ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕੀ ਹੈ?

ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ energyਰਜਾ ਦੇ ਵੱਡੇ ਖਰਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਥਕਾਵਟ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ energyਰਜਾ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ .ੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੱਧਰ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਲਈ "ਆਵਾਜਾਈ" ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਰਕਮ ਖਰਚ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਘਟਾਓ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਮੁimਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਚੰਗਾ ਸੀ, ਫਿਰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਰਿਜ਼ਰਵ ਅਣਕਿਆਸੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ.

ਪਰ ਸਾਡੇ ਆਦਰਸ਼ ਸ਼ਕਲ ਲਈ ਨਿਰੰਤਰ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਪ-ਚਮੜੀ ਚਰਬੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਰਬੀ ਇਕ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਧ ਲਈ.

ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰਿਕਵਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ energyਰਜਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚਲੇ ਵਿਚਾਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹਨ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੂਨ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ ਹੋਣਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ, ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ “ਤੇਜ਼” ਜਾਂ “ਹੌਲੀ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਗਣਨਾ ਵਿਚ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੂਚਕਾਂਕ 100 ਹੈ. ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦਰ 0 ਤੋਂ 100 ਤੱਕ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ 100 ਬਾਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲੇ ਦੀ ਦਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਹਵਾਲਾ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੁਆਰਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਪੱਧਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ 50% ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਜੀਆਈ 50 ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਚੀਨੀ ਦਾ 110% ਹੈ, ਤਾਂ ਸੂਚਕਾਂਕ 110 ਹੋਵੇਗਾ.

ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਲਾਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅਤੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਭਟਕਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇੰਡੈਕਸ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਤੇਜ਼ ਜਾਂ ਹੌਲੀ), ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੀਆਈ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਦੁਆਰਾ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੀਆਈ ਵੀ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ onੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀਆਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਹੈ

ਹਾਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:

• Energyਰਜਾ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਤਾਕਤ ਦਾ ਵਾਧਾ;
• ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ.
• ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
• ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਿਨ ਭਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ;
• ਭੁੱਖ ਘੱਟ;
• ਖੰਡ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਵਾਧਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ subcutaneous ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ:

1. ਅਸਥਿਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਕਾਰਨ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਉੱਚਿਤ ਸੰਭਾਵਨਾ;
2. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
3. ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ .ੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸਥਿਤੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ:

• ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ;
• ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਟਿਲਤਾ. ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੀ-ਆਈ ਭੋਜਨ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਹੁੰਚ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ. ਜਿਹੜਾ ਦਿਨ ਭਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ ਅਤੇ ਵੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਨਕਾਰਦਾ ਨਹੀਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਤਾਰੀਖਾਂ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਡੇਅਰੀ ਸੂਚਕ

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਅਸੀਂ ਅਥਲੀਟਾਂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੁੱਲ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਨਿਰਮਾਣ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮੰਨਦੇ ਹਨ.

ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਯੂਰਟਸ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਚੀਸ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਕਾਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਸਭ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਵੇਈ ਅਤੇ ਕੇਸਿਨ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਲਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਦਵਾਈਆਂ ਘੱਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਮੁੱਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਰੋਟੀ, ਆਟਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ

ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਹੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਂ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਸੁਆਦਲਾ ਐਡਿਟਿਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿੱਠੇ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਬੈਚ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਧਾਰਣ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਮਝਦਾਰੀ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ.

ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਨਿਰੰਤਰ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਭੰਡਾਰ ਹੋਣ ਜੋ ਅਥਲੀਟ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਲਈ energyਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਸੀਰੀਅਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜੌ ਦਲੀਆ), ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰ ਕੇ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਅਨਮੋਲ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਪੋਰਰੀਜ ਅਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਅੰਬ, ਖਰਬੂਜ਼ੇ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੀਰੀਅਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ, ਜੇ ਖੰਡ - ਫਿਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ. ਜਦੋਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅੰਤਮ ਜੀਆਈ ਦਲੀਆ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਭਟਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿਠਾਈ ਸੰਕੇਤਕ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਅੱਜ ਕੱਲ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਕਲਾ ਦੇ ਦਰਜੇ ਤੱਕ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਕਲੇਫਾਈਜ਼ਰ ਮੀਡੀਆ ਸ਼ਖਸੀਅਤਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਫੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਵੀ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਵੈਲਯੂ ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ... ਬਸ਼ਰਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸਹੀ combinedੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹੋਣ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਜਾਣ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹਜ਼ਮ ਯੋਗਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ useੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਡਾਕਟਰ ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ ਉੱਚ-ਜੀਆਈ ਭੋਜਨ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਛੁਟਕਾਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਥੰਧਿਆਈ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੇਸ਼ਕ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੁਆਰਾ ਅਜਿਹਾ ਨਤੀਜਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ

ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਐਥਲੀਟ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਰੇਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਾਚਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ressੰਗ ਨਾਲ ਦਬਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰੇਗਾ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਕੁਲ ਜੀ.ਆਈ. ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚੀ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਦਰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਫਲ ਐਲ-ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਦਾ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਪਲਾਇਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਸਾੜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰੀ ਗਈ ਰਾਏ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਫਲਾਂ, ਅੰਬਾਂ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੰਨਾ ਉੱਚਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਕੇ, ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ, ਮੈਨਕੋ ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਣਦੇ ਹਨ. ਜੇ, ਵਰਕਆ .ਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਕੇਲਾ ਜਾਂ ਅੰਬ ਖਾਓ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗੁੰਮੀਆਂ energyਰਜਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਰੋਤ ਦੇਵੇਗਾ.

ਪੀ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡਰਿੰਕ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਫੀ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਇੱਥੇ ਭੰਗ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਕਾਫੀ ਵਿਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਕੌਫੀ ਵਾਂਗ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨੁਕਤੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਕਰੀਏਟਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਏਟਾਈਨ ਫਾਸਫੇਟ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਏਟਾਈਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕ੍ਰੀਏਟਾਈਨ ਦੇ ਮਿਲਾਵਟ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸੂਚਕ ਹਨ.

ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਜੀਆਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਚਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬੀਅਰ ਨਹੀਂ, ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ.

ਤੇਲ, ਸਾਸ

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਆਈ ਦਾ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਇਸ ਸੂਚਕ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਫੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ.

ਗਿਰੀਦਾਰ

ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਪਲਾਇਰ ਹੈ. ਇਹ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਪਚਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਥਲੀਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.

ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੋੜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਫੀ.

ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ

ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਇਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਆਮ ਵਿਚਾਰ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਰਾਬਰ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਛੋਟਾ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਉਹ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਖਪਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਚ ਜੀ.ਆਈ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
2. ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਜੀਆਈ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ, ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੰਪੂਰਨ ਅੰਕੜੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦੇ ਹਨ.
3. ਇੰਡੈਕਸ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ .ੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਮਨਜ਼ੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ. ਆਲੂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜੀਆਈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਰਦੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਕੋਲ ਸਟਾਰਚ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਟਾਰਚ (ਸੀਰੀਅਲ, ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ) ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
4. ਦਿਨ ਭਰ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਮ ਤਕ, ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੀਂਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਗਭਗ energyਰਜਾ ਨਹੀਂ ਖਰਚਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ subcutaneous ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਫੂਡ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਟੇਬਲ