ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ, ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੁਆਰਾ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ.
ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਸਫਲ ਨਿਯਮ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ 'ਤੇ ਸੀਮਾ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਜਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੱਥ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱ .ਦਾ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਵੇਰਵਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਦਲਵੇਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਕ ਸੂਚਕ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ ਵਿਚ 35 ਯੂਨਿਟ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਉਚਿਤ - 85 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਫ਼ੋੜੇ;
- ਸਟੂਅ, ਸਬਜ਼ੀ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਪਕਾਉਣਾ;
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ;
- ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, "ਬੁਝਾਉਣ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ.
ਇਸ ਲਈ, ਮਰੀਜ਼ ਜੀ.ਆਈ. ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਸ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਕ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ - ਪਹਿਲੇ ਵਿਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ - ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਾਰਮੇਸੀ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਹੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੀਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਮਰਨ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ - ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਛਾਲ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਭਾਗ ਥੋੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਹਾਰਮੋਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ releaseਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ ਸੌਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਇੰਡੈਕਸ
ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਠਿਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਗਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ 50 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 70 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਖੈਰ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਜਿਹੜੇ 70 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਅੰਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ, ਵਰਜਿਤ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ-ਰਹਿਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਨਿੰਬੂ ਫਲ (ਨਿੰਬੂ, ਅੰਗੂਰ, ਮੈਂਡਰਿਨ) - ਸੂਚਕਾਂਕ 30 ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 25 ਯੂਨਿਟ;
- ਪਲੱਮ - 25 ਯੂਨਿਟ;
- ਸੇਬ - 30 ਯੂਨਿਟ;
- ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ - 25 ਯੂਨਿਟ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 20 ਯੂਨਿਟ;
- ਚੈਰੀ - 20 ਪੀਸ;
- ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ - 15 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਕਰੰਟ - 30 ਈਡ;
- ਰਸਬੇਰੀ - 30 ਇਕਾਈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 48 ਯੂਨਿਟ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 30 ਯੂਨਿਟ;
- ਕੇਫਿਰ - 15 ਯੂਨਿਟ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ indicateੰਗ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਭੰਡਾਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਇਸ ਸੂਚਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਚਕ 55 ਤੋਂ 100 ਯੂਨਿਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਉੱਚਿਤ ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਾਈਨ, ਲਿੰਡੇਨ, ਯੂਕਲਿਪਟਸ ਅਤੇ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ 55 ਯੂਨਿਟ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀਤਾ ਦੇ ਨਾਲ.
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਆਈ, ਸਮੂਦੀ, ਜੈਲੀ, ਜੈਲੀ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ.
ਫਲ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਚਾਰਨ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਸਹੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ. ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਨਾਲ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ (2 ਤਿਆਰ ਸਰਵਿਸਾਂ ਲਈ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੰਜ ਉਗ;
- ਅੱਧਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ;
- ਇੱਕ ਸੇਬ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ;
- ਪੰਜ ਰਸਬੇਰੀ;
- ਜਵੀ ਆਟਾ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਓਟ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਓਟਮੀਲ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ, ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਉਬਾਲੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਫਲ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਰਲ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ (ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ) ਇਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਲਚਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗਠਠਾਂ ਬਣ ਨਾ ਜਾਣ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਲੀ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- 15 ਬਲਿberਬੇਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਰੰਟ;
- 20 ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ;
- ਛਿਲਕੇ ਬਿਨਾਂ ਅੱਧਾ ਹਰੇ ਸੇਬ;
- ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 10 ਉਗ.
ਸੇਬ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਫਿਰ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਸਲਾਦ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਵੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਜੈਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ can ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਲਟਕਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.
ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ 87% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਦੋ ਨਿੰਬੂ;
- 25 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ.
ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸ਼ੁੱਧ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱ theੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਇਕ ਮਿੱਠਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸੂਫਲੀ ਦਹੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਹਰਾ ਸੇਬ;
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ "
- ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਟਰ 'ਤੇ ਰਗੜੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫਲ ਪੁੰਜ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁੱਕਿਆ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਏ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਹੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ isਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
