ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦਾ ਮੀਨੂ, ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੋਵੇ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ ਈ) ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਹੀ beੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਇਕ ਗੈਰ ਵਾਜਬ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ, ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਮੁੱਖ ਇਲਾਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਚ - ਸਹਾਇਤਾ. ਰੋਗੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਜੀਆਈ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਇਹ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਘੱਟ ਐਕਸ ਈ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸਰੀਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਕੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੇਗੀ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ inੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਮੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਟੂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਜਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੀ.ਆਈ. ਦੀ ਧਾਰਣਾ ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਨ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਹਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਜੀ.ਆਈ. ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਜਾਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ., ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਘੱਟ ਇਕਾਈਆਂ.
ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਜੀ ਆਈ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ੁੱਧ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੂਚਕ ਵਧੇਗਾ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਾਈਬਰ "ਗੁੰਮ" ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਜੂਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਜਿਤ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਣ, ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਇਹ ਸੂਚਕ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- 50 ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ - ਭੋਜਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ;
- 70 ਪੀਸ ਤਕ - ਖਾਣਾ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- 70 ਯੂਨਿਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਪੀਣ 'ਤੇ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ:
- ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਮਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਵਧੇਰੇ ਹੱਦ ਤਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੇਗੀ.
- ਸਟੂਅ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
- ਉਬਾਲੋ.
- ਗਰਿਲ ਤੇ.
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ (ਤਲਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਾਰੇ modੰਗ).
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਹੀ - ਆਲੂ, ਕੱਦੂ, ਗਾਜਰ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਉੱਚ ਜੀ.ਆਈ.
ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਦੇ ਕਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੰਦ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਨਿਯਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਪਵਾਦ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕੱਟੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਨੂੰ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਆਲੂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਿਆਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਬੈਂਗਣ
- ਟਮਾਟਰ
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ;
- ਮਟਰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਕੁਚਲਿਆ;
- ਦਾਲ
- ਚਰਬੀ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਬਰੁਕੋਲੀ
- ਗੋਭੀ;
- ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ;
- ਆਰਟੀਚੋਕ;
- ਜੈਤੂਨ;
- ਸਕੁਐਸ਼;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲੀਕ;
- ਲਸਣ
- ਬੀਨਜ਼
ਨਾਲ ਹੀ, ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਟੀਵਿੰਗ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਟਰਿਕਸ
ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਦੋਨੋ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਥ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਟਮਾਟਰ averageਸਤਨ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25 ਮਿੰਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਸੇਮ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗੌਰਮੇਟਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਡਿਲ, ਓਰੇਗਾਨੋ ਜਾਂ ਤੁਲਸੀ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁ rulesਲੇ ਨਿਯਮ ਹਨ:
- ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ;
- ਸਿੱਧੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆਉਣ;
- ਸਿਲਾਈ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਰਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ "ਛੱਡ ਦੇਣਾ" ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਰਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 80 - 90 ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਥੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟੂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੀ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪੱਖ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਕ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ, ਇਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕਿ cubਬ, ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ.
ਬਰੇਜ਼ਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਪੈਨ ਵਿਚ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਗੋਰਮੇਟ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵੀ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਹੇਠਾਂ ਬੀਨਜ਼, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਰੂਪ ਅਜੇ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ toਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਅਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਚੈਂਪੀਗਨਨ ਜਾਂ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਤਾਜ਼ਾ) - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਦੋ ਬੇ ਪੱਤੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 2 ਚਮਚੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿ toਬ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਬੀਨ ਸਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇ ਪੱਤਾ ਲਓ.
ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਸਟੂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸੂਚੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਚਾਰ ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਬੈਂਗਣ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਤੇਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ ਅਤੇ parsley - ਕਈ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਤੁਲਸੀ - ਚਾਰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ - ਦੋ ਲੌਂਗ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਨਮਕ ਦੇ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਪੈਟ ਕਰੋ, ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਿਨਾਂ coveringੱਕਣ ਦੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ੈਤੂਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਮਕੀਨ ਹਨ. ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਠੰ .ੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ "ਆਮ" ਸਟੂਅ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ. ਦੋ ਸਰਵਿਸਾਂ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਇਕ ਜੁਚੀਨੀ;
- ਇਕ ਬੈਂਗਣ;
- ਇਕ ਪਿਆਜ਼;
- ਦੋ ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਹੋਇਆ ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- Dill ਅਤੇ parsley ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਿ .ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਮ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਟੇਬਲ ਨਿਯਮ
ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਖਾਣਾ ਸਹੀ toੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਲੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਣਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਤਰਲ ਦਾ ਇਕ ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਹ, ਹਰੀ ਕੌਫੀ, ਅਤੇ ਹਰਬਲ ਦੇ ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਬਾਰੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
- ਖੁਰਾਕ ਭੰਡਾਰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ;
- ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ;
- ਸਵੇਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਫਲਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੇਟ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ;
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵਰਜਿਤ ਹੈ;
- ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਤੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਮੀਟ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਦਿਨ ਵਿਚ 5 ਤੋਂ 6 ਵਾਰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ;
- ਇਹ ਭੁੱਖੇ ਮਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਮਾਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਰਜੀਹੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ. ਤੁਸੀਂ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕਟਲੇਟ ਭਾਫ ਪਾਉਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੰਕੇਤਾਂ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਾਸ, offਫਲ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ;
- ਤੁਰਕੀ;
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ;
- ਬੀਫ;
- ਬੀਫ ਜੀਭ;
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ;
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ
- ਪਾਈਕ
- ਹੇਕ;
- ਪੋਲਕ.
ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਗਲਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹਨ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਮਾਰਮੇਲੇਡ, ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਿਟਰਸ ਜੈਲੀ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਤੱਤਾਂ (ਘੱਟ ਜੀਆਈ) ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਤਕਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ.
ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱ removeੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ਰਬਤ ਇਕ ਗੁਣਕਾਰੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਅੱਗੇ, ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ.
ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਜੋ ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਏਗੀ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਡਿਓ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਿ .ਕੀਨੀ ਲਈ ਇਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
