ਜਦੋਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਚਾਅ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੱਧਰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰੋਫਿਕ ਵਿਕਾਰ ਹਨ, ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਫ਼ਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਪੂਰਨ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 15% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁਆਰਾ ਗਿਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਭਾਗੀਦਾਰ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਵਰਤੋਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ, ਐਕਸਟਰੋਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਗੁਰਦੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਾੜੀ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਕਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ.
ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪਾ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਡਾਕਟਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਮੱਛੀ ਦੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੁਣਨ, ਖਾਣ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਤਲੀ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਕੂ, ਪੋਲੌਕ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, ਹੈਕ ਡਾਈਟ ਫੂਡ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ. ਤਲਿਆ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਅਤਿ ਅਵੱਸ਼ਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਕ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਅਜਿਹੇ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਾਚਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਜੇ ਉਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਕੀ ਸਪਰੇਟਸ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ.
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਸਮੁੰਦਰ, ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀਆਂ, ਕੈਵੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਵੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੈਵੀਅਰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਅੰਗਾਂ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਬੋਝ ਪਾਏਗੀ.
ਜੇ ਕੋਈ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ):
- ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਤਰਲ ਲਟਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ;
- ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਐਡੀਮਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦੇ ਲੱਛਣ ਕਾਫ਼ੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣਗੇ.
ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਦੀ ਭਾਰੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਕ ਅਸਲ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਸੀ, ਅੱਜ ਕੱਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਨਿਗਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ excਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਾਸ ਵਿਚ ਪੋਲੋਕ ਫਿਲਟ
ਅਜਿਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਟੋਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਦਾਰਥਕ ਖਰਚਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋ ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇਟ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂਲੀ, 2 ਚਮਚ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕੇਫਿਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੂਲੀ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਫਿਲਲੇਟ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਵਾਟਰਿੰਗ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਦਿਲਦਾਰ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੱਕਾ ਟਰਾਉਟ
ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੈਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਸਤਰੰਗੀ ਟਰਾਉਟ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- parsley ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਜੁਕੀਨੀ - 2 ਟੁਕੜੇ
ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਡਰਾ cਟ ਕਟੌਤੀ ਟਰਾਉਟ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਧੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਲਾਸ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਵਾਲੀ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਦਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਲੇਂਟਰ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬਣੇਗਾ ਜੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਧੋਵੋ, ਛਿਲਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 2 ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਉਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ - ਉ c ਚਿਨਿ, ਮਿਰਚ;
- ਦੂਸਰੀ ਪਰਤ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਹੈ;
- ਤੀਜੀ ਪਰਤ - ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ.
ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਲਸਣ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸਾਰੀ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ coverੱਕੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਤਾਪਮਾਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ). ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ
ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਘੱਟ ਕਰਨਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ, ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਛੋਟੇ ਨਦੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਲਈ, ਬਰਕਰਾਰ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਅਣ-ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪੂਰੀ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਕਟਲਰੀ, ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਨਿਰੰਤਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਗਭਗ 8-10 ਘੰਟੇ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇਗਾ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:
- 1 ਕਿਲੋ ਮੱਛੀ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- 700 ਜੀ ਗਾਜਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 500 g;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ;
- ਮਸਾਲੇ (ਤਲਾ ਪੱਤਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ).
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਅੰਦਰੂਨੀ, ਫਿੰਸ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ), ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਡੇinate ਘੰਟਾ ਮੈਰਿਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਮਸਾਲੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੱਛੀ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਾਰ ਰੈਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰਹੇ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਮਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਡੱਬੀਆਂ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ areੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ.
ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ 45-50 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਘੜੇ ਵਿਚ ਤਰਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ, ਟਮਾਟਰ ਭਰਨਾ ਬਣਾਓ:
- ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਰਾਹਗੀਰ;
- ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲੰਘਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ 1 ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਰਕ.
ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਬੈਂਕ ਠੰ coolੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਬਕਸੇ theੱਕਣਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੋ ਤੱਕ ਕਿ ਛੋਟੇ ਨਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀਆਂ ਵੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਫਿਸ਼ਸੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਪਸੂਲ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.
