ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਗਲਤੀ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੈ. ਵਰਜਿਤ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਥੋੜੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਖੂਬੀਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ, ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੌਸਮ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ-ਦਰਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਇਹ ਲੇਖ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੀਆਈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਵੀਕਾਰੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਆਮ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਇੰਡੈਕਸ
49 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਦੇ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. 50 - 69 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਬਿਮਾਰੀ ਗੰਭੀਰ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. 70 ਯੂਨਿਟ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਪਵਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਚੀ ਜੀਆਈ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਕਈ ਯੂਨਿਟ ਵਧੇਗਾ.
ਜੀਰੋ ਦੇ ਜੀਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਸੂਚਕ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ "ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨ" ਹਨ. ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ, ਬਤਖ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਮੱਛੀ ਆਫਲ;
- ਆਲੂ, ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ beets;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸੂਜੀ;
- ਤਾਰੀਖ, ਸੌਗੀ;
- ਤਰਬੂਜ, ਤਰਬੂਜ, ਪਰਸੀਮਨ, ਅੰਗੂਰ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਟਾਰਚ, ਖੰਡ, ਮਾਰਜਰੀਨ.
ਤੁਸੀਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਝਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਹੈ, ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਸੰਖਿਆ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ 0% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੂਅ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਮੋਹਰੀ ਸਥਿਤੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਉੱਚ ਸਜਾਵਟ ਹੈ, ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਓਰਗੈਨੋ, ਬੇਸਿਲ, ਪਾਲਕ, ਸਲਾਦ, parsley, Dill, ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਡਿਸ਼ ਦੀ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਮੋਰ ਫੈਨ ਅਖਵਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬੈਂਗਣਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਵੇਸ਼ੀਲੇ ਗੋਰਮੇਟ ਨੂੰ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਦੋ ਮੱਧਮ ਬੈਂਗਣ;
- ਦੋ ਟਮਾਟਰ;
- ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਨਾ ਕੱਟੋ ਤਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪੱਖੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਜਾ ਸਕੇ. ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਰਾ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਰਿੰਗ, ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜੁਲੀਏਨ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਪ੍ਰੀ-ਤੇਲ. 180 ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40- 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰੀਕ ਤੇ grated.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉੱਠਦਾ ਹੈ - ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਕੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਪਕਵਾਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਲਾਦ "ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਪਰੀ ਕਹਾਣੀ" ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਦੇ ਲਈ suitableੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਖੀਰੇ;
- ਦੋ ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ;
- ਦਸ ਖੰਭੇ ਜੈਤੂਨ;
- ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- parsley ਅਤੇ cilantro ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
- ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.
ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕਰਾਸ-ਸ਼ੇਪ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਗ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਸਮਰ ਫੇਰੀ ਟੇਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਅਤੇ alਫਿਲ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ, ਗਰਿਲ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਵਿਧੀ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਝਾੜੀ ਵਿਚ ਲੋਡ ਕਰਨ ਅਤੇ modeੁਕਵੇਂ chooseੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ, ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ, ਬਟੇਲ, ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. Offਫਿਲ - ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਬੀਫ ਜੀਭ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੜਕਿਆ ਦਿਲ ਹੈ. ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਆਫਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਲਟੀਕਿਕਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਦਿਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਘੱਟ ਗ੍ਰਾਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਕ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬੁਨਿਆਦ modeੰਗ ਨੂੰ 90 ਮਿੰਟ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਕਵੀਟ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦਿਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ ਦਾ ਮੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੀਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਲਦੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਥੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸਵਾਦ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਪੰਜ ਚਮਚੇ;
- ਤਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬਚੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮਰੀਨੇਡ ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਿਆ.
ਫਿਰ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਨਮਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਬੁਝਣ ਦੇ modeੰਗ ਨੂੰ 50 ਮਿੰਟ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, 180 ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਣਾਉ.
ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪੇਸਟਿਅਲ ਦਹੀਂ 0% ਚਰਬੀ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਜੁਰਬੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਤੇਲ, ਲਸਣ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਤੇ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲਾਦ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਂਪੀਗਨਜ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੋ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ;
- ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ (Dill ਅਤੇ parsley);
- ਦੋ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ;
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਵਰਗੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਲ਼ੋ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ 35 ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਜੀ.ਆਈ. ਖੀਰੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਸਾਗ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਪਹਿਲੇ ਡਿਨਰ.
ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਇਕ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਸੁਤੰਤਰ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੱਧਾ ਐਵੋਕਾਡੋ;
- ਅੱਧਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼;
- ਆਰਗੁਲਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਐਵੋਕਾਡੋ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਿਰਫ 10 ਯੂਨਿਟ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਕਾਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਵਾਰ ਮੇਨੂ ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਦੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਆਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ - ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੈਵੀਅਰ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗਾ.
ਸੰਤਰੀ ਨਮਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਸੈਮਨ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੋ ਸੰਤਰੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਰਿਜ ਹਟਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਡੇ circles ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਡਰਿਅਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਣ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ, ਗੁੜ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਇਕ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲਿਆ ਹੋਇਆ ਇਕ ਫੁਆਇਲ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਰੱਖੋ. 180 ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅੰਤਮ ਸਮਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਰ ਰੋਜ ਪਕਾਉਣ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ "ਸਮੁੰਦਰ" ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਉਬਾਲੇ ਸਕਿidਡ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ;
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ;
- ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ, ਪੰਜ peeled ਝੀਂਗਾ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ;
- ਪਾਸੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੌਸਮ.
ਤੁਸੀਂ "ਸਮੁੰਦਰ" ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹਰਿਆਲੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਸਕਿidsਡਜ਼ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਮੀਨੂ ਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਈ ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ, ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
