ਲੈੈਕਟੋਜ਼, ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਡਿਸਕੀਕਰਾਈਡਜ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਨੁੱਖ ਦਾ ਸਰੀਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.
ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਥੁੱਕ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਜੋਖਮ ਹਨ?
ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਬਾਰੇ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ (ਇਕ: ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫਰਕੋਟੋਜ਼), ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਇਡ (ਕਈ) ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ) ਹਨ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਇਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਡੀ- (2), ਟ੍ਰਾਈ- (3) ਅਤੇ ਟੈਟਰਾਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ (4) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਇਕ ਡਿਸਆਸਕ੍ਰਾਈਡ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੈ: C12H22O11. ਇਹ ਗਲੈਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਬਚਿਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਹਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਐਫ. ਬਾਰਤੋਲੇਟੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 1619 ਵਿਚ ਇਕ ਨਵਾਂ ਪਦਾਰਥ ਲੱਭਿਆ. 1780 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੇ.ਵੀ. ਸ਼ੀਲ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ 6% ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 8% ਮਨੁੱਖੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡ ਇਕ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ. ਇਹ ਇਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ ਚਿੱਟਾ ਪਾ powderਡਰ, ਗੰਧਹੀਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦਹੀਣ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਿਸਕਾਚਾਰਾਈਡ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਣੂ ਗੁਆ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਅਨਹਾਈਡ੍ਰੋਸ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਚਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼. ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਬਾਲਗ ਦੁੱਧ ਦੀ ਘਾਟ ਜਾਂ ਲੈੈਕਟਸ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਾੜੇ ਸਮਾਈ ਕਾਰਨ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਚਕ ਜੋ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਚਿਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਵਰਤਾਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੈ.
ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ 8,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਸਿਰਫ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਉਮਰ ਵਿਚ, ਸਰੀਰ ਨੇ ਲੈਕਟੇਜ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ. ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਵਿਅਕਤੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਲੈक्टोज ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ 8,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਥਿਤੀ ਬਦਲ ਗਈ - ਇਕ ਬਾਲਗ ਨੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਲੈਕਟਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਿਆ.
ਸਰੀਰ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜੀਵ-ਮਹੱਤਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਇਸਦਾ ਕਾਰਜ ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਗੁਦਾ ਵਿਚ ਥੁੱਕ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿਚ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਅਤੇ ਬਿਫੀਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਹਰ ਇਕ ਲਈ ਇਕ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਲੈੈਕਟੋਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- Ofਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ. ਇਕ ਵਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਪਾਚਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ energyਰਜਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਟੋਰਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਬਲਕਿ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਖਪਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ inਾਂਚੇ ਵਿਚ ਇਕੱਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਭਾਰ ਵਧਣਾ. ਜੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਾੜ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਜਾਇਦਾਦ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਹਤਰ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਕਾਫ਼ੀ ਲੈਕਟੈੱਸ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਪਦਾਰਥ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ;
- ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕ ਰਸਾਇਣ;
- ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਲਈ ਇਕ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ;
ਇਸ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਕਾਰਨ
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਅਰਥ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿਚ ਅਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਿਸਬੈਕਟੀਰੀਓਸਿਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਝਾ ਲੱਛਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਦਸਤ.
ਜਦੋਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਪਏਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਅਸਵੀਕਾਰਨ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ. ਕਿਉਂਕਿ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕਾਂ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਨੇਟਿਕ ਕਾਰਕ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਕਰੋਨਜ਼ ਬਿਮਾਰੀ).
ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ. ਦੂਸਰੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹ ਪੇਟ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਇਕ ਆਮ ਕਾਰਨ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡਿਸਚਾਰਾਈਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਘੱਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਚਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਸਲੀ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚ ਸੂਚਕ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ 10% ਆਬਾਦੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਾਕੀ 90% ਲੋਕ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਯੂਰਪੀਅਨ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਸਥਿਤੀ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਵੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ 5% ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਡਿਸਚਾਰਾਈਡ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਲੋਕ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਨਿਦਾਨ
ਜੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਜਾਂ ਉਸ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਿਸਪੈਕਟਿਕ ਵਿਕਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਸ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ.
ਇਸ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਕੁਝ ਨਿਦਾਨ ਦੇ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਬਾਇਓਪਸੀ. ਇਹ ਖੋਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ methodੰਗ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਤੱਤ ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣ ਵਿਚ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਚਕ - ਲੈਕਟੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, diagnosisੁਕਵੀਂ ਤਸ਼ਖੀਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਾਇਓਪਸੀ ਆਮ ਅਨੱਸਥੀਸੀਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਇਸ usedੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਾਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਟੈਸਟ. ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਧਿਐਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਵਿਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿੱਧੀ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭਰਪੂਰ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਤੇ, ਮਰੀਜ਼ ਖੂਨ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਈ ਵਾਰ ਖੂਨ ਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਕ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਕਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਕਰਵ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਕਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ, ਪਰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿਚ ਗਲਤ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕ ਵਿਧੀ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਲ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਨਿਯਮ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 1% (1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ), 0.8% (1-2 ਮਹੀਨੇ), 0.6% (2-4 ਮਹੀਨੇ), 0.45% (4-6 ਮਹੀਨੇ) ਅਤੇ 0.25% (6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ). ਜੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟੀਏਰੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੋਪੋਗ੍ਰਾਮ. ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਬੋਅਲ ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ 5.5 ਤੋਂ 4.0 ਤੋਂ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਨਿਦਾਨ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਪਏਗਾ. ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਲੈਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:
- ਗੈਸਟਲ;
- ਇਮੀਡੀਅਮ;
- ਲੋਪਰਾਮਾਈਡ;
- ਮੋਤੀਲੀਅਮ;
- ਦੁਫਲਕ;
- ਟੇਸਰੁਕਲ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਫੰਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਚਕ, ਲੈਕਟੇਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੰਮਿਲਿਤ ਪਰਚੇ ਵਿਚ ਦਵਾਈ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰਪੂਰਵਕ ਵੇਰਵਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਲੈਕਟਾਜ਼ੇਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁਅੱਤਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡਰੱਗ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਬਹੁਤੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
