ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਖੁਰਾਕ ਤਜਵੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱ .ਦਾ. ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਪੀਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਤੇ ਡਾਕਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ - ਗਾਜਰ ਬਾਰੇ.
ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਕੀ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ, ਅਤੇ ਕੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ 49 ਯੂਨਿਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਸਿਰਫ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾ ਸਕਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਆਮ ਕੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਕ, 69 ਯੂਨਿਟ ਤਕ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. 70 ਯੂਨਿਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸੂਚਕਾਂਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੀਆਈ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ.
ਇਹ ਨਿਯਮ ਜੂਸਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜੂਸ ਫਲਾਂ, ਉਗ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਨਹੀਂ) ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਸੂਚਕਾਂਕ ਉੱਚੇ ਮੁੱਲ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ, ਚਾਹੇ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਕੀ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਗਾਜਰ ਦੇ ਅਰਥ:
- ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 20 ਯੂਨਿਟ ਹੈ;
- ਉਬਾਲੇ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਦਾ ਇੱਕ ਜੀਆਈ 85 ਯੂਨਿਟ ਹੈ;
- ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ 32 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.
ਇਹ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਗਾਜਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਨਘੜਤ ਹੈ.
ਜੇ, ਫਿਰ ਵੀ, ਮਰੀਜ਼ ਨੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਕ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਸੂਪ, ਫਿਰ ਇਹ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਇਸਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ.
ਗਾਜਰ ਦੇ ਲਾਭ
ਗਾਜਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜੜ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਚ, ਉਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਸਿਖਰਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹੈਮੋਰੋਇਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਤਸੀਹੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਕੰਪਰੈੱਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਰਾੜੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਇਕ ਭੜਕਵੀਂ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਵੀਟਾਮਿਨ ਏ) ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੈਰੋਟਿਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਭਾਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਲਾਗਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਰੋਟਿਨ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਪਿਛੋਕੜ ਵੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਚੰਗੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ;
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ascorbic ਐਸਿਡ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
- ਸੇਲੇਨੀਅਮ;
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
- ਫਾਸਫੋਰਸ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਨਮੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਅਜਿਹੇ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ. ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ fightੰਗ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਖਾਧਾ.
ਗਾਜਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ:
- ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ
- ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ;
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਖਰਾਬ;
- ਵੈਰਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ;
- ਬਿਲੀਰੀ ਟ੍ਰੈਕਟ ਰੋਗ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸਰੀਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੱਕ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ. ਜੂਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੈਂਡੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਉਪਚਾਰ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਮਿੱਠੀ" ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਮਿੱਠਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਮੋਮਬੱਧ ਗਾਜਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਗੇ. ਦੂਜਾ, ਕੈਂਡੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਬਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਜੀ.ਆਈ. ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਰ ਮਰੀਜ਼ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠਾਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਸਲਾਦ
ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੋਵੇਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਬੀਜਿੰਗ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਪੀਸਣਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਅਰਥਾਤ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸੂਚਕਾਂਕ ਹੈ, 49 ਯੂਨਿਟ ਸਮੇਤ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ regularlyਸਤਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਗੜਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗੀ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਹੋਰ ਨਿਯਮ ਜ਼ਰੂਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਨਾ ਲਗਾਓ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਡਰੈਸਿੰਗ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਬਿਨਾਂ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ੀਰੋ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਤਿਲ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ;
- ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰਾ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ;
- ਤਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ;
- ਸਾਗ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ (parsley ਅਤੇ Dill);
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਬਰਤਨ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਅੱਧੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਦਿਓ, ਬਰੀਕ ਨੂੰ ਸਾਗ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤਿਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਦੂਜਾ ਵਿਅੰਜਨ ਕੋਈ ਘੱਟ ਅਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ;
- ਇਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਅਖਰੋਟ.
ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਅਖਰੋਟ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਕੱਟੋ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪਰ crumbs ਨਾ, ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਜ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਰਤ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਗਾਉਣ ਦਿਓ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਗਾਜਰ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.
