ਬਲੂਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ

ਇੱਕ ਗਰਮ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਾਡੇ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੁੰਦੀ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਹੋਰ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਸਾਡੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਨਿੱਘਾ being

ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਾ ਕਰ ਸਕੋ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਅਤੇ ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਚੀਸਕੇਕ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨੁਸਖੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਅਸੀਂ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ: ਤਾਜ਼ੀ ਬਾਇਓ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀਆਂ ਬਲਿberਬੇਰੀ, ਅੰਡੇ ਬਾਇਓ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਵਾਲੇ ਚਰਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਬੇਸ਼ਕ, ਬਾਇਓ ਵੀ. .

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚੰਗੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਇੰਨੀ ਕਰੀਮੀ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਰਫ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਚਿਆ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੰਮਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ, 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਆਪਣੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ “ਹਵਾਦਾਰ” ਬਣਾਓ.

ਹੁਣ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਲ ਚੱਲੀਏ. ਆਪਣਾ ਆਪਣਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਾਣੋ 🙂

ਸਮੱਗਰੀ

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਮੱਗਰੀ

• 5 ਪੂਰੇ ਸਮੂਰਫ ਜਾਂ 300 ਜੀ ਬਲਿberਬੇਰੀ;
• 200 g ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ;
• ਐਰੀਥਰਾਇਲ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ (3.5%);
• 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ;
• ਇਕ ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ ਦਾ ਮਾਸ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 6 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਭੁੱਖ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 😉

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

1.

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਨੀਮਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਬਮਰਸੀਬਲ ਬੈਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਇਹ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਫਿਰ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.

ਬਲੈਂਡਰ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੋ

2.

ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਐਕਸਕਰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਐਕਸਕਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਪਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਲਿberਬੈਰੀ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਿਉਰੀ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

3.

ਯੋਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

4.

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਕੜਕ ਕੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.

ਅੱਗੇ ਤਿਆਰੀ ਹੈ

5.

ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੁਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

6.

ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕਟੋਰਾ ਇਸ ਪੈਨ 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਡਿੱਗ ਨਾ ਪਵੇ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜੀ ਜਗ੍ਹਾ ਰਹੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

7.

ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੀਲੇਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝੁਲਸਣ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਬਲਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾ ਕਰੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਯੋਕ ਕੁਰਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁੰਜ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹੁਣ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਉੱਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨਾ ਕਰੋ

8.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਲੰਗੂਰ ਜਾਂ "ਗੁਲਾਬ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ ਤੋਂ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲਓ. ਜੇ ਤਰਲ "ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ" ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ.

9.

ਬਲੂਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

10.

ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਠੰ .ਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ “ਸਟਾਰਟ” ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ

11.

ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ 🙂

ਤੁਹਾਡੀ ਰੈਡੀ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ