ਚਿਕਰੀ: ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਗੁਣ
ਚਿਕਰੀ - ਸਾਡੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ, ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਰੁੱਖਾਂ ਹੇਠ ਲਾਨਿਆਂ ਤੇ ਹਰ ਥਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਜੜ ਹੈ (15 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ), ਜੋ ਧਰਤੀ ਦੇ ਡੂੰਘਾਈ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਕੱ .ਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦੇ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਜੜ ਤੋਂ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਇਸਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਨੂਲਿਨ ਚਿਕਰੀ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਚਿਕਰੀ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਕਰੋਸੈੱਲ ਵਿਚ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੀਡ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ (ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸੌਵੇਂ ਅਤੇ ਦਸਵੇਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਗਿਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) - ਲੋਹਾ, ਤਾਂਬਾ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ. ਆਇਰਨ ਚਿਕਰੀ ਖੂਨ ਵਿਚ ਲਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਕੁਚਲਿਆ ਰੂਟ ਦੇ 100 g ਪ੍ਰਤੀ 1.5 g.
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 16 ਜੀ.
- ਫਾਈਬਰ - 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ - ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਜ਼ਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਲਗਭਗ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (ਰੂਟ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 0.2 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ).
- ਚਿਕਰੀ ਰੂਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ 17-20 ਕੈਲਸੀ (ਖੁਰਾਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ) ਹੈ.
- 1 ਐਕਸ ਈ ਸੁੱਕੇ ਚਿਕਰੀ ਰੂਟ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
- ਚਿਕਰੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਜੀਆਈ 30 ਯੂਨਿਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਇਹ averageਸਤ ਹੈ).
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਜੜ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ, ਤਲੇ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲਾਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਜ਼ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਆਪਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਚਿਕਰੀ ਡਰਿੰਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਦਾ ਬਦਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੌਫੀ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ ਰੂਟ, ਇਸਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਜਾਂ ਤਤਕਾਲ ਪੀਣ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਇਹ ਖੂਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਖੰਡ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੇਟਿੰਗ ਗੁਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਅਤੇ ਗਤਲਾ ਬਣਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਘੱਟ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕਲੋਰੋਟਿਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਚਿਕਰੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਪਾਚਕ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰਾਂ, ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ, ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ ਦੇ ਰੇਡੀਓ ਐਕਟਿਵ ਆਈਸੋਟੋਪਜ਼, ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਕਸਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਤਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਚਿਕਰੀ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੀ
ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਚਿਕਰੀ ਰੂਟ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਬਿਨਾਂ ਮੁੱ .ਲੇ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਜੜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ (50ºC ਤਕ) ਤੇ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਗੁਣ "ਕਾਫੀ" ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਰੰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਾ powderਡਰ ਚਿਕਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਕੌਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਫ੍ਰੀਜ ਓਵਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਕ ਤਤਕਾਲ ਪਾ powderਡਰ ਵਜੋਂ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਰੀ: ਕੀ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਚਿਕਰੀ ਤੋਂ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਦਰਸ਼ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤ ਹੈ, ਚਿਕਰੀ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਬਿਨਾਂ ਕੈਫੀਨ ਉਤੇਜਕ ਦੇ "ਬੱਚੇ" ਕੌਫੀ ਬਣ ਜਾਏਗੀ.
ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਚਿਕਰੀ ਪਦਾਰਥ, ਚਾਹ, ਕੰਪੋਬ, ਹਿਬਿਸਕਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ (ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਸਾਈਕਲ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਚਿਕਰੀ ਵਿੱਚ - ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਐਕਸ ਈ).
ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ, ਚੰਬਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਿਕਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿਕਵਰੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਚਿਕਰੀ, ਸਾਰੀਆਂ ਹੀਲਾ ਫੀਸਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚਿਕਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਾਫ਼ੀ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸਪਲਾਇਰ ਹੈ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਕਥਾਮ.
