ਇਹ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੈ
- ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਲਈ, "ਚੁਕੰਦਰ" ਸ਼ਬਦ ਮਾਰੂਨ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਚੁਕੰਦਰ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣੂ.
- ਇਕ ਚੀਨੀ, ਤਕਨੀਕੀ ਗ੍ਰੇਡ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਖੰਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਫੀਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਚਾਰਡ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਚੁਕੰਦਰ ਹੈ. ਰਸਦਾਰ, ਸਖ਼ਤ ਤਣੇ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਪੱਤੇ, ਜੋ ਪਾਲਕ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਗ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਰੂਸ ਵਿਚ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਬੀਟਸ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
- ਮੁੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਂਗਨੀਜ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ;
- ਫਾਈਬਰ;
- ਫਲ ਐਸਿਡ (ਆਕਸਾਲਿਕ, ਟਾਰਟਰਿਕ, ਮਲਿਕ, ਸਿਟਰਿਕ).
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ - ਜ਼ੀਰੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1.4%, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 9%.
ਬੀਟਰੂਟ ਹਰ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਹੈ. ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਦੀ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ, ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਗੁਣ ਆਮ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨੱਕ ਵਿਚ ਤੁਪਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਕੈਲੋਰੀਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਤ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸਾਰਣੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ:
| ਚੁਕੰਦਰ | ਜੀ.ਆਈ. | ਐਕਸ ਈ | ਕੇਸੀਐਲ |
| ਰਾ | 30 | 150 | 40 |
| ਉਬਾਲੇ | 65 | 150 | 49 |
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਇੱਕ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ ਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਹਰੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਛੋਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਜੀ.ਆਈ. ਸਿਰਫ 15 ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ 1 ਐਕਸਈ = 125 ਮਿ.ਲੀ.
ਕੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਡਾਈਟ ਨੰ. 50-100 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਲੈਣਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਆਮ ਨਿਰੋਧ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਵਾਨ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜੂਸ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ, ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਜਾਂ ਬੋਰਸ਼ - ਬੀਟਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
