ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਨੂੰ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਪੈਥੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਇਨਸੂਲਰ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਘੋਲ ਦੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪੈਰੀਫਿਰਲ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੈਥੋਲੋਜੀ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਡਾਕਟਰੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਦੁਆਰਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਨਰਮੰਦ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਤੋਂ ਕਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਚਰਬੀ ਇਸ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ toੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸਲੋਮ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਚਰਬੀ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਭੰਡਾਰ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ - ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ. ਚਰਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ;
- ਲੂਣ ਨੂੰ;
- ਧੂੰਆਂ;
- ਪਕਾਉਣ ਲਈ;
- ਸਟੂਅ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਪੀਤੀ ਸਲੂਣੀ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲਾਰਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬੇਕਨ (ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ) ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਰੈਕਲਿੰਗਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਾਰਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 700-800 ਕੈਲਸੀ (ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਉਹ ਹਾਲਤਾਂ ਜਿਹਨਾਂ ਤਹਿਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੇਤ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸੂਰ ਕੁਦਰਤੀ ਫੀਡ, ਘਾਹ, ਜੜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਾਲਦੇ ਹਨ.
ਤਾਂ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਕਮਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ, ਆਧੁਨਿਕ ਕਿਸਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਫੀਡ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਟੀਕੇ. ਇਹ ਸਭ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਇਸਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚਰਬੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ
ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਚਰਬੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਲਗਭਗ 80-85%. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਵਰਜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਭੋਜਨ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ:
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ - ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਡੀਐਨਏ, ਇਮਿ ;ਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ;
- ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ - ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਮੁੜ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ - ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਪੈਰੀਫਿਰਲ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਲਾਭਕਾਰੀ affectੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੈਲੂਲਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ;
- ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ - ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਰੂਰੀ;
- ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ.
ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਜੋ ਚਰਬੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਇਰਲ ਜਰਾਸੀਮਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿੰਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਿ nucਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਮ ਯੁਵਕਤਾ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਲੂਣ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਅਤੇ ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ
ਚਰਬੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਸਥਾਈ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਬਿਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਈ 250 - ਲਾਰਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ;
- ਲੂਣ.
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸਮਾਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ 3-5 ਵਾਰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਤੀ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
E250 - ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ. ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀ ਵਿਚਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ E250 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਹੈ:
- ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ;
- ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ;
- ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਭੜਕਾਉਣਾ;
- ਇਨਸੂਲਰ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ.
ਨਿਰੋਧ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਰੂਪ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬੇਕਨ, ਬੇਕਨ, ਕਰੈਕਲਿੰਗਸ ਨੂੰ ਤਿਆਗਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਮਕੀਨ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਿਸਾਨ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇਵੇਗਾ, ਉਸ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਰਡ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 5.5 g ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ:
- ਜਿਗਰ ਪੈਥੋਲੋਜੀ ਦੇ ਟਰਮੀਨਲ ਪੜਾਅ;
- ਤੀਬਰ ਅਵਧੀ ਵਿੱਚ ਥੈਲੀ ਦੇ ਰੋਗ;
- ਗੰਭੀਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ;
- ਪੇਸ਼ਾਬ ਅਸਫਲਤਾ;
- ਐਡੀਮਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ (ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਛੱਡਣਾ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ).
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ?
ਮਾਹਰ 40 g ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਖੁਰਾਕ ਸਨੈਕਸ, ਸਲਾਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਬਿਮਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਾ ਭੜਕੋ. ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਰਚਨਾ ਦੇ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਬੇਕਡ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬੈਂਗਣ, ਜੁਚੀਨੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਟਾਈ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੇਬ), ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ 0.3-0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਵੱਖ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਲਾਰਡ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 180 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ.
ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਪੂਛ ਚਰਬੀ
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਹੀ ਸਲੈਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮਟਨ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਅਸਵੀਕਾਰਿਤ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤੁਰਕੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਕਾਰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੋਂ ਪੈਥੋਲੋਜੀਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਕੇਸੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
- ਥਿਆਮੀਨ;
- ਓਮੇਗਾ..
ਲੇਲੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਡਮੈਂਸ਼ੀਆ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੈਮੋਰੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਵੈਰਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਐਨਜੈਜਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ, ਆਪਣੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਹਰਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
