ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ, ਸਮੁੰਦਰ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਜੋਗ ਹਨ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੀ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਦੇ ਉਲਟ ਕੀ ਹਨ - ਲੇਖ ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸੇਗਾ.
ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰਚਨਾ
ਇੱਥੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ:
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਜ਼ਿੰਕ;
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
- ਆਇਓਡੀਨ;
- ਲੋਹਾ
- ਫਾਸਫੋਰਸ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ, ਗੋਭੀ, ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਾਉਰਕ੍ਰਾਉਟ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ:
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ;
- ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਛੋਟ ਵਧਾਉਣ;
- ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਪੁਨਰ ਜਨਮ;
- ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਘੱਟ;
- ਇਨਸੁਲਿਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਣ;
- ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ;
- ਟੋਨੋਮੀਟਰ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ;
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਚਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ;
- ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ;
- ਖੂਨ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਗੋਭੀ: ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਚਿੱਟੇ-ਮੁਖੀ
ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਰੇਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਜੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਜਮ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੋ ਕਿ 1 ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਏ, ਪੀ ਅਤੇ ਕੇ ਵੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ (ਟ੍ਰਾਈਪਟੋਫਨ, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਅਤੇ ਲਾਇਸਾਈਨ) ਅਤੇ ਖਣਿਜ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਸਥਿਰ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਰੰਗ
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਗੋਭੀ ਹੈ. ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਆਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਉਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨੇ ਆਮ ਚਿੱਟੇ, ਪਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ.
ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਸਲਫੋਰਾਪਨ ਦਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਆਇਓਸੀਟੋਲ ਅਤੇ ਮੈਨਨੀਟੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜ਼ੈਜ਼ੀ ਬਣਾਓ.
ਸਮੁੰਦਰੀ
ਲੈਮੀਨੇਰੀਆ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਬਰੋਮਾਈਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ, ਮੈਂਗਨੀਜ, ਨਿਕਲ, ਕਲੋਰੀਨ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਲਾਮੇਨਾਰੀਆ ਦੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ;
- ਪਾਚਕ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਥਿਰ;
- ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਨਿਦਾਨ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਸਰਜੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੁੜ ਵਸੇਬੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ, ਐਡਰੀਨਲ ਗਲੈਂਡ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ.
ਅਚਾਰ
ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਨਾਲ ਸੌਕਰਕ੍ਰੇਟ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ - ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਚਿੱਟੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਫਰੀਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦ ਲੈਕਟਿਕ ਅਤੇ ਏਸਕਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. Sauerkraut ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸਾਉਰਕ੍ਰੋਟ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ:
- ਖੂਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ;
- ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਰਦੇ ਵਿਚ ਪੈਥੋਲੋਜੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਜਦੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਚਿੱਟੇ ਮੁਖੀ, ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹਨ - 15 ਇਕਾਈਆਂ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਟੀਵਡ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਚਾਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਗੱਲ, ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ
ਗੋਭੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਡਾਕਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਜਵਾਨ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਸਿਰ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਖਾਣ.
ਸੂਪ, ਜੂਸ, ਅਤੇ ਹੌਜਪੌਡ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਇਸਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ: ਚਿੱਟੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
Laminaria ਇੱਕ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਾਰਮੇਸੀਆਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਦਾ ਰਸ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਆਪਣਾ ਮੁ basicਲਾ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਗੋਭੀ ਪਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨਿਰੋਧ
ਅਮੀਰ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੁਝ contraindication ਹਨ. ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮਤਲੀ ਭੜਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀਪਣ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ:
- ਐਂਟਰੋਕੋਲਾਇਟਿਸ;
- ਗੰਭੀਰ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ;
- ਗੰਭੀਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ;
- ਹਾਈ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ.
ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ womenਰਤਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੁੱਧ ਪਿਆਇਆ. ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਵਧੀਆ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਲਈ ਦੋ ਚਮਚੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਇਕ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ.
ਸਬੰਧਤ ਵੀਡੀਓ
ਕੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਬੋਰਸ਼ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਵੀਡੀਓ ਵੇਖੋ:
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਪਰ ਸਮੁੰਦਰ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਦਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ, ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਐਂਟਰੋਕੋਲਾਇਟਿਸ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਹਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪਾਚਨ ਲਈ, ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
