ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਪਾਚਕ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਅੰਗ ਨੂੰ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਰੀਜ਼ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਤਣਾਅ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਮਾਹਰ ਆਪਸ ਵਿਚ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਸ ਵਿਚ ਕੀਫਿਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਜਾਂ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਹੁੰਦੀ ਰਹੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਿਚ ਕੇਫਿਰ ਪੀਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਰੋਗ ਦੀ ਅਟੱਲ ਵਿਘਨ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੇਫਿਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅੰਗ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਿਸ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਕੇਫਿਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
1. ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ
ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ wasਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਥਰਮਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ
ਕੇਫਿਰ, ਮਰੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਲਡ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਜਿਹੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਉਲਟ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਣ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਮਕੈਨੀਕਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ
ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ 'ਤੇ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਜਲਣ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕਾਰਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ isਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਫਿਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਖੋਜ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਦੋ ਮੁੱਖ ਸਿੱਟੇ ਕੱ canੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਹੀ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸੱਕਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕਮਜ਼ੋਰ, ਦਰਮਿਆਨਾ, ਮਜ਼ਬੂਤ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਪੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, averageਸਤਨ - 24 ਤੋਂ 72 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਤਕੜਾ - 72 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ.
ਕਮਜ਼ੋਰ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਹਲਕੇ ਜੁਲਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਹੈ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼.
ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੇਫਿਰ ਪੀਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਕੇਫਿਰ ਪੀਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:
- ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਰੀਰ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ;
- ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆੰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਥੋਜੈਨਿਕ ਫਲੋਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਉਲਟ
- ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ;
- ਵਧੀ ਹੋਈ ਐਸਿਡਿਟੀ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਸ ਲਈ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਚਕ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਚਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਅਤੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਖਪਤ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਡਾਕਟਰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਗਲਾਸ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਪਾਚਨ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਦਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਏ.
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਰਚਨਾ
ਚਰਬੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ 30 ਤੋਂ 55 ਕਿੱਲੋ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, 30 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲ, ਜਾਂ 1% ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ ਵਾਲੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ 40 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.
ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਕੇਫਿਰ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, 2.5%, ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮੁਆਫੀ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ, ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਿਚ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਖਪਤ
ਗੰਭੀਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਉਲਟ ਹੈ. ਮੁਆਫੀ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਿਯਮ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਿਯਮ 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਿਯਮ 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਹਰ ਮਿਆਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ 2 ਤੋਂ 5 ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਅਗਲੀ ਦਰ ਤੇ ਜਾਣਾ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਦੇ ਗੋਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਨਤੀਜੇ ਨਹੀਂ ਵੇਖੇ ਜਾਂਦੇ.
ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਕੇਫਿਰ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
