ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਹੀ ਅਤੇ adequateੁਕਵੀਂ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਤੋਂ ਸੀਮਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਕੋਲ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਵਰਜਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹਨ. ਇਕ ਆਮ ਸਵਾਲ ਹੈ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ.
ਸੰਭਾਵਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖਪਤ ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਰਚਨਾ) ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਕਾਰਨ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਸਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਮਿਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਕੋਮਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਧਮਕਾਉਂਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਰੀਜ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਕੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਨਾਲ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਚਰਬੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਦੇ ਨਾਲ) ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਖੁਦ ਉਤਪਾਦ ਤੇ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲੇ ਹਨ ਜੋ ਮੌਜੂਦਾ ਰਚਨਾ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਅਨੁਸਾਰ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀ.
ਰਚਨਾ
ਗਿੱਠੜੀਆਂ
ਇਹ ਉੱਪਰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਮੀਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹਨ.
ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ:
- “ਚੀਡਰ ਨਾਨਫੈਟ” - ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- "ਪਰਮੇਸਨ" ਅਤੇ "ਐਡਮ" - 25 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- “ਚੈਸ਼ਾਇਰ” - ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ 23 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- "ਡੈਸ਼ਕੀ ਨੀਲਾ" - ਵਿੱਚ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਇਹ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ quickਰਜਾ ਵਿਚ ਤੇਜ਼, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਾਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਤ ਹੋਰਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸ਼ੇਖੀ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦੀ.
ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ 3.5-4 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਸੰਕੇਤਕ ਸਖ਼ਤ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ: "ਪੋਸ਼ੇਖੌਨਸਕੀ", "ਡੱਚ", "ਸਵਿਸ", "ਅਲਤਾਈ". ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਨਰਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: "ਕੈਮਬਰਟ", "ਬਰੀ", "ਟਿਲਜੀਟਰ."
ਚਰਬੀ
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
- "ਚੀਡਰ" ਅਤੇ "ਮੁਨਸਟਰ" - ਵਿੱਚ 30-32.5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- "ਰਸ਼ੀਅਨ", "ਰੋਕੇਫੋਰਟ", "ਪਰਮੇਸਨ" - ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ 28.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- “ਕੈਮਬਰਟ”, “ਬਰੀ” - ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਨਰਮ ਚੀਜਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਚਰਬੀ ਵੀ, ਸੰਕੇਤਕ 23.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
“ਅਡੀਜੀਆ ਪਨੀਰ” ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 14.0 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ
ਮੁੱਖ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਖਣਿਜ:
- ਫਾਸਫੋਰਸ - ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਅੰਗ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਓਸੋਮੋਟਿਕ ਦਬਾਅ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਦੁਆਲੇ ਤਰਲ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਹਾਈਪਰੋਸੋਲਰ ਕੋਮਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੇਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬੇਕਾਬੂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ;
- ਕੈਲਸੀਅਮ - ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਅਨੁਕੂਲ ਤੱਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ structuresਾਂਚਿਆਂ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਚਪਨ ਵਿਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਸਿੱਧੇ ਪਾਚਕ ਦੁਆਰਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਭਾਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਬੀ 2-ਬੀ 12, ਏ, ਸੀ, ਈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹਾਜ਼ਰ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਖੁਦ ਮਰੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਸਹਿਜ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਉਸਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
