ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਆਮ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਧਾਰਣ ਪਿਆਜ਼ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਤੇ ਇਲਾਜ਼ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜੀਬ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਇਹ ਫ਼ੋੜੇ, ਅਤੇ ਖੰਘ, ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਤੋਂ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਏ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ controlੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ, ਵਰਜਿਤ ਹਨ. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵੀ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਦਰਦਨਾਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (0.2%). ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਲਗਭਗ 8% ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਫਰੂਟੂਲਿਗੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਉਹ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬਲਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟਰੀਆ ਲਈ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਖੂਨ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ 'ਤੇ ਅਸਲ ਵਿਚ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ' ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਜੜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਵਿਚ 27 ਕੈਲਸੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ 41 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈ.
ਸਪੱਸ਼ਟ ਲਾਭ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੌਖਿਕ ਪੇਟ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਚਿੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਲਾਭ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਦੌਰ ਬੀਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ
- ਖੰਡ ਦਾ ਸਧਾਰਣਕਰਣ -95%
- ਨਾੜੀ ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਦਾ ਖਾਤਮਾ - 70%
- ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਦਾ ਖਾਤਮਾ -90%
- ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ - 92%
- ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ energyਰਜਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ -97%
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਜੀ.ਆਈ. ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 15. ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.
| ਕਮਾਨ | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਤੀ 100 g, g | ਐਕਸ ਈ 100 ਜੀ | 1 ਗਰਾਮ ਵਿਚ ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪਿਆਜ਼ | 8 | 0,7 | 150 |
| ਮਿੱਠਾ ਸਲਾਦ | 8 | 0,7 | 150 |
| ਹਰਾ | 6 | 0,5 | 200 |
| ਲੀਕ | 14 | 1,2 | 85 |
| ਸ਼ਾਲਟ | 17 | 1,4 | 70 |
ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ% ਵਿਚ):
| ਰਚਨਾ | ਪਿਆਜ਼ | ਮਿੱਠਾ ਸਲਾਦ | ਹਰਾ | ਲੀਕ | ਸ਼ਾਲਟ | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ | ਏ (ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ) | - | - | 48 | 20 | - |
| ਬੀ 6 | 6 | 7 | 4 | 12 | 17 | |
| ਸੀ | 11 | 5 | 15 | 13 | 9 | |
| ਕੇ | - | - | 130 | 39 | - | |
| ਐਲੀਮੈਂਟ ਐਲੀਮੈਂਟਸ | ਲੋਹਾ | 4 | 1 | 3 | 12 | 7 |
| ਖਣਿਜ | 12 | 4 | 8 | 24 | 15 | |
| ਪਿੱਤਲ | 9 | 6 | 3 | 12 | 9 | |
| ਕੋਬਾਲਟ | 50 | - | - | 7 | - | |
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 7 | 5 | 6 | - | 13 |
ਇਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
1 ਕਵੇਰਸਟੀਨ. ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲਾ ਫਲੈਵਨੋਇਡ ਹੈ. ਐਂਜੀਓਪੈਥੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਤੋਂ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਅਜੇ ਤਕ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ.
2. ਅਸਥਿਰ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜਰਾਸੀਮ ਵਿਸ਼ਾਣੂ, ਬੈਕਟਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਜਾਂ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਾਈਟੋਨਾਕਸਾਈਡ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਿਚ ਘੱਟ.
3. ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ - ਲਾਈਸਾਈਨ, ਲੀਸੀਨ, ਥ੍ਰੋਨੀਨ, ਟ੍ਰਾਈਪਟੋਫਨ. ਇਹ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ, ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਈ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
4. ਐਲੀਸਿਨ - ਇਕ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਸਿਰਫ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਜੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਸਾਰੇ shallot ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੰਧਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਪੀਹਣ ਸਮੇਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿੱਚ, ਐਲੀਸਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਜਿਗਰ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 10-15% ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਾਭਕਾਰੀ ਉੱਚ ਅਣੂ ਭਾਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ. ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਖੂਨ ਦੀ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾੜੀ ਦੀ ਵਿਨਾਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੇਗਾ;
- ਐਲੀਸਿਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦਾ ਗਠਨ ਘਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਲੋਕ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਜਾਇਦਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਪਿਆਜ਼ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਘਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ;
- ਐਲੀਸਿਨ ਦੇ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਜਵਾਬ ਸਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਿੱਸਾ - ਉਪਰੋਕਤ ਭੂਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਖੋਟੇ ਪੇਟ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ;
- ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਬਲਬਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਰਚਨਾ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਮਿੱਠੇ ਸਲਾਦ ਪਿਆਜ਼ - ਪਛੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਅਸਥਿਰ ਅਤੇ ਐਲੀਸਿਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹਰੇ ਹਰੇ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬੱਲਬ - ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ, ਭੂਆ ਨਿਰਮਲ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੂਟਾਈਅਰ “ਮੀਰੀਅਨ” ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਹਵਾ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਿਯਮ
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੱਟਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਤਮ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਅਸਥਿਰ ਉਤਪਾਦਨ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਲੀਸਿਨ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਤ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਲਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਐਲੀਸਿਨ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਅਸਥਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ collapਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੈਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਅਤੇ ਕੇ, ਕੋਬਾਲਟ ਵੀ ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਵੇਰਸਟੀਨ ਅਜੇ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਬਾਇਓਵੈਲਿਟੀ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਰੱਕਟੂਲਿਗੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਭਠੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ.
ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਹੈ:
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਆਖਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.
- ਇਸ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ, ਨਮਕ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰੀਸ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
- 50-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸੰਸਕਰਣ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਟ ਹੋਣਗੇ. 3 ਪਿਆਜ਼, ਚਿੱਟੇ ਲੀਕੂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਿਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ 200 g ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ, ਬੇਸ਼ਕ, ਕਾਫ਼ੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਵੀ ਜਾਦੂਈ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ (3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ methodsੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕੜਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭੁੱਕੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਭੁੱਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 10 ਗੁਣਾ) ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਇਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਪੀਓ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 100 ਮਿ.ਲੀ.
