ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਮਲੀਟਸ ਇਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਇਲਾਜ ਸੰਬੰਧੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਖਤ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ, ਅਸਾਧਾਰਣ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਖੁਰਾਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਕਿੰਨੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਉਮਰ, ਭਾਰ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ, ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੀ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ
ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਕਾਰਨ ਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਸਮੇਤ ਤੁਸੀਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਸਵੇਰੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਰੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਬਕਵੀਆਟ ਦਲੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਦੂਜੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਕਿਹੜੇ ਫਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਸਮੇਂ, ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਨਾਨ-ਗ੍ਰੀਸੀ ਬੋਰਸਕਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕੰਪੋਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਓ.
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕਸੂਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀ ਗੁਲਾਬ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਚਾਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੀ.
- ਦੂਜੇ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਫਰਮੇਂਟ ਬਿਕਡ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਤੱਕ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਿਆਂਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਇੱਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੌਡ ਅਤੇ ਮਟਰ ਵਿੱਚ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼, 400 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, ਦੋ ਚਮਚ ਆਟਾ, ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਮੱਖਣ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦੋ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਲੌਂਗ, ਤਾਜ਼ਾ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. .
ਪੈਨ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 0.8 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਟਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸਤਹ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਪੈਨ ਨੂੰ isੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਨ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਲੋਪ ਨਾ ਹੋਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਾਗ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਲਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਤਹਿਤ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ Zucchini ਨਾਲ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਚਿਨੀ, 400 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ, ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਆਟਾ, ਦੋ ਚਮਚ ਮੱਖਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਲੌਂਗ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਜੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਬੈਠ ਜਾਓ.
ਆਟਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਛੱਲਾ ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਈਆ ਜੁਕੀਨੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਰ ਛੋਟੇ ਉ c ਚਿਨਿ, ਪੰਜ ਚਮਚ ਬਕਵੀਟ, ਅੱਠ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕਈ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਿਰ, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਲੌਂਗ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਬੁੱਕਵੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 1 ਤੋਂ 2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੌਸਨ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਚੈਂਪੀਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੁੱਕਵੀਟ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੁਚਿਨੀ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਅਜੀਬ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ. ਜੁਚੀਨੀ ਦਾ ਮਿੱਝ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਸਮਾਰਾਨਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਭਠੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਈਆ ਜੂਚੀਨੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਲਾਦ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਹਲਬੀ ਗੋਭੀ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇ ਖੀਰੇ, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੌਂਗ, ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਲਾਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਜੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਰ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੀਰੇ ਤੂੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸਲੀ ਸਲਾਦ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲੀਆਂ ਵਿਚ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਨਜ਼, ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਗੋਭੀ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ, ਦੋ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਦੋ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਟਰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੇਬ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਘਿਓਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਚੋਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਟਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਕਿesਬ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ parsley ਅਤੇ Dill ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
