ਮਲਟੀਟੋਲ: ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਅੱਜ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀਟੋਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਚਿੰਤਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚੀਨੀ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲਟੀਟੋਲ

ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 90% ਸੁਕਰੋਜ਼ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ (E95) ਦੀ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਲਟੀਟੋਲ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਰੋਧਕ ਹੈ.

ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 26 ਹੈ, ਯਾਨੀ. ਇਹ ਆਮ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਅੱਧਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਮਲਟੀਟੋਲ ਸ਼ਰਬਤ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਗੁਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਠਿਆਈਆਂ (ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਠਿਆਈਆਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸਵੀਟਨਰ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੈ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਵਿਚ 2.1 ਕੈਲਸੀਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਤਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ.

ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੀਨੂ ਤੇ ਮਲਟੀਟੋਲ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਰਮੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਸ਼ਰਬਤ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਜੈਮ;
• ਮਠਿਆਈਆਂ;
• ਕੇਕ
• ਚਾਕਲੇਟ
• ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ;
• ਚਿਉੰਗਮ

ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਕਿੰਨਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ?

ਮਲਟੀਟੋਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਦਾ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਮਲਟੀਟੋਲ ਤਾਂ ਹੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਨਿਯਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਲਟੀਟਲ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਸ਼ਰਬਤ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਦਸਤ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਨਾਰਵੇ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿਚ, ਮਲਟੀਟੋਲ ਦਾ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਇਕ ਚਿਤਾਵਨੀ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਹੈ.

ਮਾਲਿਟੋਲ ਦੀ ਐਨਾਲੌਗਸ

ਸੁਕਰਲੋਸ ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਆਮ ਖੰਡ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਸੁਕਰਲੋਸ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ, ਗਰਭਵਤੀ ,ਰਤਾਂ, ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਿੱਠਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਜੇ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ 90 ਵਿਆਂ ਤੋਂ ਕਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਨੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਦੀਆਂ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਗਿਆਨਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਜਿਹੜੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਉਹ 13 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੀ.

ਸਾਈਕਲਮੇਟ
ਸਾਈਕਲੇਟ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਮਲਟੀਟੋਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਚੀਨੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਬਾਅਦ ਦਾ ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਨਾਲੋਂ 40 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਦਹਾਕੇ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ.

ਸਾਈਕਲੇਮੇਟ ਜਾਂ ਈ 952 ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਸਵੀਟਨਰ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ ਇਕ ਵਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਸਾਈਕਲੋਹੇਕਸੈਲੇਮਾਈਨ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਈਕਲੇਟ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ!

ਇਸ ਪੂਰਕ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਅਜੇ ਤੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 21 ਤੋਂ ਵੱਧ ਗੋਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਲੈਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਸੁਮੇਲ ਟੈਬਲੇਟ ਵਿਚ 4 ਜੀ ਸੈਕਰਿਨ ਅਤੇ 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸਾਈਕਲੇਮੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.