ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੱਕਾ ਯਕੀਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਉਲੰਘਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਪਾਅ ਨੂੰ ਜਾਨਣਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਲੇਸ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ thanਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਾਧੇ ਗਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਗਿਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੈਂਡੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਿੱਠੀਆਂ: ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਪੋਸ਼ਣ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟਰਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਨਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ ਖੰਡ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਰਾਜ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਗਾਹਕ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.
ਘੱਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਖੂਨ ਵਿਚਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਚਿੱਟੇ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਮਠਿਆਈਆਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਠਿਆਈ ਵਿੱਚ ਅਖੌਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ, ਸੌਰਬਿਟੋਲ, ਮੈਨਨੀਟੋਲ, ਆਈਸੋਮਾਲਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਬਦਲ ਸੁੱਕਾ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ. ਪਰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦਕ ਇੰਨੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਿੰਨੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਭਰੋਸਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਕੋਈ ਘੱਟ ਘੱਟ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਮਿੱਠੇ ਪਾਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼, ਮਾਲਟੋਡੇਕਸਟਰਿਨ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿਚ ਉੱਚਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਬਦਲ ਸਰੀਰ ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਜੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼, ਪੌਲੀਡੇਕਸਟਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਮਾਲਟੋਡੇਕਸਟਰਿਨ ਨਾਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ, ਅਸਪਰਟਾਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਐੱਸਲਸਫਾਮ ਅਤੇ ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਾੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੋ.
ਪਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਕੀ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਲੌਲੀਪੌਪਸ, ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿੱਠੇ, ਫਲ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਾਰਨ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੋਵੇਗਾ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਫਾਰਮੇਸੀ ਜਾਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਂਡੀ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੁਝ ਮਿੱਠੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਖ਼ਾਸਕਰ, ਐਸਪਰਟੈਮ ਸਵੀਟਨਰ ਐਂਟੀਸਾਈਕੋਟਿਕਸ ਲਈ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ
ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਵੇਚੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ, ਫਾਈਬਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰੋ.
ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਛਾਉਣੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਭਾਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ 40 g ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ averageਸਤ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਈ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸਵੇਰ, ਦੁਪਹਿਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ. ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੂਨ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮਾਪ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.
- ਕਈ ਵਾਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮੁੱਖ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਨਾਮ ਇਸ ਦੇ ਅੰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਮਾਲਟੀਟੋਲ, ਜ਼ੈਲਿਟੋਲ) ਜਾਂ -ol (ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਮਾਲਟੀਟੋਲ, ਜ਼ੈਲਾਈਟੋਲ).
- ਜੇ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ੂਗਰ ਘੱਟ ਲੂਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਮਠਿਆਈ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਨਾ ਖਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਕਰਿਨ ਹੋਵੇ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਸਾਕਰਿਨ ਬਲੱਡ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਲੈਸੈਂਟਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਅਕਸਰ, ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥ ਪੈਕਟਿਨ ਤੱਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਮਕਦਾਰ ਮੁਰੱਬੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਹਰੇ ਚਾਹ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਮਾਰਮੇਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਵੇਚੀ ਗਈ ਰੰਗੀਨ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸੰਭਵ ਰੰਗਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ.
ਚਿੱਟੇ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਘੱਟ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਐਡਿਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
DIY ਖੰਡ ਮੁਕਤ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਸਟੋਰ ਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੱਥ ਦੀ ਬਣੀ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਲੰਗੂਚਾ, ਕੈਰੇਮਲ, ਮੁਰੱਬੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਏਰੀਥ੍ਰੌਲ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਲਕੋਹਲ ਫਲਾਂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ, ਏਰੀਥਰਾਇਲ ਪਾ powderਡਰ ਜਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿਯਮਤ ਚੀਨੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ, ਚੀਨੀ ਦਾ ਬਦਲ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸਟੀਵੀਆ ਜਾਂ ਸੁਕਰਲੋਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੈਂਡੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਸਵੀਟਨਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜੀਨੇਟਡ ਮਾਲਟੋਜ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਧਾਈ ਹੋਈ ਖੰਡ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ, ਇਸਦਾ ਕੈਲੋਰੀਫਿਕ ਮੁੱਲ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਖੰਡ-ਰਹਿਤ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਾਰੱਮੇ ਦਾ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਲਗ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਟੋਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਕਟਿਨ ਵਿਚ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਠਿਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹਿਬਿਸਕਸ ਚਾਹ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਹਿਬਿਸਕਸ ਪੀਣ ਜਾਂ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 30 ਜੀਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਹੋਣ ਤਕ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਜਿਆ ਜੈਲੇਟਿਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਾਰਮੇਲੇਡ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰ .ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ, ਏਰੀਥ੍ਰੌਲ ਮਿਠਾਸ, ਤਰਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
- ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 1-1.5 ਕੱਪ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਸੰਘਣੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਗੜਬੜ ਕਰਨੀ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਤੇਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰਵ-ਤਿਆਰ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਮ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਠਿਆਈ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ recipeੁਕਵੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭੋ, ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਮਠਿਆਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਾਹਰ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵਿਡੀਓ ਵਿਚ ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
