ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਕੁਪੋਸ਼ਣ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਿੱਟਾ ਹੈ.
ਪਾਚਕ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦੌਰਾਨ ਖੁਰਾਕ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਾਰੇ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਭਾਰ
- ਦੀਰਘ ਰੋਗ
- ਪਾਚਕ ਰੋਗ
ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਹੋਣਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਸਾਲ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਰੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਪਾਚਨ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਭਾਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ, ਖਾਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਜਿਤ ਹੈ. ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਿਚ, ਪਾਚਕ ਅੰਗਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਰਾਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
- ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ,
- ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ.
ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਮਾੜੀ ਖਾਰੀ ਖਾਲੀ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਲਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਪੋਲੀਨਾ ਕਵਾਸੋਵਾ
- ਲੁਜ਼ਾਂਸਕਯਾ
- ਪੋਲੀਨਾ ਕਵਾਸੋਵਾ ਅਤੇ ਹੋਰ.
ਐਲਕਲੀਨ ਪਾਣੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਗਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਤੋਂ ਅਰਧ-ਤਰਲ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦੀਰਘ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ
ਜਦੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਿਗੜਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੁਰਾਕ ਤਜਵੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਥੈਲੀ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਭਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਨੁਕਸਾਨ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਟਿਸ਼ੂ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜਿਵੇਂ ਜੈਮ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਪਾਚਨ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ, ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ,
- ਬਾਇਓਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼,
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮੂਹ
ਸੋਜ ਵਾਲੀ ਗਲੈਂਡ ਦੀ ਸੋਜ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਦਿਨ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟਣਾ ਹੈ.
ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਰਬ੍ਰਹਿਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਏਗਾ.
ਦੀਰਘ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਤਰਲ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਗਰਮ, ਬਿਨਾ ਮੌਸਮ, ਲੂਣ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ:
- ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਸੂਪ
- ਨਾਨ-ਐਸਿਡ ਕੇਫਿਰ,
- ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਤਰਲ ਸੀਰੀਅਲ: ਚਾਵਲ, ਓਟਮੀਲ, ਸੂਜੀ,
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਰੀ, ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਚਾਹ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਮੀਨੂ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ:
- ਜੈਲੀ
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- ਭੁੰਲਨਆ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ,
- ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕੀ ਰੋਟੀ.
ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੋਝ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਭੋਜਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਦਿਨ ਵਿਚ 5-6 ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਿਸ ਦੇ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ:
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ
- ਪੀਤੀ ਮੀਟ
- ਅਚਾਰ, ਨਮਕੀਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਪਕਵਾਨ,
- ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ
- ਪਕਾਉਣਾ,
- ਸ਼ਰਾਬ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੁਰਾਕ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ.
ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਸੁੱਕੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚਿੱਟੇ ਪਟਾਕੇ;
- ਪਾਸਤਾ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕਰੀਮ ਸੂਪ
- ਕਰੀਮੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸੀਰੀਅਲ: ਸੋਜੀ, ਚਾਵਲ, ਓਟਮੀਲ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਜੌ;
- ਚਰਬੀ ਮੀਟ: ਚਿਕਨ, ਖਰਗੋਸ਼, ਵੇਲ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਐਸਿਡਿਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- ਛਿਲਕੇ, ਫਲ: ਉਬਾਲੇ, ਪੱਕੇ,
- ਜੈਲੀ, ਜੈਲੀ, ਨਾਨ-ਐਸਿਡਿਕ ਕੰਪੋਟੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਕਿeਜ਼ਡ ਜੂਸ ਜੋ ਅੱਧੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ,
- ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਫਲ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਵਧਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ:
- ਪਕਾਉਣਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਸਟਰੀ;
- ਚਰਬੀ ਮੱਛੀ, ਮਾਸ, ਚਰਬੀ;
- ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਉਤਪਾਦ;
- ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ;
- ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਉਤਪਾਦ;
- ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ;
- ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- ਗੋਭੀ ਪਕਵਾਨ;
- ਆਤਮੇ;
- ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ, ਅਮੀਰ ਚਰਬੀ ਬਰੋਥ;
- ਸੋਰੇਲ, ਗੋਭੀ, ਮੂਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਕੈਚੱਪ;
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ;
- ਕੇਕ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੇਕ, ਚੌਕਲੇਟ;
- ਕੋਕੋ, ਕਾਫੀ, ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕਸ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਕੁਝ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਬਾਲਾਂ
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ
- ਆਲੂ
- Greens
- ਪਿਆਜ਼
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਗਾਜਰ.
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਉਬਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੁਰੀ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਰੀਕ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗੇਂਦ ਨੂੰ moldਾਲਣਾ. ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਜਾਂ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਮੋਲਡ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਮੋਤੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ
ਮੋਤੀ ਵਾਲੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
- ਇੱਕ ਗਾਜਰ
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਐਲ
- ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ
- ਜੌ - ਪਿਆਲਾ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਉਬਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਕੱ removed ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 10ੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪਰਲ ਜੌਂ, ਸਟੀਉ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ minutesੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਘਰ-ਪਕਾਇਆ ਲੰਗੂਚਾ
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ - 700 ਜੀ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 3 ਟੁਕੜੇ,
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਾਗ.
ਕੱਚਾ ਛਾਤੀ ਕੱਟਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਦਾਰ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਾਗ ਪਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਸਮੱਸੇਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ 'ਤੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰੱਖੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ 3 ਸੌਸੇਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸੋਸੇਜ ਪਾਓ, ਇਸ ਲਸਣ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਹੁਣ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
