ਸਾਡੇ ਪਾਠਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ. ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕਸੂਰ

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਪਾਠਕ ਅੰਨਾ ਸਮੋਨਯੁਕ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ "ਦੂਜੇ ਲਈ ਹਾਟ ਡਿਸ਼" ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਿਆਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ.

ਸਮੱਗਰੀ (5 ਪਰੋਸੇ)

• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ
• 400 g ਬਰੱਸਲਜ਼ ਦੇ ਸਪਾਉਟ, ਅੱਧੇ
• 5 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
• 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ
• 1/4 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 250 g ਚਰਬੀ ਬੀਫ
• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
• 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਆਟਾ ਦੇ ਚਮਚੇ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ
• 180 l ਪਾਣੀ
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੈਂਪੀਅਨ

ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਰਗ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ (ਲਗਭਗ 2 ਲੀਟਰ) ਗਰੀਸ ਕਰੋ; ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਬਰੱਸਲ ਦੇ ਫੁੱਲ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਥਾਈਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
2. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੇਕ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਗੂੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਫਲਿੱਪ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
3. ਉਸੇ ਵੱਡੇ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਇਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ. ਫਿਰ ਓਵਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਉਬਾਲੋ.
4. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪਟਾਕੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. 12-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਹੋ ਗਿਆ!