ਸੁਕਰੋਸ ਇਕ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜਾਂ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸ਼ੂਗਰਾਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਫੁੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ (ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਾਂ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ - ਮਿਥੇਨੌਲ ਅਤੇ ਐਥੇਨੌਲ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਜਦੋਂ ਡਾਈਥਾਈਲ ਈਥਰ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਦਾਰਥ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਦੇ structureਾਂਚੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਕੈਰੇਮਲ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਚਾਨਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਜਾਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਦਾਰਥ ਚਮਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਦੇ ਘੋਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ "ਮਿੱਠੇ" ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸੁਕ੍ਰੋਜ਼ ਵਾਲਾ ਜਲ-ਰਹਿਤ ਘੋਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਚਕ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਸਿਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਫਰੂਟੋਜ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਅਿਰਗ ਚੀਨੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਕਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੈਰੇਮਲ ਅਤੇ ਪੋਲੀਓਲਜ਼ ਨਾਲ ਗੁੜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ.
ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ
ਸੁੱਕਰੋਜ਼ ਬਦਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦਾ ਪਾਚਨ ਅਮੀਲੇਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਮੌਖਿਕ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਾਚਕ ਜੋ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਹ ਪੇਟ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਛੋਟੀ ਅੰਤੜੀ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਅਸਲ ਵਿਚ, ਪਾਚਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੜਾਅ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਰੋਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਸਾਡੀ ਡਿਸਕਾਚਾਰਾਈਡ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਵਿਚ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਿਕ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਆਮ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਕੈਰੀਅਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਐਂਟਰੋਸਾਈਟਸ (ਸੈੱਲਾਂ ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਆੰਤ ਦੀ ਕੰਧ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ) ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣ ਕਾਰਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ modeੰਗ ਦੀ ਵੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸੋਡੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਆਵਾਜਾਈ ਦਾ glੰਗ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਫੈਲਾਅ ਦੀ ਵਿਧੀ ਪ੍ਰਬਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਆਵਾਜਾਈ.
ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਡਾ ਮੁੱਖ "ਮਿੱਠਾ" ਪਦਾਰਥ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਪੋਰਟਲ ਨਾੜੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਹੋਰ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ, "ਐਨਾਇਰੋਬਿਕ ਗਲਾਈਕੋਲੋਸਿਸ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਟ੍ਰਾਈਫੋਸਫੋਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਏਟੀਪੀ) ਦੇ ਅਣੂ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਏਟੀਪੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਚਕ ਅਤੇ energyਰਜਾ-ਤੀਬਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੇਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇਸਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੰਮ ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਸੁਕਰੋਸ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਹੋਂਦ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੋਵੇਂ reacਰਜਾ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ metabolism ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੁਕਰੋਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਆਮ ਕੋਰਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ:
- ਆਮ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਦਿਮਾਗੀ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਕੰਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਡਿਪੂ;
- ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਆਮ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਸੋਡਾ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੇਸਟਰੀ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੁਝ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ.
ਇੱਕ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, 15 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, 6 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ - 25 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. 1 ਚਮਚਾ ਚੀਨੀ ਵਿਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ 20 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ (ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ) ਦੇ ਨਾਲ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਤਣਾਅ;
- ਉਦਾਸੀਨ ਹਾਲਾਤ;
- ਚਿੜਚਿੜੇਪਨ ਵਿਚ ਵਾਧਾ;
- ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ;
- ਮਾਈਗਰੇਨ ਵਰਗੇ ਸਿਰ ਦਰਦ;
- ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜਲਦੀ ਥੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਰੋਕੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਵਾਲ ਝੜਨਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਨਸ ਸੈੱਲ ਦੇ ਘੱਟ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਤੀਬਰ ਬੌਧਿਕ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਸ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਉਤਪਤੀਆਂ ਦੇ ਨਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ requiresਰਜਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਇਕ ਰੁਕਾਵਟ ਹੈ ਜੋ ਸਲਫਿurਰਿਕ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਰੋਨਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਨਾਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਸੁਕਰੋਸ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ, ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਬਚਾਓ ਰੋਗਨਾਸ਼ਕ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਅਣੂ ਦੇ ਤੱਤ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਾਗ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਸੂਚੀ ਹੈ:
- ਖਣਿਜ ਪਾਚਕ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ.
- ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਘਟਦੀ ਹੈ.
- ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਾਇਓਕਾਰਡਿਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ, ਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਨਾੜੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਲਾਗ ਦੇ ਵੱਧ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ.
- ਸਰੀਰ ਦਾ ਤੇਜਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਐਸਿਡੋਸਿਸ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਮੌਜੂਦਾ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਮੋਟਾਪਾ, ਹੈਲਮਿੰਥਿਕ ਇਨਫਸਟੇਸ਼ਨ, ਹੇਮੋਰੋਇਡਜ਼, ਐਂਫਿਸੀਮਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਐਂਫਿਸੀਮਾ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਲਚਕੀਲੇ ਯੋਗਤਾ ਵਿਚ ਕਮੀ ਹੈ).
- ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਐਡਰੇਨਲਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਜੋਖਮ.
- ਕੈਰੀਅਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਰੀਅਡਾਂਟਲ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਬੱਚੇ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਵਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਿਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵੱਧਦਾ ਹੈ.
- ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਲੂਣ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਗ gਾ attacksਟ ਦੇ ਹਮਲੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ (ਲੈਨਜਰਹੰਸ ਦੇ ਟਾਪੂ) ਦੀ ਘਾਟ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਗਰਭਵਤੀ Toਰਤਾਂ ਦਾ ਟੌਸੀਕੋਸਿਸ.
- ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ structureਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਲੇਟੀ ਸਲੇਟੀ ਵਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਚਮੜੀ, ਵਾਲ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਆਪਣੀ ਚਮਕ, ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ' ਤੇ ਸਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਸਟੀਵੀਆ, ਸੈਕਰਿਨ, ਸਾਈਕਲੇਮੈਟ, ਅਸਪਰਟੈਮ, ਮੰਨਿਟੋਲ.
ਕੁਦਰਤੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਦਸਤ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਖੰਡ ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ, ਅੰਗੂਰ, prunes, ਖਜੂਰ, ਬੇਰੀ ਉਗ, ਮਾਰਮੇਲੇਡ, ਸੌਗੀ, ਅਨਾਰ, ਜਿੰਜਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼, ਸੇਬ ਦੀ ਪੇਸਟਿਲ, ਅੰਜੀਰ, ਮਧਰੇ, ਅੰਬ, ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁਕਰੋਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਕੁਝ ਖਾਸ ਯੋਜਨਾ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਡਿਫਿuseਸਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਚੁਕੰਦਰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੋਲ ਵਿਚ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਕੈਲਸੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ) ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਂਹ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਖੰਡ.
ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਜਮ੍ਹਾ ਲਈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਦਾ ਹੱਲ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਭਾਫ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੀਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਾਰਬਨ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲ ਚਿੱਟਾ ਚੀਨੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ.
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਕਿਥੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਤਦਾ ਹੈ:
- ਖੁਰਾਕ ਉਦਯੋਗ - ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਕਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਚਾਉ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਗਤੀਵਿਧੀ - ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਐਨੇਨੋਸਾਈਨ ਟ੍ਰਾਈਫੋਸਫੋਰਿਕ, ਪਾਇਰੂਵਿਕ ਅਤੇ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਅੋਰੋਬਾਰਿਕ ਗਲਾਈਕੋਲੋਸਿਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਫਰੈਂਟੇਸ਼ਨ (ਬੀਅਰ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ) ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ;
- ਫਾਰਮਾਸਕੋਲੋਜੀਕਲ ਉਤਪਾਦਨ - ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਿਰਪਾਂ ਵਿਚ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ, ਗੋਲੀਆਂ, ਡਰੇਜਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾ toਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚੋਂ ਇਕ.
- ਕੋਸਮਟੋਲੋਜੀ - ਖੰਡ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਲਈ (ਸ਼ੁਗਰਿੰਗ);
- ਘਰੇਲੂ ਰਸਾਇਣ ਨਿਰਮਾਣ;
- ਮੈਡੀਕਲ ਅਭਿਆਸ - ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਹੱਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਨਸ਼ਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪੇਰੈਂਟਲ ਪੋਸ਼ਣ (ਇੱਕ ਜਾਂਚ ਦੁਆਰਾ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਕੋਮਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
