ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਫਿਜ਼ੀਓਥੈਰੇਪੀ ਅਭਿਆਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਪਹਿਲੇ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋਏਗੀ, ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੀ ਕਦੀ averageਸਤਨ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਹੈ - ਇਹ ਘੋਸ਼ਿਤ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸੂਚਕ ਵਿਚ ਰੱਖੇਗਾ. ਹੇਠਾਂ, ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ - ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਧਾਰਣਾ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਪੂਰਵ-ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਯੋਗ ਅਤੇ ਤਰਕਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਵਾਰ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ.
ਹਰੇਕ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਭੋਜਨ ਉਸ ਲਈ ਅਚਾਨਕ ਬੋਝ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਟਾਈਪ 2 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨਾਟਕੀ increaseੰਗ ਨਾਲ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਕ ਕੈਲੋਰੀ ਇਕ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ;
- ਸਟੂਅ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ;
- "ਬੁਝਣ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ;
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ.
ਇਹ ਸਾਰੇ methodsੰਗ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਵਿਚ 35 ਇਕਾਈਆਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ 85 ਇਕਾਈਆਂ ਵਿਚ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 1, ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਆਗਿਆਕਾਰੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਣਾਏ ਜਾਣ. ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਤੱਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਿਯਮ - ਤੁਸੀਂ ਦਲੀਆ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ.
ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ ਸੌਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਆਖਰੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ - ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕੇਫਿਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ.
ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਡਾਇਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਥੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਮੁੱ rulesਲੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ:
- ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 5 -6 ਭੋਜਨ;
- ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ;
- ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ thatਣਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ;
- ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ;
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੋਸ਼ਣ - ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮੀਟ;
- ਹਾਰਦਿਕ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੈਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਖੂਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ;
- ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਰੀਰਕ ਥੈਰੇਪੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ.
ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਉਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਮਨਜ਼ੂਰ ਭੋਜਨ
ਤੁਰੰਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਬਦ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ). ਇਹ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਧਿਅਮ ਵੀ, ਪਰ ਘੱਟ ਨਿਯਮਤਤਾ ਦੇ ਨਾਲ.
ਪਰ ਉੱਚ ਸੰਖਿਆਵਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਜਿਤ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ:
- 50 ਟੁਕੜੇ - ਘੱਟ;
- 70 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ - ਮੱਧਮ;
- 70 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਉਪਰ ਅਤੇ ਉੱਚੇ - ਉੱਚੇ.
ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਰੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਦਰ ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ 85 ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਜੀ.ਆਈ. ਪਰ ਜੀਆਈ 35 ਈਡੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ, ਜੋ ਕੈਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੰਡੈਕਸ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਕੰਦ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਾਤ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਪਏਗਾ - ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ.
ਪੋਰਰੀਜ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਉਹ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੁੱਕਵੀਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਨਜੂਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸੂਚੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਂ - 20 ਯੂਨਿਟ;
- ਭੂਰੇ (ਭੂਰੇ) ਚੌਲ - 55 ਟੁਕੜੇ;
- ਓਟਮੀਲ (ਅਰਥਾਤ ਸੀਰੀਅਲ, ਨਾ ਕਿ ਸੀਰੀਅਲ) - 50 ਪੀਸ;
- buckwheat ਕਰਨਲ - 50 ਯੂਨਿਟ;
- ਜੌ ਦਲੀਆ - 55 ਟੁਕੜੇ.
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਰਜਿਤ ਸੀਰੀਅਲ:
- ਸੂਜੀ - 80 ਈ;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ - 70 ਪੀਸ;
- ਮੁਏਸਲੀ - 85 ਯੂਨਿਟ.
ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨਬੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਜੀਆਈ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ - 40-45 ਮਿੰਟ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੂਚਕ ਜ਼ੀਰੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਵੀਕਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ ਚੜ੍ਹਾਅ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਜ਼ੀਰੋ ਹਨ. ਬੀਫ ਕੋਲ ਵੀ 0 ਪੀਕਸ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ 55 ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਆਫਲ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਜਿਗਰ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ, ਜੀਆਈ 35 ਯੂਨਿਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਇਹ 50 ਯੂਨਿਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਕਸਿਰੋਜ਼, ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼) ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਖੱਟੇ-ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣਾ. ਮਨਜ਼ੂਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕੇਫਿਰ - 0 ਪੀਕ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ 1.5% - 35 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 0 ਪੀਸ;
- ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ - 27 ਯੂਨਿਟ;
- ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ - 30 ਟੁਕੜੇ.
ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਡੇਅਰੀਆਂ ਅਤੇ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜ਼ੀਰੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਸਖਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ), ਪਰ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੋਗੀ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦੀ.
ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੈਲੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪੋਸ਼ਟਿਕ, ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫਲ:
- ਨਿੰਬੂ - 20 ਯੂਨਿਟ;
- ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ - 15 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਕਰੰਟ - 30 ਪੀਸ;
- ਸੰਤਰੀ - 30 ਯੂਨਿਟ;
- ਸੇਬ - 20 ਯੂਨਿਟ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 35 ਯੂਨਿਟ;
- ਪਲੱਮ - 22 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਨਾਰ - 35 ਯੂਨਿਟ;
- ਰਸਬੇਰੀ - 30 ਯੂਨਿਟ;
- ਬਲਿberਬੇਰੀ - 43 ਇਕਾਈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ prunes (25 ਯੂਨਿਟ), ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ (30 ਯੂਨਿਟ) ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ (35 ਯੂਨਿਟ) ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਧੂ ਅੰਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ, ਹੇਠਾਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ:
- ਪਿਆਜ਼ - 10 ਯੂਨਿਟ;
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ - 10 ਯੂਨਿਟ;
- ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ - 10 ਪੀਸ;
- ਖੀਰੇ - 20 ਯੂਨਿਟ;
- ਟਮਾਟਰ - 10 ਪੀਸ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 15 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 30 ਪੀਸ.
ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਭੂਰੇ ਦਾਲ ਵੀ areੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੂਚਕ 25 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ, ਜੈਤੂਨ, ਇਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਮਰੀਜ਼, ਦਿਲ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ. ਇੱਕ ਜੋੜਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਪੀ.ਆਈ.ਸੀ.ਈ.ਸੀ. ਦਾ ਜੀ.ਆਈ.
ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਕਿੰਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਜੋਸਟ.
ਜ਼ੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਸੁੱਕੇ ਛਿਲਕੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗਾ, ਬਲਕਿ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰੇਗਾ.
ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ shouldਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ 'ਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕੋ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਨਾਲ - ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਹੈ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵਰਜਿਤ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ - ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਸੌਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- 1 ਅੰਡਾ
- 1 ਛੋਟਾ ਸਖਤ ਸੇਬ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ.
ਸੇਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ grater 'ਤੇ ਰਗੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੂਸ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਬਚੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੇ ਬਿਨਾਂ ਕੱinedਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੇਬ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਇਕ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਭ ਨੇ ਇੱਕ ਸਿਲਿਕੋਨ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਰਥਾਤ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
