ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਇਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਾ ਪਾਚਕ ਵਿਗਾੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸੰਵੇਦਕ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ - ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਦੋਵੇਂ ਕਾਰਕ - ਉੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਨਾੜੀ ਦੀ ਕੰਧ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਉੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਉੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਘਰ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ 40 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਿਚ ਉਮਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਹਨ: ਫਰੂਟੋਜ, ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ, ਸੌਰਬਿਟੋਲ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ, ਜਿਸ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰਸਾਇਣ - ਐਸਪਾਰਟਲ, ਸੈਕਰਿਨ, ਸੁਕਰਲੋਸ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪੇਵਜ਼ਨਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਯੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਅਤੇ 10. ਇਲਾਜ ਸੰਬੰਧੀ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੁ principlesਲੇ ਸਿਧਾਂਤ:
- ਵਾਰ ਵਾਰ ਖਾਣਾ - ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਦਿਨ ਵਿਚ 5-6 ਵਾਰ.
- ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਆਟਾ, ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਖਾਰਜ ਕਾਰਨ ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਕਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
- 250 - 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਭੂਰੇ ਰੋਟੀ, ਬਿਨਾ ਫਲ ਵਾਲੇ ਫਲ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਸਰੀਰਕ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਤਰਜੀਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੁ oldਾਪੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਚਰਬੀ 60 ਜੀ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਅੱਧੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਵਧੇ ਹੋਏ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਖਿਰਦੇ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸੰਭਵ ਹੈ 4 ਜੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
- ਪੀਣ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ - ਸਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ 1.2 - 1.5 ਲੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਰੀਨ ਅਤੇ ਕੱ extਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸੀਮਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ, ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ.
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਿਪੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - subcutaneous ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਬੀਫ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਟੋਫੂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਕੋਲੀਨ, ਮੈਥਿਓਨਾਈਨ, ਲੇਸੀਥੀਨ, ਬਿਟਾਈਨ ਅਤੇ ਇਨੋਸਿਟੋਲ.
ਪੌਲੀunਨਸੈਟ੍ਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ 3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 6 ਦਾ ਵੀ ਲਿਪੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਅਲਸੀ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਓਡੀਨ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕਪਣ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਲਾਦ ਹੋਣ.
ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮੋਟਾ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਪੀਸਣ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇਕ ਲਿਪੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਸੰਪਤੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਠੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ, ਦਹੀਂ, ਜੂਸ, ਦਲੀਆ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬ੍ਰਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬ੍ਰਾਨ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ, ਚਿਕਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਬਲਿberਬੇਰੀ.
ਇਜਾਜ਼ਤ ਅਤੇ ਮਨ੍ਹਾ ਭੋਜਨ
ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਨੂੰ ਉੱਤੇ ਕੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭੋਜਨ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ - ਉਬਾਲਣ, ਪਕਾਉਣ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ, ਪਟਾਕੇ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 2 ਕਿਸਮਾਂ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁੱਲ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚੋਂ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ - ਪਰਚ, ਪਾਈਕ, ਪਾਈਕ ਪਰਚ, ਕੋਡ, ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜੋ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀ, ਝੀਂਗਾ, ਸਕਿidਡ, ਸਕੈਲੋਪ, ਆਕਟੋਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਰਿੰਗ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਬੀਫ, ਲੇਲੇ, ਵੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਸੂਰ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ - ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਲੰਗੂਚਾ, ਉਬਾਲੇ ਜੀਭ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
- ਦਲੀਆ ਓਟਮੀਲ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਮੋਤੀ ਜੌਂ, ਜੌ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਘੱਟ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੈਸਰਲ, ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 3 ਵਾਰ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉ c ਚਕੋਨੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਬਰੋਕਲੀ, ਸਕਵੈਸ਼, ਬੈਂਗਣ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਉਬਾਲੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਰੇਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਫਤੇ ਵਿਚ 3 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਵਰਤੋ
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ: ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕੇਫਿਰ, ਦਹੀਂ ਬਿਨਾ ਬਿਨਾਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ. ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ (40% ਚਰਬੀ ਤੱਕ) ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. 10% ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ, ਡੇਅਰੀ. ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ, ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬੋਰਸ਼ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕੜਕੇ ਤੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ 10 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ 1 ਵਾਰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਵੇਈ ਨਾਲ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਆਮੇਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ. ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਤਿੰਨ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਸਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਕੜਕੇ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਬੇਰੀ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਹਲਦੀ, ਕੇਸਰ, ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. Horseradish ਅਤੇ ਰਾਈ - ਸੀਮਤ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਬੇਲੀ ਰਹਿਤ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਖਾਣ ਦੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜੈਲੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਤੇ), ਮੂਸੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਮਿੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਿਰਫ xylitol ਜਾਂ ਫਰਕੋਟੋਜ਼ ਨਾਲ.
ਜੂਸ ਸਬਜ਼ੀ, ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਫਲ, ਚਾਹ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ, ਚਿਕਰੀ, ਜੰਗਲੀ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਉਗ, ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੜਕਾਓ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ.
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ alਫਲ (ਦਿਮਾਗ, ਗੁਰਦੇ, ਫੇਫੜੇ, ਜਿਗਰ, ਦਿਲ), ਖਿਲਵਾੜ ਜਾਂ ਹੰਸ, ਸਾਸੇਜ, ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ, ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ, ਸੂਰ, ਲੇਲੇ, ਬੀਫ ਚਰਬੀ.
- ਚਰਬੀ, ਤੰਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ, ਕੈਵੀਅਰ.
- ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 40% ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀ ਮਿਠਆਈ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਜਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ - ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪੇਸਟਰੀ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ, ਅੰਗੂਰ, ਸੌਗੀ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਤਰੀਕਾਂ. ਕੋਈ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੋਡੇ.
- ਸੂਜੀ, ਚਾਵਲ, ਪਾਸਤਾ.
ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ, ਚਾਹ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਇਸ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਚਟਣੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਵਾਰੋ ਅਤੇ ਮਰੀਨੇਡਜ਼, ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਰੀਰ ਲਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਇਕ ਉੱਚਾ ਪੱਧਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਟਰੇਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਲੰਘਦਾ, ਭਾਵੇਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚਲੀਆਂ ਛਾਲਾਂ ਨਾੜੀ ਦੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨੁਕਸਾਨ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਜਮ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਾਰਕ, ਜਦੋਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਲ ਈਸੈਕਮੀਆ, ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਚਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਖਿਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਨਾਟਕੀ increaseੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਟਿਲਤਾ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਡਰਾਫਟਿਕ ਨਯੂਰੋਪੈਥੀ ਦਾ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਟ੍ਰੋਫਿਕ ਅਲਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਪੇਸ਼ਾਬ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇਫਰੋਪੈਥੀ.
- ਐਨਸੇਫੈਲੋਪੈਥੀ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਟਰੋਕ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਰੈਟਿਨੋਪੈਥੀ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ.
ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮੁਆਵਜ਼ਾ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁਣੇ ਗਏ ਖੁਰਾਕ ਸਰੀਰਕ ਅਭਿਆਸਾਂ ਹਨ. ਮੋਟੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾਟਕੀ complicationsੰਗ ਨਾਲ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁ principlesਲੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.
