ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਚੋਣ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ' ਤੇ, ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੀਆਈ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਐਕਸਈ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਅਲਟਰਾ-ਸ਼ਾਰਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਾਲ ਟੀਕੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਰੋਗੀ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਿਨ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਵਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ - ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ "ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਸਮੱਗਰੀ ਚੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀ.ਆਈ. ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਾਰਣਾ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੀਆਈ ਸੰਕਲਪ
ਜੀਆਈ ਦੀ ਧਾਰਣਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ, ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ. ਇੱਥੇ ਬਾਹਰ ਕੱ ofਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਗਾਜਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਸੂਚਕ 35 ਯੂਨਿਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਨਿਯਮ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ methodੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਉਪਯੋਗੀਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਜ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
GI ਸੂਚਕ:
- 50 ਪੀਸ ਤਕ - ਭੋਜਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
- 70 ਪੀਸ ਤਕ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਦੇ ਕਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- 70 ਯੂਨਿਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ.
ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਟਰ ਸੂਪ ਉਤਪਾਦ
ਮਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਦੋਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ "ਵਧੇਰੇ" ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵਿਧੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ averageਸਤ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸੂਪ ਵਿਚ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਦ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਰਚ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਪੂਰਾ-ਪੂਰਾ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੋਲਕਾ ਬਿੰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਕੀਮਤੀ ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ (50 ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ) ਜੋ ਮਟਰ ਸੂਪ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਕੁਚਲੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਮਟਰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮਟਰ;
- ਬਰੁਕੋਲੀ
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲੀਕ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ
- ਗਰੀਨਜ਼ - parsley, Dill, Basil, Ooregano;
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ;
- ਬੀਫ;
- ਤੁਰਕੀ;
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ.
ਜੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਮਟਰ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ
ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ meatੁਕਵਾਂ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੀਫ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਦੇ ਮਾਸ ਤੇ ਮਟਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟੇਗਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ, ਉਸੇ .ੰਗ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸੂਪ ਲਈ ਗਰਿਲ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਟਰ ਸੂਪ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਬੀਫ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ) ਮਟਰ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- Dill ਅਤੇ parsley - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਆਲੂ - ਦੋ ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਲੌਂਗ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੋ ਆਲੂ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਬੀਫ, ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਿesਬ, ਦੂਜੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ (ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drainੋ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ. ਮਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸਾਗ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਤਲ਼ਣ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਮਟਰ ਸੂਪ ਦੀ ਦੂਜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਦੋ ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਬਰੌਕਲੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ;
- ਸੁੱਕਦੀ ਡਿਲ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਮਟਰ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਿਓ. ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਟੋਸਟ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਟਾਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵੱਖਰੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਦਾ ਮਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ yourੰਗ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੁਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਭੁੰਲਨਆ ਕਟਲੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਨ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਟੇਬਲ 'ਤੇ, ਹੇਠਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਅਨਾਜ - ਬੁੱਕਵੀਟ, ਮੋਤੀ ਜੌ, ਭੂਰੇ (ਭੂਰੇ) ਚੌਲ, ਜੌ ਦਲੀਆ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਬੈਂਗਣ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ, ਕੜਾਹੀ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਡਿਨਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਹ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ, ਜੋ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਮਟਰ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ.
