ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਖੁਰਾਕ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਹਾਲ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਦੇ ਤਹਿਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸੰਕੇਤਕ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ sourceਰਜਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪੈਟਰਨ ਹੈ - ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਦਰ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਭੁੱਖ ਦੀ ਤੀਬਰ ਭਾਵਨਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਝੂਠੀ ਭੁੱਖ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ:
- ਕਮਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ;
- ਪੇਟ ਅਤੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ.
ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ inੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਖੁਰਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ.
ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਜਾਣੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥਾਂ. ਭੋਜਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. ਕੁਝ ਡਾਕਟਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦਿਨ ਵਿਚ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ. ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਭਾਰ ਸੂਚਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ 'ਤੇ ਵੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ:
- ਮੱਛੀ
- ਪੰਛੀਆਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮਾਸ;
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ;
- ਚਿਕਨ, ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ
- ਫਲ਼ੀਦਾਰ
ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਿਚ, ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, energyਰਜਾ ਦੀ ਧੁਨ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹੇਗੀ. ਤਾਂ ਜੋ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਭੁੱਖ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਕੇਫਿਰ ਪੀਓ.
ਹਾਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਤਾਕਤ ਦਾ ਵਾਧਾ, energyਰਜਾ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ, ਭੁੱਖ ਵਿਚ ਕਮੀ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਮੋਟਾਪਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ
ਕਿਉਂਕਿ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਜੀ.ਆਈ. ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ theੰਗਾਂ, ਗੁਣਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚਾਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਕੇਤਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸਦਾ ਮੁੱਲ 100 ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਘੱਟ ਭੋਜਨ - 40 ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਾਲਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੇ - 40 ਤੋਂ 70 ਤੱਕ;
- ਵੱਧ - ਵੱਧ 70.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਰੋਗੀ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਿਆਂ, ਉਸਦੀ ਵਿੱਤੀ ਸਮਰੱਥਾ.
ਸਾਦਗੀ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਮਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਿਚਟਾ
- ਸੇਬ
- ਸੰਤਰੇ
- ਰਸਬੇਰੀ.
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕੀਵੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਨਾਨਾਸ ਤੱਕ, ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟ, ਗਾਜਰ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਰਨ ਦੇ ਅੰਦਰ. ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਫੰਕਸ਼ਨ' ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੋਲਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਖਾਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ; ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਕਾਰੋਨੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਖਾਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਇਕ ਸੌ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬੇਕਾਰ ਉਤਪਾਦ ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਗਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹਰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਖਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਵਰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ.
ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਤਨਾਅ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, averageਸਤਨ, ਤੁਸੀਂ 7 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮੂਨਾ ਮੀਨੂ:
- ਨਾਸ਼ਤਾ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ, ਸੇਬ, ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ, ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ, ਹਰਬਲ ਚਾਹ, ਕਈ ਪਲੱਮ;
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਮੋਟੇ ਆਟੇ ਦਾ ਪਾਸਟਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਉੱਚ ਅਤੇ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਜਿਤ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਆਮਲੇਟ.
ਇਕ ਹੋਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ averageਸਤਨ ਜਾਂ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਉਤੇਜਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋਸ਼ ਬਹਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਵੀ ਉਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕੁੱਲ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਪੂਰੇ ਫਾਰਮ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਦਾਰਥਕ ਖਰਚਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਕਵਾਨ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਨਾਸ਼ਤਾ
ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਝਟਕੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਓਟਮੀਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਗ, ਇੱਕ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਹਰੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਪੀਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਸਵੇਰੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਸੇਬ
- ਿਚਟਾ
- ਅੰਗੂਰ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸੂਪ, ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਲਾਦ, ਸਟੀਵ ਫਲ, ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਸੂਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਖਾਓ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੀ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੰਪੋਇਟ ਲਈ ਟੈਂਜਰੀਨ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੜਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਚਾਹ ਨੂੰ ਹਰੇ, ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਹਰਬਲ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ
ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪੱਧਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ 6 ਵਜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਬਿਆਨ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ.
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕੀਆਂ, ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀ, ਚਿੱਟੇ ਮੁਰਗੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਫਲੈਕਸਸੀਡ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਫਾਈਬਰ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਹ ਸੂਚਕ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਪਨੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ energyਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗੀ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵਿਭਿੰਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਨਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਅਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ (ਜੀਆਈ ਟੇਬਲ ਅਕਸਰ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ).
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ.
