ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ "ਨਹੀਂ" ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ toਦੇ ਹਨ - ਖੰਡ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਮਠਿਆਈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਅਲਵਿਦਾ ਵੀ ਕਹਿਣਾ ਪਏਗਾ, ਜੋ ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਲ ਦਰਸਾਏਗਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜੀ.ਆਈ. ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦਾ ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਹੈ, ਪਰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੁਕਾਬਲਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਲੇਖ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ 2 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਇੰਡੈਕਸ
49 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਘੱਟ ਰੇਟ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ "ਮਿੱਠੀ" ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੋਈ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਬਣਦਾ ਹੈ. 50 - 69 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀ ਗੰਭੀਰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜੀਆਈਆਈ ਦੇ ਨਾਲ 70 ਯੂਨਿਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਅੰਗਾਂ 'ਤੇ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਚ, ਸੂਚਕ 85 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 35 ਇਕਾਈਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੀਆਈ ਕਈ ਯੂਨਿਟ ਵਧੇਗਾ - ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਉੱਚ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਹੌਲੀ ਸੇਵਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵੀ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ - ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਸਪਾਉਟ, ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ;
- ਫਲ਼ੀਦਾਰ - ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ, ਦਾਲ, ਸ਼ਿੰਗਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼;
- ਬੈਂਗਣ, ਸਕਵੈਸ਼;
- ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕਸ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਸ਼ੈਂਪਾਈਨਨਜ਼, ਬਟਰਫਿਸ਼, ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪੋਰਸੀਨੀ;
- ਮੂਲੀ, ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਜੀਆਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ (ਸੂਰ, ਡਕਲਿੰਗਸ, ਲੇਲੇ) ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ;
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਰੰਟ;
- ਕਰੌਦਾ;
- ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ;
- ਰਸਬੇਰੀ;
- Plum, ਖੜਮਾਨੀ;
- ਆੜੂ, ਨੇਕਟਰਾਈਨ;
- ਮਲਬੇਰੀ
- ਬਲੂਬੇਰੀ.
ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੈ.
ਸੀਰੀਅਲ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ
ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੇ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਖੁਰਾਕ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮਨਾਹੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਲਾਲਚ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਦਲੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਸੀਰੀਅਲ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਵੇਰੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸੀਰੀਅਲ ਪਕਾਏ. ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕਸਾਰਤਾ ਜਿੰਨੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦਲੀਆ ਜੀ.ਆਈ. ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੁੱਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ riseੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵੱਧਦਾ.
ਕਿਹੜੇ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਕਣਕ ਅਤੇ ਜੌ ਦਲੀਆ;
- ਮੋਤੀ ਜੌ;
- ਓਟਮੀਲ;
- buckwheat.
ਮੱਕੀ, ਸੂਜੀ, ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ - ਭੂਰੇ, ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜੋ.
ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਲ ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਡਾਈਸ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੇਬ, ਕੁਝ ਅਖਰੋਟ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਵੇਰਵੇ ਨਾਲ. ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਜੀਆਈ ਸਿਰਫ 22 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੀਆਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੌ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਤੀ ਜੌਂ;
- 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਦੋ ਟਮਾਟਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ (parsley, Dill);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਜੌਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਕੇਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭਾਫ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, --ਸਤਨ 35 - 40 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਿਆਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੌਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਜਿੱਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ), ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ 'ਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਾਗ ਛਿੜਕੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਦਲੀਆ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਦਿਲ ਵਾਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪੀਲਾਫ ਪਕਵਾਨਾ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਿਹਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭੂਰੇ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸਿਰਫ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਇਕ ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਾਰ ਲੌਂਗ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
- "ਪਲਾਫ ਲਈ", ਲੂਣ, ਭੂਮੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੌਸਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਚਾਵਲ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕੁਰਲੀ. ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
"ਪਿਲਾਫ" ਮੋਡ ਨੂੰ 80 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਲਾਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮੀਟ, alਫਲ ਪਕਵਾਨ
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕ ਭਾਰ ਦਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਸੁਤੰਤਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ “ਪ੍ਰੋਟੀਨ” ਦਿਵਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਮਾਸ ਅਤੇ offਫਿਸ਼ਲ ਪਕਵਾਨ ਕਾਇਮ ਰਹਿਣਗੇ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਗਲਤੀ ਹੈ ਕਿ "ਮਿੱਠੀ" ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ, ਲੱਤਾਂ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਵੀ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਜਿਹਾ ਸਿੱਟਾ ਕੱ .ਿਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਸੀ.
ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ alਫਲ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ;
- ਟਰਕੀ
- ਬਟੇਲ
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ;
- ਬੀਫ;
- ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ;
- ਬੀਫ ਜੀਭ, ਚਾਨਣ.
ਦੂਜੇ ਕੋਰਸਾਂ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਭਰੀ ਬਟੇਰ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਭੌਤਿਕ ਗੋਰਮੇਟ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ.
ਸਿਰਫ ਇੱਥੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਹੋਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਬਟੇਰੀ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇਕ ਸੇਬ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ, ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਹੇਠੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ. ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਓ, ਫਿਰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸੇਬ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਹਟਾਓ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਕੱoldੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਟੇਰੇ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਬੂ ਮਾਰਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਰੋਟੀ (ਬਕਵਹੀਟ, ਰਾਈ) ਜਾਂ ਰਾਈ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪੇਸਟ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੋ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ;
- ਦੋ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗਾਜਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ.
ਛਾਤੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਏ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਲਓ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪੀਹ ਕੇ ਦੋ ਵਾਰ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ.
ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਨਾਲ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਵਾਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਲਾਦ ਤੱਕ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਪੇਸਟ ਵਰਗੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱ toਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਆਲਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਲਾਇਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਉਥੇ ਰੱਖੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬਾਰ੍ਹਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਹਟਾਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੈ.
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਇੱਕ ਸੇਬ;
- ਅੱਧਾ ਅਮ੍ਰਿਤ;
- ਅੱਧਾ ਸੰਤਰਾ;
- ਚਾਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ;
- 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਿਨਾਂ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਚਸ਼ਮੇ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਟੋਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੀਜਿੰਗ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਸਲਾਦ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ;
- ਦੋ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ;
- ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ (parsley ਅਤੇ Dill);
- ਦਸ ਜੈਤੂਨ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਕੱ Removeੋ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਕਰਾਸ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ, ਇਹ ਕੰਮ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਖੀਰੇ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਹਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਲਾਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
