ਬੈਂਗਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਕਾਰਨ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਮੇਤ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ.
ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਾਈਟ ਸ਼ੈੱਡ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਅਨੌਖੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਨੀਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਲਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲਾਭ
ਨੀਲੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 24 ਕੈਲਸੀ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (5.5 g), ਪ੍ਰੋਟੀਨ (0.6 g), ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ (0.2 g) ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੈਂਗਣ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਿਸਬਾਇਓਸਿਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਪੀਪੀ, ਸੀ, ਬੀ, ਈ, ਏ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ) ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ (ਕਲੋਰੀਨ, ਮੋਲੀਬੇਡਨਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਤਾਂਬਾ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ, ਬੋਰਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.
ਇਹ ਰਚਨਾ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਜੀਵਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ:
- ਇਮਿ ;ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ;
- ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਕੱ ;ਦਾ ਹੈ;
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੁੜ;
- ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ;
- ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ diuretic ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ;
- ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਗੱਬਾ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਨੀਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਨਾਈਟਸ਼ੈਡ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀ-ਕੈਂਸਰ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ
ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਦੇਣ ਲਈ: ਕੀ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਸ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸੀਸਾਈਟਸ ਨਾਲ ਬੈਂਗਨ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕਿਵੇਂ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੋਲੋਜਿਸਟਸ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਤੀਬਰ ਸੋਜਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: -10.
ਨੀਲੀਆਂ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪ੍ਰੋਨਜਾਈਮਜ਼ (ਟਰਾਈਪਸੀਨੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਵਿਚ ਪਾਚਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਸਿਰਫ ਭੜਕਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਅਸਥਿਰ, ਐਲਕਾਲਾਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਸ ਲਈ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੈ:
- ਫਾਈਬਰ - ਟੱਟੀ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ - ਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ (ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਇਕ ਹਾਰਮੋਨ) ਦੇ સ્ત્રੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਖਰਾਬੀ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਸ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸੀਸਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਵੀ ਪਤਿਤ ਦੇ ਤੀਬਰ સ્ત્રਪਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਾਲਵ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕਾਸਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਿਕ ਨੱਕ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਨਜਾਈਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਨੀਲੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਪੁਰਾਣੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ? ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਸ ਰੂਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਚਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਬਿਮਾਰੀ ਸਥਿਰ ਛੋਟ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਦਿਮਾਗੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਸਰੀਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਉਂਕਿ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨੀਲੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਕਰਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਮਤ ਹੈ.
ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟੇਰੋਲੋਜਿਸਟਸ ਓਵਰਰਾਈਪ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀਆ ਬੈਂਗਣ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਐਲਕਾਲਾਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਸੋਲਾਈਨਾਈਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਮੇਤ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਜ਼ੂਚਿਨੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਾਏਗਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਉਪਯੋਗੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਜੇ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਲਾਭ ਲੈ ਕੇ ਆਉਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਨੀਲੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ:
- ਐਲਰਜੀ
- ਡਾਇਪੋਨੇਸਡ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ;
- ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ
- ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਅਨੀਮੀਆ;
- urolithiasis;
- ਆੰਤ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ
ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਜਾਮਨੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਪਾਚਕ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਕੈਵੀਅਰ ਹੈ.
ਭੁੱਖ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ (ਹਰ 1), ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ (2 ਹਰੇਕ), ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚੇ), ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ.
ਗਾਜਰ grated ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ dice ਹਨ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਸਟੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਗ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਸ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ, ਉਹ ਹੈ ਬੈਂਗਣ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਚਾਵਲ (ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ);
- ਟਮਾਟਰ (6 ਟੁਕੜੇ);
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮੀਟ (150 g);
- 3 ਬੈਂਗਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਐਲ);
- ਪਿਆਜ਼ (1 ਟੁਕੜਾ).
ਨੀਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸ਼ਤੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਾਚਕ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੀ ਜੀਭ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬਾਈ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੀਭ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਏ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭੂਰੇ. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਗਿਆਕਾਰੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
