ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ.
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਇਕ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਪੋਲੀਸਾਈਕਲਿਕ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਗ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਭਾਗ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਆਮ ਪੱਧਰ 5.2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਖੂਨ ਦੀ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ:
- ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ;
- ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਰੌਇਡ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਲਗਭਗ 80% ਜਿਗਰ ਸੈੱਲਾਂ - ਹੈਪੇਟੋਸਾਈਟਸ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਲਗਭਗ 20% ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਧਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਸਾਈਕਲਿਕ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਨ:
- Alਫਲ.
- ਅੰਡੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਯੋਕ.
- ਹਾਰਡ ਚੀਜ
- ਮੱਖਣ.
- ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ.
- ਸਾਲੋ.
ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਟਨੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਉਤਪਾਦ
ਮਸ਼ਹੂਰ ਟੇਬਲ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਿੱਧਾ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ methodੰਗ ਵਿੱਚ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਨਮਕ;
- ਖੰਡ
- ਸਿਰਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇਹ ਸਮੂਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਪਿੰਜਰ ਹੈ. ਕੰਪੋਨੈਂਟਾਂ ਦੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾ ਮਸਾਲੇ, ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੌਲਿਕਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਅੰਡੇ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਵਿਚ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 180 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਕੁਲੈਸਟਰੌਲ ਦੀ 70% ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਲੀਸਾਈਕਲਿਕ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਮੋਟਾਪਾ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਹ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੈ.
ਕਲਾਸੀਕਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 4 ਚਮਚੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਟਨੀ ਦੀ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇਕ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ 4 ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ amountਸਤਨ ਮਾਤਰਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਮੀਨੂੰ ਦੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਰਤੋਂ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਹੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਇਹ ਸੂਚਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 600-700 ਕੇਸੀਐਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ 900 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੇਕਾਬੂ ਖਪਤ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵਰਗੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ' ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿਹੜਾ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੇਸਟਰਾਇਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਜਿਹੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭ
ਇਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚਟਨੀ ਵਿਚਲੇ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ.
ਚਟਨੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰਾਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ:
- ਜੈਤੂਨ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ
- ਤਿਲ.
- ਫਲੈਕਸਸੀਡ.
ਇਹ ਤੇਲ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਐਬ੍ਰੈਕਟਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਮਾੜੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ ਅਤੇ ਐਚਡੀਐਲ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਕੱractsੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਦੇ ਉਪਾਅ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸੈੱਲ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਲੀਅਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਵਿਕਾਰ ਖੂਨ ਦੀ ਲੇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਇਮਿ .ਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੁਕਤ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਇਸ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀਆਂ. ਪਰ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਸਾਸ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਸ ਵਿਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸਰਪਰਵੇਟਿਵ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਛੋਟਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਉਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ. ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਮੌਸਮ ਵਜੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਖਤਰਨਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ. ਇਹ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਹੁਣ-ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਰਾਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਤਰਜੀਹ ਨਾ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਕੋਈ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰਸ, ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਵੈ-ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੁਆਦ, ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੇ, ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੇਸੀਥਿਨ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਲੇਕਿਥਿਨ ਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਨੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਉਪਾਅ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਘਟਾਓ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਦੀ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੀ ਹੈ.
