ਕਮਜ਼ੋਰ ਲਿਪਿਡ ਪਾਚਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਾਈਪਰਕੋਲਸੋਰੇਲੇਮੀਆ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ.
ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਇਕ ਸੁਸ਼ੀਲ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਇਲਾਜ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਰਬੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੁਮਨ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੌਰਾ ਪੈਣ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਵਾਪਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਡਿਸਲਿਪੀਡੀਮੀਆ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ. ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੀਮਤ ਖਪਤ ਹੈ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੈ: ਮੈਂ ਇਕ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਡਿਸਆਰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ?
ਲੇਲੇ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਮੀਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, 2 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਮਾਸ, ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿਚ ਘਾਹ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਖਾਧਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਕਿਸਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਰਚਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਬਸ਼ਰਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ contraindication ਨਾ ਹੋਣ.
ਲੇਲੇ ਦਾ ਲਾਭ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲੋਰਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ 3 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲੋਂ 30% ਵਧੇਰੇ ਆਇਰਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਾਈਕਰੋਲੀਮੈਂਟ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਭਾਰੀ ਖ਼ੂਨ ਵਹਿਣਾ, ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਮਾਹਵਾਰੀ ਲਈ ਇਹ ਖ਼ਾਸਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਆਇਓਡੀਨ - ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ;
- ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ - ਇਮਿ .ਨ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਜ਼ਿੰਕ - ਇਨਸੂਲਿਨ ਸਮੇਤ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ;
- ਸਲਫਰ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ;
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ - ਖਿਰਦੇ, ਘਬਰਾਹਟ, ਪਾਚਕ, ਨਾੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੱਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਹਰ ਕੱreਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ - ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਓ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਲੇਲੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲੇਸੀਥਿਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਲੇਸਿਥਿਨ ਦਾ ਐਂਟੀਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖੂਨ ਵਿਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਨਿਰੰਤਰ ਮਟਨ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਸੂਰ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੈ.
ਭੇਡਾਂ ਵਿੱਚ 60% ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਨੋਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪੌਲੀunਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ 6 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 3 ਹਨ ਪਦਾਰਥ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਸਧਾਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜੋੜ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 100 g ਮੀਟ ਵਿੱਚ 260 ਤੋਂ 320 ਕੈਲਸੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ:
- ਚਰਬੀ - 15.5 ਜੀ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 16.5 ਜੀ;
- ਪਾਣੀ - 67.5 g;
- ਸੁਆਹ - 0.8 ਜੀ.
ਕੀ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮਾੜੀ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ. ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ 80% ਸਰੀਰ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 20% ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਹ ਲਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਰਮੋਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖੂਨ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ.
ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖ਼ੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਦ ਐਲਡੀਐਲ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਇਕੱਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਜਾਂ ਦੌਰਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਖੂਨ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੋ ਕਿ ਲਹੂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕੁਝ ਮਾਤਰਾ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ.
ਇਸ ਲਈ, ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਉੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਮੂਹ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਇਸਦੀ ਕਿਸਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ:
- ਬੀਫ - 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ - 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਰਕੀ - 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ.
ਲੇਲੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਘੱਟ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀ ਮੰਨ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਗਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ 2 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲੋਂ 4 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੈ.
ਪਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਟਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਪੂਛ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਮਾੜੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ. ਬੀਫ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਅਲਕੋਹਲ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ - 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਐਲਡੀਐਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ, ਬਲਕਿ ਚਰਬੀ ਪਾਚਕ ਵਿਚ ਅਸਫਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਏਗਾ.
ਲੇਲੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਮੀਟ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਬੁ oldਾਪੇ ਵਿਚ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਟਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗਠੀਏ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਬੈਕਟਰੀਆ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਨਮ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਖਾਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿਟਨ ਵਿਚ ਲਿਪਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੇਟ ਅਤੇ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਮੀਟ ਖਾਣ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਹੋਰ contraindication:
- ਨਾੜੀ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ;
- ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੌਰਾ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ;
- ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ
- ਸੰਖੇਪ
- ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਗੜਬੜੀ;
- ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ.
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਸਭ ਪਤਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਸਟੀਵਿੰਗ, ਪਕਾਉਣਾ, ਭਾਫ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਲੇਲੇ ਵਿਚ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੇ ਲੇਲੇ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
