ਦੰਤਕਥਾ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਾਜੇ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੀ ਨਤੀਜਾ ਨਿਕਲਿਆ, ਸ਼ਾਇਦ, ਬਹੁਤੇ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ, ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਇਹ ਫਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕਿਉਂ ਮੰਨੇ ਗਏ? ਅਤੇ ਹੁਣ ਵੀ ਕਿਉਂ, ਡਾਕਟਰ ਬਹਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਲਾਭ
ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਹਰ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ 93% ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਭੇਦ ਹੋਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ 0.8-1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹਨ, 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੇਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ - 2..5--4..5% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਮੋਨੋ ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੈਕਸਟ੍ਰਿਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖਾਤਾ 3.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੈਕਸਟਰਿਨ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 10 ਹੈ (55 ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ). ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਣਗੇ. ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੇਬ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਸਿਰਫ 23 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਟਮਾਟਰ (ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ) ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਆਰ ਦਾ ਸੇਬ (ਸ਼ਬਦ "ਟਮਾਟਰ" ਇਤਾਲਵੀ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਨੁਪਾਤ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 22%;
- ਬੇਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ - 24%;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 27%;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 12 %%
- ਤਾਂਬਾ - 11;
- ਕੋਬਾਲਟ - 60%.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਹੋਰ ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ? ਸਮੂਹ ਬੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਨਾਲ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਏਗਾ.
ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ
ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅੱਧੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਲਿਕ, ਟਾਰਟਰਿਕ, ਆਕਸਾਲਿਕ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹਨ. ਉਹ ਕੁਝ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ. ਇਹ ਤੱਥ ਘਰੇਲੂ byਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ: ਲੂਣ, ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਸੈਲੀਸਿਲਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਆਪਣੇ ਰਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਚਾਅ ਰਹਿਤ ਬਗੈਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀ ਜਾਏਗੀ.
ਇਹ ਤੱਥ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਿੱਲੇ ਵਰਤਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਦੇ ਫਲ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਨਮਕੀਨ ਟਮਾਟਰ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ, ਬਚਾਅ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਨਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਜੈਨੇਟਿinaryਨਰੀ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ. ਯੂਰੋਲੋਜਿਸਟ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੁਰਸ਼ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਲਈ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਓ.
ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾੜੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਲਾਇਕੋਪਿਨ ਸਮੱਗਰੀ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵੱਲ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਇਕ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਦਾ ਆਈਸੋਮਰ ਹੈ. ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਸੀਮਿਤ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਖੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ, ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਲਾਇਕੋਪਿਨ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੱਦ ਤਕ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸੰਚਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਲਹੂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ (ਪੇਸਟ, ਜੂਸ, ਕੈਚੱਪ) ਵਾਲੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਜਮ ਵਿਚ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਦੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ - ਇਸ ਵਿਚ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੈਪ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1 ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਇੱਥੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਿਰਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਭਰੋਸੇਯੋਗ knownੰਗ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪੈਥੋਲੋਜੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਾਈਪਰਟੈਨਟਿਵ ਜਾਂ ਕੋਰਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ
ਟਮਾਟਰ ਕੁਝ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਫਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਹਮਲਾ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲਈ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਫਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਰੀਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਛੱਡਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਾਚਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ
ਟਮਾਟਰ, ਜਿਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਪਰ ਇਹੋ ਐਸਿਡ ਪੇਟ ਵਿਚ ਦੁਖਦਾਈ ਅਤੇ ਬੇਅਰਾਮੀ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਹਾਈ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੋਜੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਨਾਲ, ਉਹ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਅੰਗ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਫੋੜੇ ਦੇ ਜਖਮਾਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਰਦ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਘੱਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਸਿਡ ਪਿਤ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਪੱਥਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ, Cholelithiasis ਦੇ ਨਾਲ, ਡਾਕਟਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੱਥਰ ਨਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿਗਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੁਮਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਸਿਡ ਥੈਲੀ ਵਿਚ ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਾਮਜ਼ (ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਤੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਉਹ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੇ ਹੋਏ inੰਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਿਰੋਧਕ ਹਨ.
ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਿੱਝ ਦੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਫਲ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਫਲ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੱਥੇ ਵਧੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖੁੱਲੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚ ਉੱਗਣ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਡਾਕਟਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਧੂਮੇਹ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
