ਸ਼ੋਕੋਫਿਰ (ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ)

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ, ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਿਕਲਪ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਨਵੀਂਆਂ ਕਾvenਾਂ ਦੀ ਕਾ. ਹੈ. ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਮਿੱਠੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਸ਼ਕੋਫਿਰ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਮਲਤਾ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨਰਮ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ.

ਇੱਕ ਕਲਪਨਾ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਗੁਲਾਬੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੋਕਫਿਰ ਵੀ ਬਣਾਇਆ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ 🙂

ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਮੋਹਕ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ, ਐਂਡੀ ਅਤੇ ਡਾਇਨਾ.

ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਵੀਡੀਓ ਵਿਧੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸਾਡੇ ਯੂਟਿ channelਬ ਚੈਨਲ ਤੇ ਜਾਉ ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਬਣੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਵਾਂਗੇ!

ਸਮੱਗਰੀ

ਵੇਫਲਜ਼ ਲਈ

• 30 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰਿਅਲ ਫਲੇਕਸ;
• ਓਟ ਬ੍ਰਾਂਨ ਦਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਐਰੀਥਰਾਇਲ ਦਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• 2 ਚਮਚ ਜੌੜੇ ਦੇ ਬੂਟੇ;
• 30 g ਬਲੈਂਚਡ ਗਰਾਉਂਡ ਬਦਾਮ;
• ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 10 g;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.

ਕਰੀਮ ਲਈ

• 3 ਅੰਡੇ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 30 ਮਿ.ਲੀ.
• ਜੈਲੀਟੋਲ (ਬਿर्च ਸ਼ੂਗਰ) ਦਾ 60 g;
• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀਆਂ 3 ਸ਼ੀਟਾਂ;
• ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ.

ਚਮਕ ਲਈ

• ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ 150 g ਬਿਨਾ ਖੰਡ ਬਿਨਾ.

ਇਸ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 10 ਚੋਕੋ-ਫਲੇਕਸ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਲਈ - ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਵੇਫਰ ਸਮੱਗਰੀ

1.

ਮੈਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਹਨੂਟਾ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਵੇਫਲਸ ਲਿਆ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿਰਫ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਵੈਨੀਲਾ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱwਿਆ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਚੋਕੋ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੇਫਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਉਪਰੋਕਤ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚੋਂ ਲਗਭਗ 3-4 ਵੇਫਲ ਬਾਹਰ ਆਉਣਗੇ.

2.

ਹਰੇਕ ਵੇਫਰ ਤੋਂ, ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ 5 ਤੋਂ 7 ਵੇਫਲ ਤੱਕ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਲਾਸ ਲਓ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਟੈਕ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਅਕਾਰ ਦਾ ਕੁਕੀ ਕਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਵੇਫ਼ਰ ਕੱਟੋ

ਚੌਕਲੇਟ ਲਈ ਵੇਫਲਸ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕ੍ਰੈਪਾਂ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੋਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ 😉 ਨੂੰ ਚਬਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ

3.

ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

4.

ਕਰੀਮ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਤਿੰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਝੱਗ ਵਿਚ ਫੁਲਾਓ, ਪਰ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਲਈ ਯੋਲੋ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਝੱਗ ਵਿਚ ਫੂਕ ਦਿਓ

5.

ਪੈਨ ਵਿਚ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਐਕਸਲੀਟੋਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਮੈਂ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਜਾਈਲਾਈਟੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਏਰੀਥਰਾਇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਕਿ ਏਰੀਥ੍ਰੋਿਟੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ lineਾਂਚਾ ਸ਼ੌਕਫਾਇਰ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਜ਼ੈਲਾਈਟੋਲ ਪਾਓ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਗਰਮ ਤਰਲ xylitol ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ

6.

ਨਰਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਕਲਪਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਫਿਰ ਭਰਾਈ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਵੇਗੀ 🙂

ਪਿੰਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

7.

ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਨੋਕ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਛੇਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵੇਫਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ 2/3 ਹੋਵੇ. ਬੈਗ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਵੇਫਰਾਂ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ.

ਬਾਹਰ ਕੱ massੇ ਪੁੰਜ

ਸਿਰਫ ਚਾਕਲੇਟ ਗਾਇਬ ਹੈ

ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ coveringੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.

8.

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਚੌਕਲੇਟ ਪਿਘਲ. ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਜਾਲੀ ਜਾਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਚੌਕਲੇਟ ਪਾਓ.

ਚਾਕਲੇਟ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ

ਸੰਕੇਤ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਤਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਸਖ਼ਤ ਬੂੰਦਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਿਘਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਨੇੜੇ-ਅੱਪ 🙂

ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟ੍ਰੇ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸ' ਤੇ ਚਿਪਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ.

9.

ਚੋਕੋਫਿਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਸ਼ੋਕੋਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਖਰੀਦੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰਹੇ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਹੀ ਦਿਨ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਏ 🙂

ਬੋਨ ਭੁੱਖ 🙂