Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੇਤ ਇਕ ਉੱਚ-ਪੱਧਰੀ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕੀ ਹਨ?
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨੋਟ ਕਰੋ: ਸੁੱਕੇ ਉਗ (ਸੌਗੀ, ਗੁਲਾਬ ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਵਿਬੂਰਨਮ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਦੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਵਾ harvestੀ ਦੇ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ ਹਨ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਲ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:
- ਘਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਇਕ containerੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਤਕਰੀਬਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਣ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗੈਰ-ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੈਕਟਰ.
ਸਿਧਾਂਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ: 80% ਨਮੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਾਂਝਾ.
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁੱਕੇ ਫਲ:
- ਸੌਗੀ (ਸੁੱਕੇ ਅੰਗੂਰ);
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ (ਖੁਰਮਾਨੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਖੰਭਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ);
- prunes (ਸੁੱਕ plums);
- ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ;
- ਤਾਰੀਖ;
- ਕੇਲੇ
- ਤਰਬੂਜ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
- ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਨਮੀ ਦਾ ਅਲੋਪ ਹੋਣਾ ਕਈ ਵਾਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੁੱਕਾ ਡੱਬਾ ਹੁੰਦਾ.
- ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਮਿੱਠੇ, ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ "ਪੌਸ਼ਟਿਕ" ਘਟਾਓ - ਸੁੱਕਣਾ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਚਿਆ ਹੈ.
- ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਇਕ ਆਮ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਇਦਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇਕ ਠੋਸ ਸਮੂਹ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਤਾਰੀਖਾਂ ਅਸਲ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬੈਟਰੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ energyਰਜਾ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਕਸਰ ਪੇਚਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
- ਪ੍ਰੂਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਹਨ. ਬਹੁਤ "ਆਲਸੀ" ਆਂਦਰਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ prunes ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਖਾਓ.
- ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਜੇ ਗਲਤ theੰਗ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ. ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਭਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਗਿਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ. ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਚੈਂਪੀਅਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜਾਂ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ
ਕੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸਾਫ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਜਿਤ ਹਨ:
- ਸੁੱਕੇ ਕੇਲੇ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਵਰਜਿਤ ਹਨ. ਤਾਜ਼ਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਫਿਰ ਵੀ ਵੱਧਦਾ ਹੈ.
- ਆੱਕਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਅੰਜੀਰ 'ਤੇ ਵੀ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਖ਼ਤਰਾ ਪਿਤ ਬਲੈਡਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਵਿਚ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਹੈ.
- ਸੁੱਕੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ: ਪਪੀਤਾ, ਦੂਰੀ, ਕੈਰਮ, ਨੂੰ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਡਾਕਟਰ ਸੁੱਕੇ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਵਿ vibਬਰਨਮ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਣਗੇ. ਸੁੱਕੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇ ਅਸਲ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਚੀਨੀ ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਬਗੈਰ ਕੰਪੋਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਰਿੰਕ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ:
- ਸੁੱਕ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ,
- ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਜੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਿਰੰਤਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਅਰਥਾਤ ਹਾਈਪੋਟੈਂਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ),
- ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਤਾਰੀਖਾਂ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਜੇ ਆਂਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਾਰਣੀ:
| ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ | ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਗਿਣਤੀ | ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ |
| ਸੁੱਕੇ ਸੇਬ | 20 | 30 |
| ਪ੍ਰੂਨ | 20 | 40 |
| ਤਾਰੀਖ | 15 | 55 |
| ਸੁੱਕ ਖੜਮਾਨੀ | 15 | 30 |
| ਸੌਗੀ | 15 | 65 |
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ' ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖ਼ਤਰੇ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
