Isomalt ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਦੀ ਸੂਖਮਤਾ
- ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮੱਖੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡ ਵਿੱਚ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਦੋ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸਕਾਚਾਰਾਈਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਅਣੂ ਅਤੇ ਇਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਕਨਵਰਟਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਾਈਨਲ ਵਿਚ, ਇਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਆਮ ਚੀਨੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਆਈਸੋਮਲਟ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੀਭ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਠੰ. ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਿਚ.
ਆਈਸੋਮਲਟ: ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
- ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ - 2-9. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਨਜੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਈਸੋਮਾਲਟ ਸਰੀਰ ਲਈ energyਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਸਵਾਗਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ energyਰਜਾ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੱਸਦਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਈਸੋਮਲਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਮ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਤੁਰੰਤ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਉਤਪਾਦ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ inesੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸੋਮਾਲਟ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਿਰਫ 2 ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਦੋ ਗੁਣਾ ਘੱਟ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਦਲੀਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਗੁਦਾ ਵਿਚ ਆਈਸੋਮਲਟ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ. ਇਹ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਪੌਦੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਪੇਟ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ, ਇਹ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
- ਆਈਸੋਮਲਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਾਹਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਤਹ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਆਪਣੀ ਅਸਲੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਸੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਵੱਖਰਾ
ਆਈਸੋਮਲਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ. ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਹੁਣ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ: ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ.
ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਡਾਇਟਰਾਂ ਲਈ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਆਈਸੋਮਾਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਕਨਫੈਕਸ਼ਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਹੈ. ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕਾਰੀਗਰ ਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ, ਮਫਿਨ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਆਈਸੋਮਾਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਿੰਜਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਣੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੈਂਡੀਜ ਬਣੀਆਂ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਆਈਸੋਮਲਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸੌ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਦਾਰਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ 'ਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਕਮੇਟੀ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦਾਂ' ਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਮੇਟੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਅਧਿਕਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, isomalt ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲੋਕ ਵੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
