ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪਾਸਟਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਮੈਡੀਕਲ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਬੁੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਨਾ ਬਦਲਣ ਯੋਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਆਮ ਪਾਚਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪਾਸਟਾ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਮੁੱਦੇ ਦੀ ਅਸਪਸ਼ਟਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ.
ਉਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕਿਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਵਧੀਆ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਉਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਉਹ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭਾਗ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਣਤਰ (ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਈ, ਪੀਪੀ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਟ੍ਰਾਈਪਟੋਫਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਦਾਸ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
ਉਪਯੋਗੀ ਪਾਸਤਾ ਸਿਰਫ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸਬਾਇਓਸਿਸ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਰੋਕ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਖ਼ਤ ਉਤਪਾਦ ਖੂਨ ਵਿਚਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਦਰਾਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- 15 ਜੀ 1 ਰੋਟੀ ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ;
- 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਉਤਪਾਦ 100 ਕੇਸੀਏਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ 1.8 ਐਮ.ਐਮ.ਓਲ / ਐਲ ਨਾਲ ਵਧਾਓ.
ਕੀ ਪਾਸਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਆਮ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਪਾਸਟਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਰਫ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਦਾ ਪੇਸਟ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ (ਕਿਸਮ 1) ਅਤੇ ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ (ਕਿਸਮ 2) ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਜੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਕੇਵਲ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਪਰ ਟਾਈਪ 2 ਪਾਸਟਾ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਤੱਤ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਾਸਟਾ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੇਸਟ ਦਾ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜੋ;
- ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟਾਰਚਾਈ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਵੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਅੱਧੀ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ).
ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?
ਉਹ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਉੱਗਦੀ ਹੈ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ. ਇਹ ਫਸਲ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਚੰਗੀ ਫ਼ਸਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਵਿੱਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਪਾਸਤਾ ਵਿਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਪਾਸਤਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕਈ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕਿਹੜਾ ਪਾਸਤਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜਾ ਅਨਾਜ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਏਨਕੋਡਿੰਗ (ਪੈਕੇਟ ਉੱਤੇ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤੀ ਗਈ) ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਕਲਾਸ ਏ- ਸਖਤ ਗ੍ਰੇਡ;
- ਕਲਾਸ ਬੀ - ਨਰਮ ਕਣਕ (ਦਿਮਾਗੀ);
- ਕਲਾਸ ਬੀ - ਪਕਾਉਣਾ ਆਟਾ.
ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੈਕੇਜ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
ਖੰਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਸਲ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ "ਏ";
- "ਪਹਿਲੀ ਜਮਾਤ";
- "ਦੁਰਮ" (ਆਯਾਤ ਪਾਸਤਾ);
- "ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਿਆ";
- ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦਿਸਦਾ ਰਹੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਰੀ ਹੋਵੇ.
ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣੀ ਪਾਸਟਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਬੀ ਜਾਂ ਸੀ) ਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ, ਸਖ਼ਤ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਫਨਚੋਜ਼ (ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼) ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 80 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਕਣਕ ਜੀਆਈ ਦੇ ਸਧਾਰਣ (ਨਰਮ) ਗ੍ਰੇਡ ਦਾ ਪਾਸਤਾ 60-69 ਹੈ, ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ - 40-49. ਕੁਆਲਟੀ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 65 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ
ਇੱਕ ਉੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਿੰਦੂ, ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ) ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ "ਪਾਸਤਾ ਨੇਵੀ" ਬਾਰੇ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਤਰਨਾਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਮੀਟ (ਬੀਫ) ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ - ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ "ਸੂਖਮਤਾ" ਹਨ:
- ਨਮਕ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾ ਕਰੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਪਕਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸਿਰਫ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ) ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹਰ ਸਮੇਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪਲ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੇਸਟ ਥੋੜਾ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, "ਕੱਲ੍ਹ" ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸਰਬੋਤਮ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਰਣਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਾਰ ਬਾਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਲੈਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅੰਤਰਾਲ 2 ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦਿਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਡਾਕਟਰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ "ਸਾੜ" ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੋਣਾ ਸੀ. ਹਾਰਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ inੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਆਟੇ ਦੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਦਬਾਓ (ਪਲਾਸਟਿਕਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ) ਦੁਆਰਾ.
ਇਸ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ) 55 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੀਆਈ ਨੂੰ 45 ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਲੰਮਾ ਪਕਾਉਣਾ (13-15 ਮਿੰਟ) ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ 55 ਤਕ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ (50 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ).
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਪਾਸਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਘਣੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.
100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਲਈ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ.
ਹਰ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ.
ਕਿੰਨਾ ਖਪਤ ਕਰੀਏ?
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਦੋ ਸੂਚਕਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 12 ਗ੍ਰਾਮ (ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ.ਇਸ ਆਦਰਸ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੂਰੇ ਚਮਚੇ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ, 2 ਐਕਸਈ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਦੂਜਾ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ. ਸਧਾਰਣ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ 70 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ, ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਪਵਾਦ durum ਕਣਕ ਪਾਸਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਬਿਨਾ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ - ਸੁਮੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਦਾ ਭਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੋਈ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ:
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਟੇਬਲ ਲਈ ਹਾਰਡ ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਸਟਾ ਸਿਰਫ ਤਾਂ "ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ" ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਹਜ਼ਮ).
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਅਤੇ ਕਿਸਮ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਖਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲਗਭਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਉਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ.
ਸਬੰਧਤ ਵੀਡੀਓ
ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪਾਸਟਾ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ "ਛੋਟੇ" ਅਨੰਦ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਾਸਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ, ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਪਾਸਤਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
