ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਉੱਚ ਮੰਗਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਸਮੇਤ, ਵਰਜਿਤ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਰਜਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕੀ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- ਸਿਰਫ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਰਾਈ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਇਸ ਦਾ ਗ੍ਰੇਡ, ਉੱਨਾ ਵਧੀਆ).
- ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
- ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰੋ.
ਮੈਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਟੇ ਦਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 50 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਫਲੈਕਸਸੀਡ (35 ਯੂਨਿਟ);
- ਸਪੈਲ (35 ਯੂਨਿਟ);
- ਰਾਈ (40 ਯੂਨਿਟ);
- ਓਟਮੀਲ (45 ਯੂਨਿਟ);
- ਅਮੈਰੰਥ (45 ਯੂਨਿਟ);
- ਨਾਰਿਅਲ (45 ਯੂਨਿਟ);
- ਬੁੱਕਵੀਟ (50 ਯੂਨਿਟ);
- ਸੋਇਆਬੀਨ (50 ਯੂਨਿਟ)
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਰੰਤਰ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 55 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ:
- ਜੌਂ (60 ਯੂਨਿਟ);
- ਮੱਕੀ (70 ਯੂਨਿਟ);
- ਚਾਵਲ (70 ਯੂਨਿਟ);
- ਕਣਕ (75 ਯੂਨਿਟ).
ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਠਾ
ਸਵੀਟਨਰ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ:
- ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ;
- ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਿਰੋਧ;
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ.
ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਫਰਕੋਟੋਜ
- xylitol;
- ਸੋਰਬਿਟੋਲ;
- ਸਟੀਵੀਆ.
ਉਪਰੋਕਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਚੱਕਰਵਾਤੀ;
- ਸੈਕਰਿਨ;
- ਅਸ਼ਟਾਮ.
ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਰਜੀਹ ਹੈ.
ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਆਟੇ
ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ, ਸਰਵ ਵਿਆਪੀ ਟੈਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ, ਮਫਿਨ, ਰੋਲ, ਪ੍ਰੀਟੇਜ਼ਲ ਆਦਿ ਨਾਲ ਬੰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਰਾਈ ਆਟਾ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ;
- 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ;
- 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 15 ਮਿ.ਲੀ. (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ);
- ਲੂਣ.
ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ, ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਟੈਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈਆਂ, ਕਪਕੇਕਸ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਟੇਜ਼ਲ ਨਾਲ ਬੰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਲਈ ਸਤਹ 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ), ਫਿਰ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਭਰਾਈ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਭੁੰਨਿਆ ਗੋਭੀ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਆਲੂ;
- ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ (ਸੰਤਰੇ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਚੈਰੀ, ਆੜੂ, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ)
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਨਾਨ-ਡਾਈਟਰੀ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਰਕ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਸੇਬ ਦਾ ਕੇਕ
ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਰਾਈ ਆਟਾ;
- 1 ਅੰਡਾ
- 1 ਚੱਮਚ ਫਰਕੋਟੋਜ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 3 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੇਬ, ਛਿਲਕੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਐਪਲ ਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਰਾਈ ਆਟਾ; 1 ਅੰਡਾ 1 ਚੱਮਚ ਫਰਕੋਟੋਜ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- 100 g ਮੱਖਣ ਨੂੰ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਾਲ ਹਰਾਓ. l ਫਰਕੋਟੋਜ਼.
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ ਦਾ 100 g ਮਿਲਾਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. l ਸਟਾਰਚ.
- ½ ਤੇਜਪੱਤਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੁੱਧ.
1 ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਗਾਜਰ ਕੇਕ
ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- 1 ਗਾਜਰ;
- 1 ਸੇਬ
- 4 ਤਾਰੀਖ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਰਸਬੇਰੀ;
- 6 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਓਟ ਫਲੇਕਸ;
- 6 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ;
- 1 ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 150 g;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਸ਼ਹਿਦ;
- ½ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
- ਲੂਣ.
ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਦਹੀਂ, ਰਸਬੇਰੀ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਾਲ ਹਰਾਓ. l ਦਹੀਂ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰਾ .ਂਡ ਓਟਮੀਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗਾਜਰ, ਸੇਬ, ਖਜੂਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ (3 ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ) ਅਤੇ ਹਰ ਭਾਗ ਨੂੰ 180 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਇਕ ਕਰੀਮ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਮਕਸਦ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਦਹੀਂ, ਰਸਬੇਰੀ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰ .ੇ ਕੇਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗੰਧਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੇਕ
ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- 200-250 g ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- 2 ਅੰਡੇ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਾਨਫੈਟ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਕੇਕ ਅਤੇ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਈ ਫਰੂਟੋਜ. l ਕਰੀਮ ਲਈ.
ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ, ਵੈਨਿਲਿਨ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਪ੍ਰੀ-ਗ੍ਰੀਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 220 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰੂਟੋਜ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਕੇਕ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਨੂੰ 220 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਕੇਕ
ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- 5 ਅੰਡੇ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਖੰਡ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਆਟਾ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਕੋਕੋ.
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਕੋਕੋ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. 180 ਘੰਟੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 1 ਹਿੱਸਾ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 300 g ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਿਲਾਓ. l ਖੰਡ ਅਤੇ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਪਰੀ-ਪਤਲੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ.
ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ .ੱਕੋ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਕਿ withਬ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਬਿਸਕੁਟ ਕਿesਬਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓਗੇ - ਅਤੇ ਕਈ ਪਰਤਾਂ. ਇੱਕ ਦੂਸਰਾ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੇਕ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਕੇਕ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਇੱਕ ਦੂਸਰਾ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੇਕ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਾਈ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਰੋਲ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਰੋਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ.
ਦਹੀ ਬੰਨ
ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਸੁੱਕੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 200 g;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਰਾਈ ਆਟਾ;
- 1 ਅੰਡਾ
- 1 ਚੱਮਚ ਫਰਕੋਟੋਜ
- ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ;
- 1/2 ਚੱਮਚ ਤਿਲਕਿਆ ਸੋਡਾ
ਆਟਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਬਨ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਬੇਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੈਂਟਸ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਬੰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਬੇਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੈਂਟਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੈਟੀਜ ਜਾਂ ਬਰਗਰਜ਼
ਬਰਗਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਵਿਆਪਕ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਸੰਤਰੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਪੀਸ ਲਓ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ ਦਾ 100 g, 1 ਅੰਡਾ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ, 2 ਵ਼ੱਡਾ. ਸੰਤਰੇ ਪਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ½ ਚੱਮਚ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ (ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ), ਕੇਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਸਵੇਟਾਵਸਕੀ ਪਾਈ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਪਲ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਪੈਲ ਆਟਾ;
- 300 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- 150 g ਮੱਖਣ;
- Sp ਵ਼ੱਡਾ ਸਲੋਕਡ ਸੋਡਾ;
- 1 ਅੰਡਾ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਫਰਕੋਟੋਜ
- 1 ਸੇਬ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਸੋਡਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਮਿਕਸਰ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅੰਡਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ. l ਆਟਾ.
- ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸੇਬ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼' ਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
- 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਤਸਵੇਵੇਵਸਕੀ" ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਐਪਲ ਪਾਈ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ:
- ਸਪੈਲਿੰਗ ਆਟਾ ਦਾ 100 g;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਟਾ;
- 4 ਅੰਡੇ
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 20-30 ਮਿ.ਲੀ.
- 3 ਹਰੇ ਸੇਬ;
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਐਰੀਥਰਾਇਲ (ਮਿੱਠਾ);
- ਸੋਡਾ;
- ਨਮਕ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ough ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸੇਬ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੇਕ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਰਲੋਟ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿਲਾਓ:
- 3 ਅੰਡੇ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ 90 g;
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਸ਼ਹਿਦ;
- Sp ਵ਼ੱਡਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 10 g;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਆਟਾ.
4 ਅਣਵਿਆਹੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਪ੍ਰੀ-ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਸੇਬ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼, ਮਫਿਨ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੇਕ, ਮਫਿਨ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ, ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੋਕੋ ਕੱਪਕੈਕਸ
ਕਪ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਦੁੱਧ;
- ਮਿੱਠੇ ਦੀਆਂ 5 ਕੁਚਲੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ;
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ;
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 ਚੱਮਚ ਸੋਡਾ
ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਮਫਿਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਪਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ ਸਕੀਮ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਹੈ:
- ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਨਾ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਸਵੀਟਨਰ ਮਿਲਾਓ, ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸਾਰੀਆਂ ਵਰਕਪੀਸਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼
ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਹਰਕਿulesਲਸ ਫਲੇਕਸ (ਓਟਮੀਲ);
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਰਾਈ ਆਟਾ;
- 1 ਅੰਡਾ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਦੁੱਧ;
- 1 ਚੱਮਚ ਮਿੱਠਾ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ
- ਸੌਗੀ.
ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੂਕੀਜ਼ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 180 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ (ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲੋ), ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 180 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਜਿੰਜਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਅਦਰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰਾਈ ਜੀਜਰਬੈੱਡ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਰਾਈ ਆਟਾ;
- 1/3 ਕਲਾ. ਫਰਕੋਟੋਜ
- 1/3 ਕਲਾ. ਪਿਘਲੇ ਮਾਰਜਰੀਨ;
- 2-3 ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ;
- Sp ਵ਼ੱਡਾ ਲੂਣ;
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਦੇ 20 g.
ਉਪਰੋਕਤ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚੋਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਫੈਲਾਓ. ਅਦਰਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚੋਂ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਫੈਲਾਓ. ਅਦਰਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਫਿੰਸ
ਚਾਕਲੇਟ ਮਫਿਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- 50 g ਮੱਖਣ;
- 2 ਅੰਡੇ
- ਦੁੱਧ ਦੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- 1 ਚੱਮਚ ਵੈਨਿਲਿਨ;
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਫਰਕੋਟੋਜ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ;
- 1 ਚੱਮਚ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਖਰੋਟ ਦੇ 20 g.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕ ਜਨਤਕ ਹੋਣ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਕੋਕੋ, ਵੈਨਿਲਿਨ ਅਤੇ grated ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ.
- ਮਫਿਨ ਦੇ ਮੋਲਡ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਾਫੀਨ ਨੂੰ 200 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਲ ਰੋਲ
ਫਲ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ ਆਟਾ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਕੇਫਿਰ;
- Mar ਮਾਰਜਰੀਨ ਦਾ ਪੈਕ;
- 1/2 ਚੱਮਚ ਸਲੋਕਡ ਸੋਡਾ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਆਟੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 5 ਪੀ.ਸੀ.ਐੱਸ. ਸਲੀਬ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਲੱਮ, ਕੱਟੋ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. l ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਫਰੂਟੋਜ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ, ਇਸ' ਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਗਾਜਰ ਪੁਡਿੰਗ
ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- 3-4 ਪੀ.ਸੀ. ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- Grated ਅਦਰਕ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਦੁੱਧ;
- 50 g ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- 1 ਚੱਮਚ. ਮਸਾਲੇ (ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ, ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ);
- 1 ਚੱਮਚ ਸੋਰਬਿਟੋਲ;
- 1 ਅੰਡਾ
ਤਿਆਰ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਮੇਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਭਿੱਜੋ) ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜੋ.
- ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
- ਯੋਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ; ਪ੍ਰੋਟੀਨ - sorbitol ਦੇ ਨਾਲ.
- ਸਾਰੇ ਵਰਕਪੀਸਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਮੇਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਿਰਾਮਿਸੁ
ਟੀਰਾਮਿਸੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਕੂਕੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਫਿਲਡੇਲਫਿਆ, ਨਰਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਫਰੂਟੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ - ਅਮਰੇਟੋ ਜਾਂ ਵੈਨਿਲਿਨ. ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਟੀਰਾਮਿਸੁ ਰਾਤ ਭਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟੀਰਾਮਿਸੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਕੂਕੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਮਧੂਮੇਹ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕਸ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਓਟ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕ. ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਰਾਈ ਅਤੇ ਜਵੀ ਆਟਾ;
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਾਨਫੈਟ ਦੁੱਧ;
- 1 ਚੱਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਫਰਕੋਟੋਜ਼.
ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਨਕੇਕਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣਗੇ.
ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਦੂਜਾ ਦਰਜਾ 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- 15 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ;
- ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਦੇ 10 g;
- ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ 30 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਹੈ:
- ਆਟੇ, ਖਮੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੜੋਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ "ਮਲਟੀ-ਕੁੱਕ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
- ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕਰ ਦਿਓ.
ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਿਰਫ ਠੰ .ੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.