ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਸੀਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਪਰੰਤੂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵੀ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ

ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ energyਰਜਾ ਵਿਚ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪਿਆ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਹਾਰਮੋਨ ਇਸਦੇ ਕੰਮ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਆਗਿਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਚੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੁਆਰਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਸੁਲਿਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਟੀਕੇ ਲਗਾ ਕੇ ਇਸਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਕਾਫ਼ੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੈੱਲ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਜਮ੍ਹਾ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ;ੋ;
• ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
• ਮੀਨੂੰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਮਿੱਠੇ ਫਲ, ਸਟਾਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋ;
• ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
• ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ;
• ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਓਟ, ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ, ਰਾਈ ਜਾਂ ਬਕਵੀਆਟ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਡੇਅਰੀਆਂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
• ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰੋ.

ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵੀ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਆਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ.

ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ - ਮੈਂ ਕੀ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਖੰਡ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਇਹ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

1. ਸਟੀਵੀਆ - ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਰਬਲ ਮਿੱਠਾਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਟੀਵੀਆ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ.
2. ਲਿਕੋਰਿਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਮਾਲ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੂੜੇਦਾਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾ powderਡਰ ਪੇਟ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
4. ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਦੋ ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
5. ਸੋਰਬਿਟੋਲ - ਹਾਥੌਰਨ ਜਾਂ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਖਦਾਈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
6. ਏਰੀਥਰਾਇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠੀ ਹੈ.

ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

1. Aspartame ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Aspartame ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਹ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
2. ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ Saccharin ਨਹੀਂ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
3. ਸਾਈਕਲੇਟ ਸੇਕਰਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਠਿਆਈ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਖੁਰਾਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘਰੇਲੂ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵੀ .ੁਕਵੀਂ ਹਨ.

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਪੀ

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ berੁਕਵੇਂ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ, ਪੰਚ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੂਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ:

1. ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ. ਇਹ ਲਵੇਗਾ: ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਂਡ, 6 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਚਮਚੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਕੱਪ. ਉਗ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਜੈਲੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋ ਕੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ' ਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
2. ਤਰਬੂਜ ਸਮੂਥੀ. ਇਹ ਲਵੇਗਾ: ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਓਟਮੀਲ, ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦਾ ਗਿਲਾਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
3. ਪੰਚ. ਇਹ ਲਵੇਗਾ: ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ, ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਗਲਾਸ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ, ਭੋਜਨ ਬਰਫ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਬਰਫ ਦੇ ਕਿesਬ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਸਲ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪਾਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੇਕ ਨੈਪੋਲੀਅਨ. ਲੋੜ ਹੈ: 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, 3 ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ, ਸਟੀਵੀਆ.

ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ: ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ, ਅੱਧਾ ਸਟੀਵੀਆ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਿਲਾਓ. l ਸਟਾਰਚ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਓ. ਕਰੀਮ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਠੰਡਾ.

ਕੇਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਲਈ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉ. ਵੱਡੇ ਕੇਕ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਤਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਬੂ ਮਾਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੇਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪੰਛੀ ਦਾ ਦੁੱਧ. ਇਹ ਲਵੇਗਾ: ਅੰਡੇ ਦੇ 7 ਟੁਕੜੇ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ, 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ. ਕੋਕੋ, 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਮਿੱਠਾ, ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ, ਅਗਰ-ਅਗਰ 2 ਚੱਮਚ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ.

ਅਧਾਰ ਲਈ, 3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਝੱਗ ਵਿਚ ਹਰਾਓ, 3 ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਸੋਡਾ, ਵੈਨਿਲਿਨ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. l ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਸਿਆਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 180-12 'ਤੇ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.

ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ, ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਇਕ ਯੋਕ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਨਾ ਕਰੋ!

ਕਰੀਮ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਵੇਲੇ, 4 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਸਵੀਟਨਰ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਕੇਕ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕੇਕ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਕੇਕ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕ, ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਮਿੱਠਾ, ਵੇਨੀਲਾ, ਕਾਂ.

ਭਰਨ ਲਈ: 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਉਗ, ਅੰਡਾ, ਮਿੱਠਾ.

ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੇਕ ਲਈ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਓਵਨ 10-15 ਮਿੰਟ 200ºС 'ਤੇ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਉਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਓ. ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

Plum ਪਾਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ: ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਪਲੱਮ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਂਡ, 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, 4 ਅੰਡੇ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਓਟ ਆਟਾ, ਮਿੱਠਾ (ਫਰੂਟੋਜ).

ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਝੱਗ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਯੋਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 180 ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 150 ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.

ਬਿਸਕੁਟ

ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ:

1. ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕਵੇਟ ਕੂਕੀਜ਼. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਏਗੀ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਕਵੇਟ ਆਟਾ, 2/3 ਕੱਪ ਸੇਬਲੀ, ਦਹੀਂ ਦਾ ਗਲਾਸ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ, ਸੋਡਾ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ. ਦਹੀਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਪੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜੋੜੋ. ਮੱਖਣ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਨ੍ਹੇ ਗੋਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ 180 and 'ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
2. ਕਰੰਟ ਕੂਕੀਜ਼. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਤੇਲ, 350 ਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰੈਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦਾ 40 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਦਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਉਗ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਰੰਟਸ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ 'ਤੇ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 200 -30 C ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਸਰੋਲ ਅਤੇ ਦਹੀ

ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ: 600 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ, ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਉਗ.

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਰੇ ਭਰੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ. ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੈਸਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੁੰਜ ਵਿਚ 2 ਅੰਡੇ ਅਤੇ 6 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 30º5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200ºC 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਫਲ ਮਿਠਾਈਆਂ

ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੂਫਲੀ, ਕੜਾਹੀ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਐਪਲ ਸੂਫਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: ਸਵਿਵੇਟਿਡ ਸੇਬ (600 g), ਮਿੱਠਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਖਰੋਟ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ. ਖਾਣੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿਚ ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸਡ ਮੋਲਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
2. ਕਸਾਈ. ਲੋੜੀਂਦਾ: 600 g ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਲੱਮ, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਆਟਾ, ਮਿੱਠਾ. ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਮਿਲਾਓ. 20 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਓਵਨ 30-35 ਮਿੰਟ 200ºС 'ਤੇ.
3. ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਸਲਾਦ. ਲੋੜ ਹੈ: ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ 300 g, ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਮਿੱਝ, ਸੇਬ. ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਦੋ ਕਿਵੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ. ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਫਲ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
4. ਫਲ ਸਨੈਕ. ਲੋੜ ਹੈ: ਅਨਾਨਾਸ, ਸੰਤਰਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਦਾ 100 g, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ. ਕੁਝ ਕੁ ਪਿੰਜਰ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਸਿਕਯੂਅਰਸ 'ਤੇ ਬਦਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਪਨੀਰ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੇਕ ਲਈ ਵੀਡੀਓ ਨੁਸਖਾ:

ਮਿਠਆਈਆਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾਓ. ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਵੰਡਣਾ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.