ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਚਰਬੀ ਜੋ ਉਹ ਖਾਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਹੋਰ ਸੀਮਤ ਹੈ.
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਰਗੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਰੂਟ ਮਿਠਆਈ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੈਸਿਪੀ ਉਤਪਾਦ
ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਹਨ.
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਕੀ ਬੁਰਾ ਹੈ:
- ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ
ਨਕਲੀ ਐਡਿਟਿਵ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗਕਰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; - ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਗਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਰਸਾਇਣਕ ਰੱਖਿਅਕ ਅਕਸਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ;
- ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਪੌਪਸਿਕਲ ਪੁਨਰਗਠਿਤ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰਸਾਇਣਕ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਚਕ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਨਕਲੀ ਐਡਿਟਿਵ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗਕਰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲੂ ਵੀ ਹਨ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਇਹ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੋਵੇ:
- ਫਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਏਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਨਾੜੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਲਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ;
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਕੈਲਸੀਅਮ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਏ ਨਹੁੰ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ;
- ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਸੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ;
- ਦਹੀਂ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਫੀਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਡਾਈਸਬੀਓਸਿਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਫ 1 ਐਕਸਈ (ਬਰੈੱਡ ਯੂਨਿਟ) ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਚਰਬੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਜਜ਼ਬੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਠੰਡਾ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਿਸਟਾ ਲੀਨੀਆ. ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਕੈਫੇ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ, ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕੈਰੇਮਲ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਡਰ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਦੇ methodੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੈ ਅਤੇ 80 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਰਕਟੋਜ਼ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ 40 ਯੂਨਿਟ ਹਨ;
- ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦ ਲਈ 65 ਜੀ.ਆਈ.
- ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀਤਾ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਜੋੜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ) ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ; ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ (ਫਰੂਟੋਜ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ;
- ਸ਼ਹਿਦ, ਕੋਕੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ;
- ਜੇ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਿੱਠਾ ਉਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਜਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਾ ਵਧਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਦੁਰਉਪਯੋਗ ਨਾ ਕਰੋ - ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਸਵੇਰੇ ਦੋ ਵਾਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਮਿਠਆਈ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ;
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਘਰੇ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਇੱਕ ਘਰ-ਬਣਾਇਆ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੋਮਲਤਾ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਨਕਲੀ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: 4 ਅੰਡੇ (ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ), ਨਾਨਫੈਟ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ, ਮੱਖਣ ਦਾ 20 ਗ੍ਰਾਮ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਫਰੂਟੋਜ, ਅਤੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬੇਰੀਆਂ.
ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਦੋਵੇਂ ਟੁਕੜੇ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਡਿਟਿਵ, ਕੋਕੋ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵੈਨਿਲਿਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦਹੀਂ' ਤੇ ਫਰੂਟੋਜ, ਬੇਰੀਆਂ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਪੁੰਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਬਣ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਤਲ਼ੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਭੜਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਠਆਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 6 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਮਾਪਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਧਾ ਕੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਮਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹੀ ਸੁੰਡੀ 'ਤੇ ਦਾਵਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦਹੀ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇਲਾਜ਼
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ: 2 ਅੰਡੇ, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪੈਕੇਟ, ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਵਨੀਲਾ.
ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਦਹੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਦਹੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ' ਤੇ ਰਲਾਉ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਠੰ. ਹੋਣ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਫਲ ਮਿਠਆਈ
ਫਰੂਚੋਜ਼ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: 5 ਚਮਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਇਕ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ, ਫਰੂਟੋਜ, 10 ਜੀਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਦੇ 300-400 ਗ੍ਰਾਮ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਫਰੂਟੋਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਬੇਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਟਿੰਸ ਵਿਚ ਮਿਠਆਈ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਫਲ ਟ੍ਰੀਟ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਪੁੰਜ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਰੂਟੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਵੰਡ ਕੇ, ਜੰਮੋ. ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੰਤਰੇ, ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱqueੋ, ਮਿੱਠਾ ਪਾਓ, ਮੋਲਡਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਰਤਾਓ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਖੰਡ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਲਈ ਇਕ correੁਕਵੀਂ ਸੁਧਾਰਕ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੇਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੇਲਾ ਫਲ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਫਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਮੇਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਉੱਲੀ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਕਰੀਮੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਉੱਚ ਕੁਆਲਟੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਕਸਰ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਣਉਚਿਤ ਮਿਠਆਈ ਹਨ.
ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਨਾਲ ਇਕ ਚੌਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਨਮਕੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਲਈ isੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਲੋੜੀਂਦਾ: 1 ਅੰਡਾ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ), ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਨਾਨਫੈਟ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਕੋਕੋ, ਫਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ, ਫਰੂਟੋਜ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਝੱਗ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਫਲ ਪੂਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਠੰਡਾ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਜ਼ੈਸਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਤੁਸੀਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਉਗ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਡਾਈਟ ਮਿਠਆਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀਡੀਓ:
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਸਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
