ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਚਰਬੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਉੱਚ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ greatੰਗ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ - ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਖਪਤ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਭੁੱਖੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਡਾਕਟਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ 6 ਵਾਰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੋਣ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮਨਜ਼ੂਰ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- ਮਾਸ. ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਫਲੇਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ. ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੁਆਰਾ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰ ਜਾਂ ਨਦੀ - ਹੈਕ, ਪਾਈਕ ਪਰਚ, ਟੁਨਾ, ਪਾਈਕ, ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਸੀਰੀਅਲ. ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਬੁੱਕਵੀਟ, ਓਟਮੀਲ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਪਾਸਤਾ ਤਰੁੰਤ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼: ਸਕਿਮ ਮਿਲਕ, ਕੇਫਿਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦਹੀਂ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ, ਆਇਰਨ), ਗਾਜਰ (ਨਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ retinol), ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਫਾਈਬਰ), ਗੋਭੀ (ਟਰੇਸ ਤੱਤ), ਸਾਗ (ਪਾਲਕ, Dill, parsley, ਸਲਾਦ). ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕਾਰਨ.
- ਫਲ. ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਰੇ ਸੇਬ, ਕਰੈਂਟਸ, ਚੈਰੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਨਿੰਬੂ, ਅੰਗੂਰ, ਸੰਤਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂਡਰਿਨ, ਕੇਲੇ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਮਤ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਬੇਰੀ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਗ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
- ਗਿਰੀਦਾਰ. ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਰੱਖੋ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਟਨੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ, ਤਿਲ, ਅਲਸੀ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦੇ ਇਹ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ.
ਸਾਸ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ, ਰਾਈ, ਨਿੰਬੂ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਟੇਬਲ ਕਈ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗਸ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ:
| ਰਚਨਾ | ਸਮੱਗਰੀ | ਕੀ ਸਲਾਦ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ | 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ |
|---|---|---|---|
| ਫਿਲਡੇਲਫਿਆ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ | 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ अजਗਾ ਜਾਂ ਡਿਲ ਪਾਓ. | ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ | 125 |
| ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਰਾਈ | 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਹੀਂ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ. | ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ | 68 |
| ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ | ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਲੌਂਗ, ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪੱਤਾ. | ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ | 92 |
| ਫਲੈਕਸਸੀਡ (ਜੈਤੂਨ) ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ | ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਤੇਲ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤਿਲ ਦੇ ਦਾਣੇ | ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ | 48 |
| ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ | ਦਹੀਂ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ., ਕੱਟਿਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਲਸਣ ਦਾ 1 ਲੌਂਗ | ਮੀਟ ਸਲਾਦ | 70 |
| ਰਾਈ ਅਤੇ ਖੀਰੇ | ਦਹੀਂ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ., ਦਾਣਾ ਰਾਈ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਚਾਰ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ | ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਲਾਦ | 110 |
ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕੇਫਿਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਣ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਓਮੇਗਾ -3 ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਦੌਲਤ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਾਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਚਟਨੀ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਵਿਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖਰੀਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ' ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਸਵੇਰੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ, ਉਹ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਪਰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮਾਈਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ: 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਖੀਰੇ, ਅੱਧੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, 1 ਟਮਾਟਰ, ਸਲਾਦ, ਡਿਲ, ਸਾਗ ਜਾਂ ਕੋਇਲਾ, ਨਮਕ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਵੋ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ - ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੋਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਰੱਖ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫਿਲਡੇਲਫਿਆ ਪਨੀਰ, ਪਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗੋਭੀ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ, ਦਹੀਂ ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, 2 ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼.
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉ.
ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਡਰੇਨ, ਠੰ ,ੇ, ਡਰੇਨ ਪਾਓ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ
ਉਤਪਾਦ: ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ, 3 ਅੰਡੇ, ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਖੀਰੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼.
ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ, ਮੌਸਮ ਮਿਲਾਓ.
ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਤੋਂ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਹਲਕੀ ਗੋਭੀ, ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੀਰੇ, ਡਿਲ.
ਇਹ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ:
ਵੀਲ ਨਾਲ ਨਿੱਘਾ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਵੀਲ, 3 ਅੰਡੇ, ਇਕ ਪਿਆਜ਼, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਵੀਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਮੈਰਿਨੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀਲ, ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
ਇਸ ਗੌਰਮੇਟ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਏਗਾ, ਲਓ: ਝੀਂਗਾ - 3 ਵੱਡੇ ਜਾਂ 10 - 15 ਛੋਟੇ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਗਾਜਰ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ, 2 ਅੰਡੇ, ਸਾਗ.
ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਅਲਪਾਈਸ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਠੰਡਾ, ਛਿਲਕਾ, ਵੱਡੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਅੱਧਾ ਚਾਕ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ.
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸੀਜ਼ਨ ਦਹੀਂ ਨਾਲ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਰੋਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਧਾਰਣ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਸ਼ਨ ਦਾ ਖਾਸ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਗੇ.
