ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਰੋਟੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਅੱਜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਕੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ?

ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੁਰੰਤ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਜਿਤ ਖਾਣੇ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿਚ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਇਸ ਲਈ, ਲਹੂ ਵਿਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤੀਬਰ ਸੇਵਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰੋਟੀ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਭਾਵ, ਜਦੋਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਛੁਪ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰੋਟੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਕਿਸਮਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਹੈ.

ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰੋਟੀ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੀਰੀਅਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਮੂਹ ਬੀ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਗਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਰੋਟੀ ਦੇ ਲਾਭ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਦਰ

ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਕਰਕੇ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ;
• ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਸਮੂਹ ਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਸੀਰੀਅਲ ਡੇਟਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਨੂੰ' ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਰੋਟੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਆਦਰਸ਼ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ 12-15 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 2.8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਐਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਦੋ ਯੂਨਿਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 18-25 ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਈ ਪਰੋਸਣਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਬਰੈੱਡ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੋਰੋਡੀਨੋ ਜਾਂ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਰਾਈ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਜਿੰਨੀ ਕਣਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹੋਰ ਭਾਗ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਕਰੀਆਂ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਰੋਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਰੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਕੁੱਲ ਖਪਤ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ 1 ਜਾਂ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਟੀ

ਉਹ ਪਟਾਕੇ ਵਰਗੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਜੋੜ ਕਾਰਨ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਬ੍ਰੈੱਡ ਰੋਲਸ ਇਹ ਹਨ:

• ਰਾਈ
• ਬੁੱਕਵੀਟ;
• ਕਣਕ;
• ਜਵੀ
• ਮੱਕੀ
• ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ.

ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੱਕੇ ਮਾਲ

ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੀ ਮਾੜੀ ਸਟਿੱਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਵਧਦੇ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਮਿਕਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕੁਝ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੋਰੋਡੀਨੋ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 325 ਗ੍ਰਾਮ ਬੋਰੋਡੀਨੋ ਰੋਟੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੋਟੀ

ਇਹ ਖ਼ਾਸਕਰ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਓਟ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਬ੍ਰਾੱਨ, ਕਣਕ-ਝੋਲੀ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਘੱਟ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ.

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.

ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਟਾ: ਰਾਈ, ਓਟਮੀਲ, ਬੁੱਕਵੀਟ;
• ਖਮੀਰ
• ਫਰਕੋਟੋਜ
• ਨਮਕ;
• ਪਾਣੀ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਖਮੀਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇਸ ਤੋਂ ਬੰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਟੈਡਰਡ ਮੋਡ ਵਿਚ ਇਕ ਬਰੈੱਡ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੂਟੀਆਂ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ
• ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਜ;
• ਸ਼ਹਿਦ;
• ਗੁੜ;
• ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਰਾਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ:

ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਬ੍ਰੈਨ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
• 2 ਅੰਡੇ
• ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਕਣਕ ਦੀ ਝਾੜੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
• ਓਟ ਬ੍ਰੈਨ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ.

ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰੀਹੀਅਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ coverੱਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

ਓਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ;
• ਓਟਮੀਲ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
• 1 ਅੰਡਾ
• ਰਾਈ ਆਟਾ ਦਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੂਸਰੀ ਜਮਾਤ ਦੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 350 ਗ੍ਰਾਮ.

ਫਲੇਕਸ ਦੁੱਧ ਵਿਚ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਛੁੱਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਬਕਵੀਟ ਬੰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਕਸੀਆ ਆਟਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਸਧਾਰਣ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰਕੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ;
• ਦੂਸਰੀ ਜਮਾਤ ਦੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 450 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ;
• 0.5 ਕੱਪ ਕੇਫਿਰ;
• ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧਣ ਲਈ 30-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਹ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ:

ਮੁਫਿਨ ਨੁਕਸਾਨ

ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ shouldਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਸਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਬੰਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ:

• ਮਾਰਜਰੀਨ;
• ਖੰਡ
• ਸੁਆਦ ਅਤੇ additives;
• ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ.

ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਵਿਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਾਚਕ 'ਤੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿਚ ਗ੍ਰਸਤ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦੁਖਦਾਈ, belਿੱਡ ਪੈਣਾ ਅਤੇ ਖ਼ੂਨ ਆਉਣਾ ਅਕਸਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਿਠਆਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਸੁੱਕੇ ਫਲ;
• ਮੁਰੱਬੇ;
• ਕੈਂਡੀ
• ਗਿਰੀਦਾਰ
• ਸ਼ੂਗਰ ਮਠਿਆਈ;
• ਫਰਕੋਟੋਜ
• ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ
• ਸਾਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਲਾਂ ਸਮੇਤ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਘੱਟ ਹੋਵੇ.

ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ ਆਮ ਹੈ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਪਰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਸਿਰਫ ਲਾਭ ਲਿਆਏਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸਿੱਟੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇਵੇਗੀ.