ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਅਚੰਭਾਵਾਨ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੱਕੇ ਮਾਲ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ ਜੋ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਰੀਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਲਾਭ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਿੰਨਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਾਭ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਤੋਂ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਕਰਿਸਪ ਬਰੈੱਡ ਇਕ ਮੱਧਮ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਿਯਮਤ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਸਮਾਂ ਪੂਰੇ ਦਾਣੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਦਾਣੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ.
ਇਕ ਵਾਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ, ਕੁਦਰਤੀ ਫਾਈਬਰ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤਲੇ ਉਤਪਾਦ. ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪਾਚਣ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਕ, ਨਰਵਸ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਂਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ);
- ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ;
- ਜੋਸ਼ ਅਤੇ energyਰਜਾ ਦਾ ਵਾਧਾ ਵਧਾਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਕਰਿਸਪ ਬਰੈੱਡ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ ਸਨੈਕਸਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੀਰੀਅਲ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੰਕਲਨ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤਰਕਸ਼ੀਲ usedੰਗ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਰੋਟੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਬਣ ਜਾਏਗੀ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਕਾਰਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਰੋਟੀ ਦੀ calਸਤਨ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 310 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮੁੱਲ ਵਧੇਰੇ ਉੱਚਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਉਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀਆਂ ਦਾ weightਸਤਨ ਭਾਰ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਭਾਰ 30 ਤੋਂ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਟੁੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. .
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਚਰਬੀ, ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਭਾਗ ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਇਕ ਸੂਚਕ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟ, ਦਰਮਿਆਨਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ ਦੀ ਜੀਆਈ ਲਗਭਗ 50 ਯੂਨਿਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ indicਸਤ ਸੂਚਕ ਹੈ, ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਅਧਾਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਸੀਰੀਅਲ ਰੋਟੀ
ਓਟਮੀਲ ਰੋਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਹੈ. ਉਹ ਫਾਈਬਰ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਓਟਸ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਕੈਲਸੀਅਮ ਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਸ ਸੀਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਫਲੈਕਸ ਰੋਟੀ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾੜ ਰੋਗ ਹਨ (ਪਰ ਇਹ ਤੀਬਰ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ).
ਫਲੈਕਸ (ਰੋਟੀ ਸਮੇਤ) ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਜਲ-ਲਿਪਿਡ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਗੁਣਾਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ
ਸਿੱਟਾ ਰੋਟੀ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਸੜਣ ਅਤੇ ਉਥੇ ਸਥਿਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ energyਰਜਾ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਵੈ-ਬਣਾਇਆ ਪਕਵਾਨਾ
ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਪੱਕਾ ਯਕੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ:
- ਓਟਮੀਲ;
- ਲਿਨਨ;
- ਬੁੱਕਵੀਟ;
- ਰਾਈ.
ਜੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਵੀ isੁਕਵਾਂ ਹੈ). ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰੈਨ;
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ;
- 1 ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.
ਕਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪੁੰਜ (ਸੁਆਦ ਲਈ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਮਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ. ਇਕ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ' ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ
ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਆਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ, ਓਮੇਗਾ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੋਟੀ ਦਾ ਬਦਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਚਾਨਕ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਪੀਸੀਜ਼
ਰੋਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਵਿਚ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਹ ਬਾਹਰ ਕੱ by ਕੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ- ਅਨਾਜ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਦਾਣੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਧਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੂਡਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ, ਦਾਣੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ (250 - 270 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ) ਲਈ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ਭਾਫ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਨਾਜ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਫਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
- ਸੁੱਕੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਬੈਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ, ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਚਰਬੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਇਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਹ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੌਲੀ ਹਨ.
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ?
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੈਲੋਰੀਫਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਪੈਕੇਜ' ਤੇ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਿਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ isੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਦਾ ਬਦਲ ਚੁਣਨ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ ਅਜੀਬ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਪਾਲਿਸ਼ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀ ਜੋ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਬਾਹਰੋਂ, ਉਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਦੱਬੀਆਂ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਵਾਂਗ ਮਿਲਦੇ ਹਨ (ਉਹ ਪਤਲੇ ਪਟਾਕੇ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ). ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਬਰੈੱਡ ਰੋਲਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚਣਾ ਹੈ.
